南丁格爾的簡介

南丁簡介　　1820年，南丁格爾出生于英國一有的家庭。

她的父母希望習文學藝術。

南丁格爾說擺在我面前的只有三條路：一是成為文學家；二是結婚當主婦；三是當護士。

”她不顧父母的反對，毅然選擇了第三條道路。

　　19世紀50年代，英國，法國，土耳其和俄國進行了克里米亞戰爭，英國的戰地戰士死亡率高達42%。

南丁格爾主動申請，自愿擔任戰地護士。

她率領38名護士抵達前線，在戰地醫院服務。

她竭盡全力排除各種困難，為傷員解決必須的生活用品和食品，對他們進行認真的護理。

僅僅半年左右的時間傷病員的死亡率就下降到2%。

每個夜晚，她都手執油燈巡視，傷病員們親切地稱她為提燈女士。

戰爭結束后，南丁格爾回到英國，被人們推崇為民族英雄。

　　1860年，南丁格爾用政府獎勵的4000多英鎊創建了世界上第一所正規的護士學校，隨后，她又創辦了助產士及經濟貧困的醫院護士培訓班，被人們譽為現代護理教育的奠基人。

　　1910年，南丁格爾逝世。

為表達對她的敬仰，人們把她的生日——5月12日定為“國際護士節”。

　　南丁格爾逝世后，遵照她的遺囑，未舉行國葬。

后人飲譽她為“傷員的天使”和“提燈女士”。

北京師大版教材第六單元第三課《白衣天使》講述了她的故事。

南丁格爾對護理事業做出怎樣的貢獻

得了胃病常的飲食也要注意以易消食物為主，避免刺激質，吃七分飽，維律、正常的飲食習慣。

潰瘍雖然容易治療，但是也容易復發。

除飲食要注意外，煙、酒，都要限制，保持充足的睡眠、適度的運動及消除過度緊張，是基本有效的方法。

含豐富的維他命C，可強化胃壁的馬鈴薯馬鈴薯含豐富的維他命C、鉀、鈣等均衡的礦物質。

而且有淀粉質，即使加熱，維他命C也不易被破壞，方便攝取。

南瓜有助于健胃整腸南瓜有豐富的維他命C及胡蘿卜素（即維生素A），其果實、花、種子、葉子都有藥效。

淀粉質多，煮食后仍含豐富的維他命C。

要想充分發揮藥效，用蒸的較理想。

胃隱隱抽痛時，可煮南瓜濃湯，有助消化。

南瓜花可煮湯，有降熱、止下痢的效果。

可促使胃壁粘膜再生的高麗菜高麗菜含維他命C及K，可促使胃或十二指腸的粘膜再生，治療潰瘍。

生吃或加熱都很可口，平時常食用，可高速體質。

不過，煮、炒會破壞維他命C，所以要治療潰瘍，還是以生吃或稍為加熱再吃較好。

將高麗菜放進果汁機攪扮成汁，再稍微加熱，在飯前飲用，大約持續喝十天，效果就會顯現。

南瓜濃湯的作法材料（4人份）南瓜：400公克（3／4個）米：1／4杯牛奶：100公克（1／2杯）鹽：少量，水：400公克（2杯）

【第1句】：南瓜加米和水，用小火煮40～50分鐘。

為了讓南瓜易于消化，要將皮全部削掉。

【第2句】：將1的東西放進果汁機攪爛，再過濾。

【第3句】：將2的東西放回鍋里，用小火加熱，加入牛奶，然后加鹽調味。

＊制作秘訣需注意的是用果汁機攪拌時，要常關掉電源，上下攪拌，如此才更易入口。

＊飲用感言由于有加米，會有飽足感；但不加油，味道清淡，不會傷胃。

可強健疲弱胃腸的無花果無花果可治潰瘍及強健疲弱的腸胃。

將干燥的無花果切碎，煮成半干，加入少許蜂蜜和水，即可飲用。

保存無花果，可先使之干燥，放在火上煮再磨成粉，使用時，加開水或水泡開即可。

可健胃的蒲公英及龍膽草早春盛開的蒲公英有健胃的功用，可當藥用或食用。

最簡單的使用方法是洗凈其葉子，含在口中，慢慢咬碎；葉和花也可當酸菜或做沙拉吃。

龍膽草的根有藥效，但很苦，比熊膽更苦，所以中藥名為龍膽。

其他推薦食品·紫酥葉的煎汁可促使胃腸機能活躍。

·吐血時，就喝蓮藕汁。

若是輕微出血，即可馬上抑止。

飲食小摘要無咖啡因、酒精、胡椒或化學性刺激之食物，可多攝取必需脂肪酸（如亞麻油酸及次花生油酸）含有許多，以保護黏膜組織，或以溫和飲食治療。

罹患胃潰瘍、十二指腸潰瘍時的飲食適合吃的食物·主食松軟的飯 蕎飯 麥片粥 面條 面包 通心粉 玉米片，·副食豆腐 紅豆 白肉魚 紅肉 蛋 牛奶 酸乳酪 乳酪·蔬菜紅蘿卜油菜 菠菜 地瓜 花椰菜 南瓜 馬鈴薯 芋頭不適合吃的食物·主食壽司 燴飯 炒飯 炒面 意大利面 油炸面包·副食大豆 紅豆 油炸 生魚片 鮪魚脂肪多的部份 肥牛肉 火腿 臘肉·蔬菜、其他柿 梨子 鳳梨 巧克力 花生米 蛋糕 年糕 芹菜 牛蒡 蔥 蓮藕 筍子胃酸過多和過少時，首要改善飲食胃酸過多與過少，癥狀類似。

胃酸過多或過酸癥指的是胃液分泌過多，胃液中的胃酸濃度偏高的狀況，可能因情緒、神經緊張引起，或患有消化性潰瘍、膽囊炎之疾病。

相反地，胃液中胃酸濃度低，即為胃酸過少，可能是惡性貧血、熱帶性脂肪下痢、慢性胃炎引起。

當有這兩種情況時都要接受胃液檢查。

胃酸過多和過少的癥狀類似，主要的癥狀是胃消化不良、打嗝及胸口燒痛等。

若是胃酸過多，打嗝時也會出現酸的胃液；若是低酸癥，因胃酸不足，會產生消化不良及下痢。

食物對胃酸之影響。

一、蛋白質：能短暫中和游離酸，但半小時后，卻比醣類、脂肪更易刺激胃酸分泌。

二、脂肪：抑制胃酸分泌，當進入十二指腸，分泌腸抑胃激素，而減少胃酸分泌及延緩胃排空。

三、肉汁、丹寧酸、咖啡因、灑精等化學性刺激，會使胃酸分泌。

四、藥物如組織胺會刺激胃酸分泌。

五、情緒，如快樂或可口食物皆會刺激胃酸分泌。

胃酸過多要多攝取蛋白質、節制刺激性食品胃酸過多的人在日常生活中要注意抑制胃液分泌，避免暴飲暴食和刺激性食品。

除禁煙、禁酒或節酒外，消除過度緊張也很重要。

遵照醫師指示，服用控制胃酸分泌的制酸劑。

在食物方面，因胃液分泌過剩，為保護胃壁，要多攝取蛋白質。

蛋白質豐富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉魚及牛奶等。

豆類中也含有許多上等的蛋白質，但豆類不易消化，必須煮軟后再食用。

豌豆煮清淡、松軟些，也可健胃整腸。

要使胃的黏膜強健，維他命也是不可缺少的，要多多吃水果及蔬菜等豐富含維他命的食品。

使用油煮食時，若能善用橄欖油或胡麻油，也能抑止胃酸分泌；不過，不可過量。

應該節制的則有蝦子、貝類等易消化的魚貝類、多脂肪的肉類、筍子、地瓜等纖維多的蔬菜及過酸過甜的食品。

蔬菜類要盡量煮軟，再食用。

咖啡、紅茶及香辣調味料會強烈刺激胃，平時就要節制食用或調淡些食用。

不過，病情嚴重時，絕對禁止。

民間療法中有使用蛋殼的。

先凈之洗凈，磨成粉末，每次2～3公克加白開水飲用。

低酸癥要節制不易消化或油膩食物患低酸癥的人胃酸分泌少，若一次吃太多，就會造成消化不良及下痢。

要多吃些營養價值高的東西，但每次只能少量。

最好是少量多餐。

適度的香辣調味料、紅蘿卜及檸檬汁有助于促進胃液分泌。

和胃酸過多一樣，難消化的東西盡量節制，油膩食物也要避免。

蔬菜會使胃酸減少，最好要拌成沙拉生吃，可煮或炒過再吃，易消化的蛋白質和維他命也不可或缺。

咖啡、紅茶，最好沖淡一點，也不要喝太多。

民間療法中，有直接吃2～3個生山楂果實，效果也不錯。

·胃酸過多時，食用蛋殼取2～3個蛋殼洗凈后，擦干水份。

用手捏碎后，放在研缽中，搗成粉末狀，一次只喝2～3公克。

·低酸癥時，食用山楂果實生的山楂果實2～3個或干的果實2～4公克為一次的份量。

煎汁飲用時，干的果實10公克加600公克的水，煎至半量，一天喝三次。

或直接吃煎過的果實也可以。

·胃酸過多或低酸癥的胃腸藥也不同胃消化不良、胸口悶燒、打嗝等胃不舒服的癥狀，是胃酸過多和低酸癥共有的癥狀。

因此在服用市售的胃腸藥時，要分辨清楚病癥。

胃酸過多是胃酸分泌過盛，若服用消化劑或健胃藥，反而促進胃酸分泌，產生反效果；須選擇醫師處方的制酸劑或保護胃壁的胃腸藥。

低酸癥者則要服用含幫助胃酸不足的消化酵素之健胃藥。

--------------------------------------------------------------------------------------------------慢性淺表性胃炎的癥狀與治療何謂慢性淺表性胃炎慢性淺表性胃炎是指不同病因引起的僅及胃粘膜的表層上皮的慢性胃粘膜炎性病變，主要限于粘膜表層，即粘膜層的上1／3處。

粘膜充血、水腫或滲出。

主要見于胃竇部，亦可發生在胃體，有時見少量糜爛和出血。

某些患者在胃竇部有較多糜爛灶，或伴有數目不等的隆起性糜爛，稱慢性糜爛性或疣狀胃炎。

胃腺體正常。

慢性淺表性胃炎的臨床表現有哪些慢性淺表性胃炎以上腹部疼痛為最常見癥狀，也有一些患者可無任何癥狀，其臨床表現如下：1．上腹痛：疼痛多不規律，與飲食無關，一般為彌漫性上腹部灼痛、隱痛、脹痛等，極少數患者表現為絞痛并向背部放射，易誤診為心絞痛。

2．噯氣：因胃酸缺乏，胃內發酵產氣等因素使胃內氣體積存，導致噯氣發生。

3．腹脹：因食物滯留、排空延遲、消化不良、進食不易消化的食物，導致腹脹發生。

4．食欲不振：慢性淺表性胃炎多有食欲減退或時好時壞。

5．惡心與嘔吐：炎性胃粘膜受理化、生物因素刺激，以及胃動力學障礙、胃逆蠕動影響，出現惡心、嘔吐。

6．便秘與腹瀉：大多數患者有便秘癥狀，腹瀉相對較少。

慢性淺表性胃炎有哪些臨床表現

慢性淺表性胃炎的臨床表現缺乏特異性。

不同的患者臨床表現各有差異，有的患者可無癥狀和特征，多數患者可有上腹部隱痛、食后飽脹、食欲不振及噯氣等，且癥狀時輕時重，可反復發作或長期存在。

茲將本病可能出現的臨床表現作一歸納。

(1)最常見癥狀是上腹疼痛，約占85%。

慢性淺表性胃炎患者的上腹部疼痛多數無規律，與飲食無關(有的患者空腹舒適，飯后不舒)，一般為彌慢性上腹部灼痛、隱痛、脹痛等。

常因進冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而癥狀加重，少數與氣候變化有關。

這種上腹疼痛用解痙劑及抗酸劑不易緩解。

(2)腹脹，占70%。

常因胃內潴留、排空延遲、消化不良所致。

(3)噯氣，約占50%的患者有此癥狀，患者胃內氣體增多，經食管排出，使上腹飽脹暫時緩解。

(4)反復出血也是慢性淺表性胃炎的常見表現。

出血原因為慢性淺表性胃炎基礎上并發的一種胃粘膜急性炎癥改變。

(5)其他，食欲不振、反酸、惡心嘔吐、乏力、便秘或腹瀉等。

(6)慢性淺表性胃炎缺乏典型的陽性體征。

體格檢查時可有上腹壓痛，少數患者可有消瘦及貧血。

慢性淺表性胃炎的病因有哪些慢性淺表性胃炎的致病因素迄今尚未完全明了，經研究發現幾乎任何能影響機體的因素都能引起慢性淺表性胃炎。

其中比較明確的病因有：(1)細菌、病毒及毒素：多見于急性胃炎之后，胃粘膜病變經久不愈或反復發作，逐漸演變而成慢性淺表性胃炎。

(2)鼻腔、口腔、咽部慢性感染：鼻腔、口腔、咽部等部位的慢性感染病灶，如齒槽溢膿、扁桃體炎、鼻竇炎等細菌或其毒素的長期吞食，可反復刺激胃粘膜而引起慢性淺表性胃炎。

經發現90%慢性扁桃體炎患者胃內有慢性炎癥改變。

(3)吸煙：煙草中主要有害成分是尼古丁，長期大量吸煙可使幽門括約肌松弛，十二指腸液反流，以及胃部血管收縮，胃酸分泌量增加，從而破壞胃粘膜屏障導致慢性炎性病變。

根據 Eward發現，每天吸煙20支以上者40%可發生胃粘膜炎癥。

(4)藥物：某些藥物如水楊酸制劑、皮質激素、洋地黃、消炎痛、保泰松等，可引起慢性胃粘膜損害。

(5)刺激性食物：長期食用烈酒、濃茶、咖啡、辛辣及粗糙食物，以及過饑或過飽等無規律的飲食方式均可破壞胃粘膜保護屏障而發生胃炎。

(6)循環及代謝功能障礙：胃粘膜的結構和功能的完整性及其對各種損傷因素的防御能力，均與充足的粘膜血流量密切相關。

充血性心力衰竭或門靜脈高壓時，使胃長期處于瘀血和缺氧狀態，導致胃粘膜屏障功能減弱，胃酸分泌減少，細菌大量繁殖，容易造成胃粘膜炎性損害。

慢性腎功能衰竭時，尿素從胃腸道排出增多，經細菌或腸道水解酶作用產生碳酸銨和氨，對胃粘膜產生刺激性損害，導致胃粘膜充血水腫，甚至糜爛。

(7)膽汁或十二指腸液反流：經纖維胃鏡發現或證實膽汁返流是引起慢性胃炎的一個重要原因。

由于幽門括約肌功能失調或胃手術后十二指腸液或膽汁可反流至胃內，并破壞胃粘膜屏障，促使H

南丁格爾是哪國人

1820年，南丁格爾出生于英國一個富有的家庭。

她的父母希望她學習文學藝術。

南丁格爾說：“擺在我面前的只有三條路：一是成為文學家；二是結婚當主婦；三是當護士。

”她不顧父母的反對，毅然選擇了第三條道路。

　　19世紀50年代，英國，法國，土耳其和俄國進行了克里米亞戰爭，英國的戰地戰士死亡率高達42%。

南丁格爾主動申請，自愿擔任戰地護士。

她率領38名護士抵達前線，在戰地醫院服務。

她竭盡全力排除各種困難，為傷員解決必須的生活用品和食品，對他們進行認真的護理。

僅僅半年左右的時間傷病員的死亡率就下降到2%。

每個夜晚，她都手執油燈巡視，傷病員們親切地稱她為提燈女士。

戰爭結束后，南丁格爾回到英國，被人們推崇為民族英雄。

　　1860年，南丁格爾用政府獎勵的4000多英鎊創建了世界上第一所正規的護士學校，隨后，她又創辦了助產士及經濟貧困的醫院護士培訓班，被人們譽為現代護理教育的奠基人。

　　1910年，南丁格爾逝世。

為表達對她的敬仰，人們把她的生日——5月12日定為“國際護士節”。

　　南丁格爾逝世后，遵照她的遺囑，未舉行國葬。

后人飲譽她為“傷員的天使”和“提燈女士”。

北京師大版教材第六單元第三課《白衣天使》講述了她的故事。

　　■心地善良，放棄富貴　　父親威廉和母親芬妮，都有著貴族血統。

在英國，他們擁有兩處家園：茵幽別墅和恩珀蕾花園。

每年夏天，烈日炎炎，他們全家像候鳥一樣，馬不停蹄地到“茵幽別墅”避暑；而在一年的其余時間，他們住在恩珀蕾花園里。

到了春秋季節，全家人就到附近的倫敦探親訪友，忙得不亦樂乎。

小弗洛倫斯的童年，是在天堂般的環境中度過。

　　可是，讓人感到奇怪的是，她的興奮點，卻往往不在小伙伴們身上。

她愛騎小馬，愛和身邊的小貓、小狗、小鳥們聊天，玩耍。

她樂于照看它們。

有一次，一只小山雀死了，她用手帕把小鳥包起來，把它埋在花園內的松樹下，還豎起了一塊小墓碑，上面寫了墓志銘——　　可憐的小山雀\\\/你為何死去\\\/你頭上的皇冠\\\/是那樣美麗\\\/\\\/但是現在\\\/你卻躺在那里\\\/對我不理不睬\\\/不聞不問　　從小時候起，她就獨來獨往，不像一般的孩子那樣頑皮。

她倔強而執拗，多愁善感，似乎過于早熟。

她在滿目繁華中孤獨地成長。

　　恩珀蕾花園一片繁榮，花園外面卻是滿目凋敝。

1842年的英國，經濟異常蕭條，饑民充斥了各個角落。

弗洛倫斯在她的筆記中寫道：不管什么時候，我的心中，總放不下那些苦難的人群……　　1843年7月，正是炎熱的季節，南丁格爾一家再度到茵幽別墅消夏避暑時，她不顧家人的反對，去幫助周圍的窮人。

她不怕骯臟和吃苦，把自己的時間，越來越多地消磨在病人的茅屋中。

因為不少病人缺衣少食，她常常硬要母親給她一些藥品、食物、床單、被褥、衣服等等。

她把這些東西用于賑濟窮人，以解他們的燃眉之急。

到了應當返回恩珀蕾花園時，弗洛倫斯不愿半途而廢，她想留在當地。

但是母親認為，出身貴族的女兒理應在別的事情上有所作為，浪費時間護理那些窮人，簡直荒唐無比。

父親和姐姐也都站在母親一邊。

弗洛倫斯孤立無助。

　　在當時英國人的觀念中，與各式各樣的病人打交道，是非常骯臟而危險的。

人們對于“醫院”、“護理”這樣的字眼一向避而不談，因為都是一些很可怕、很丟臉的事情。

由于醫療水平落后，加上國力衰微，戰爭頻仍，在1844年以后的英國，醫院幾乎就是不幸、墮落、邋遢、混亂的代名詞。

由于缺少必要的管理，它有時簡直就像瘋人院。

在弗洛倫斯看來，最讓人難以接受的事，還不是上述可怕的醫療條件，而是醫院中“護士”的不佳的名聲，和她們那低下的素質。

　　1845年8月，弗洛倫斯同父親一道，到曼徹斯特去探望生病的祖母。

因為祖母病情加重，臥床不起，而且缺少照料，她便留在身邊護理。

很快，祖母的身體大有起色。

接著老保姆蓋爾太太又病倒了。

弗洛倫斯又趕回家里，精心護理病入膏肓的蓋爾太太。

直到老人臨終，弗洛倫斯一直守候床邊，沒有離開半步。

　　這年秋天，恩珀蕾花園附近農村中瘟疫流行，和當地的牧師一道，弗洛倫斯積極地投入了護理病人的工作。

她在一次次地證明著自己，她的人生信念更加堅定了。

　　在那時，人們都以為護理工作很簡單，根本用不著培訓。

以前連弗洛倫斯自己也曾認為，只要富有耐心和同情心，就能幫助病人解除病痛，這就是護理工作的全部。

一天，她親眼看到一個女人，在她面前痛苦地死去。

這位病人服錯了藥。

“她必然是死不瞑目，是那些護理者‘毒死’了她

”這一想法讓她大受刺激。

她從此知道，護理是一門重要的學問。

要實現自己的理想，她別無選擇，必須學習這方面的知識。

　　離恩珀蕾花園幾英里處，有一個診療所，主治醫師富勒先生很有些名氣，據說畢業于牛津大學，而且是南丁格爾家的老朋友。

于是，弗洛倫斯打算說服父母，給她一段時間，準許她去這個診療所學習。

恰逢富勒夫婦應約到恩珀蕾花園做客，她就當著父母的面提出拜富勒為師。

　　不料，一場風暴就此爆發了。

父親拂袖而去；母親則氣得發瘋，說再也無法忍受這樣的怪念頭；連姐姐也歇斯底里大聲嚷嚷，說妹妹一定是“中了邪”——這不單有失貴族身份，還會把病菌帶入家門，害死全家。

　　富勒夫婦感到很難堪。

為了安撫南丁格爾夫婦，他們也只好向弗洛倫斯“潑冷水”，勸她放棄自己的想法。

　　在巨大的精神壓力下，她咬緊牙關，沒有屈服。

她開始偷偷鉆研起醫院報告和政府編印的藍皮書。

她還私下給國外的專家（比如普魯士大使本森夫婦）寫信，向他們請教各種問題。

并且，還時不時地索求有關巴黎和柏林兩市醫院情況的調查報告。

每天早晨，她至少要學習一個多小時。

當早飯鈴聲響起，她會迅速收拾書本，若無其事地下樓用餐，看上去規規矩矩，也盡量不提及內心的想法。

母親要她負責儲藏室、餐具室和藏衣室的整理工作，她絲毫不敢怠慢。

她希望母親回心轉意。

她給朋友克拉克小姐寫信說：“我不得不做很多家務。

那些衣被、玻璃杯、瓷器，已埋到我的下巴了。

它們簡直是乏味透頂。

我也不禁要問自己：‘這就是生活嗎

難道一個有理智的人，一個愿意有所作為的人，每天想要做的，就是這些嗎

’”　　她也收到了愛情的橄欖枝。

在一次宴會上，她結識了年輕的慈善家理查德（將少年犯與成年犯分離，以接受更合理更人性的管教，就是出自他的提議）。

理查德對她一見鐘情，兩人一起談詩作畫，愉快交往。

在弗洛倫斯寂寞無助的時候，理查德的數不清的信箋，給過她很大的精神安慰，她也曾把理查德稱為“我所崇拜的人。

”但是，在他求婚時，她考慮良久，卻拒絕了他。

她給理查德寫信說：我注定是個漂泊者。

為了我的使命，我寧可不要婚姻，不要社交，不要金錢。

　　弗洛倫斯曾在一封信中流露出追求獨身生活的態度，同時談到自己對婚姻的看法：“普遍的偏見是，歸根結底，一個人必須結婚，這是必然的歸宿。

不過，我最終覺得，婚姻并不是唯一的。

一個人完全可以從她的事業中，使自己感到充實和滿足，找到更大的樂趣。

”此后，她拒絕了所有的求婚者。

　　經弗洛倫斯的請求，本森爵士給她寄來了一本書：《凱撒沃茲的基督教慈善婦女年鑒》。

書里介紹了凱撒沃茲在護理方面的先進理念和有關情況。

　　她仔細閱讀之后，不由得喜出望外。

作為慈善醫療機構，凱撒沃茲正是她多年來夢寐以求的地方。

在那里，各方面的條件相對完備，她可以得到適當的訓練，同時，那里的宗教氣氛、清規戒律，是一張“擋箭牌”，可以保證護士的名聲不受輿論指責。

　　但她不敢貿然向父母提出直接去凱撒沃茲，只是利用病后療養的機會，先來到法蘭克福，當時那里的護理事業也走在各國前列。

在一家診療所，她學到了不少有用的東西。

兩周以后，她離開時，覺得自己有資格做一名合格的護理員了。

　　當父母、姐姐知道她對護理“賊性不改”，還在私自學醫時，個個氣得發抖。

他們聯合起來懲罰她，令她“閉門思過”，不許出家門一步。

　　她與家人冷戰數年。

時光如飛，在1851年6月8日這一天，弗洛倫斯在她的筆記中，以前所未有的堅定語氣寫道：“我必須清楚，依靠一味的死守和等待，機會就會白白地從身邊溜走。

從他們那里，我得到的，只是愈演愈烈的沖突。

我顯然是不會獲得同情和支持的。

我應該就這樣坐以待斃嗎

絕對不可以

我必須自行爭取那些我賴以生存的一切。

對于屬于我的事業，我必須自己動手去做。

我的人生的際遇，我的真正的幸福，要依靠我的努力，他們是決不會恩賜與我的。

”　　這次，她的確是做到了“言必行，行必果”。

首先，她以出去散心為借口，去了凱撒沃茲；在那里學了兩個星期之后，為了獲得更為系統的學習，決定再次去法蘭克福。

她平靜地向家人宣布了她的決定，父親尚平靜，但母親和姐姐驚慌不已，再度極力阻撓。

這一次，弗洛倫斯絲毫沒有退卻。

她們三人大吵了一通。

父親見勸阻無效，氣憤之下，提著獵槍牽著愛犬走出家門。

他走后，她們更吵得天昏地暗。

母親甚至想打她耳光，但被她靈巧地躲開了。

　　第二天，弗洛倫斯勇敢地離開了家。

來到西道爾·弗利德納牧師的收容所——這所機構擁有一所醫院，一所育嬰堂，一個孤兒院和一所培訓女教師的學校。

　　弗洛倫斯住在孤兒院內的一個小房間里。

她的工作地點，就是孤兒院和法蘭克福女子醫院。

所有的工作她都學著干，一點兒也不肯落下，甚至連手術護理她也參加。

這對她來說非常不易。

畢竟，在當時，對于一個貴族女子來說，完全是“有失體統”的事。

她明白這一點，但她不在乎。

　　在這段時間里，她往家里寫了好幾封信，介紹自己的情況，也渴望和家里人重歸于好。

在32歲生日時，她感謝家人的祝福，還特地給父親維恩寫了一封信。

其中寫道：　　“盡管我的年齡的確不小了，不過我會更加堅持行使我的使命。

事實上，我很高興，因為我終于重獲自由。

我的不幸的青春期已經過去，我并不多么留戀。

它永遠不會再回來了，我為此而欣慰，因為這意味著，我將獲得新生命。

”　　■莊重大方，志向成型　　1837年的一天，南丁格爾覺得自己聽到了上帝的聲音，要她完成一個使命。

她從小便經常照看附近村莊的病人、殘疾人，并護理她的親屬，以解除病者的痛苦。

她的父母反對她做護士，認為有損家庭榮譽。

但封建意識、社會影響從未使她失去做護理工作的信心。

　　年青時代的南丁格爾由于常協助父親的老友(一位醫生)精心護理病人，逐漸對護理工作發生了興趣。

她曾到德國、法國、希臘等地考察這些國家的醫院和慈善機構，充實閱力，堅定立志于護理事業的決心。

她自學有關護理知識，積極參加討論醫學社團關于社會福利、兒童教育和醫院設施的改善等問題。

　　由于家庭富有，南丁格爾的幼年生活極為優裕。

與他們往來的人士也都是社會名流，包括當時的政界人士、文藝作家、藝術家、以及一些地方紳士。

這使她充份享受了維多利亞時代的安逸生活。

但在南丁格爾的小小心靈中，面對這種養尊處優的生活并不覺得快樂，她緬典害羞，不愿見到生人，常有一種莫名的寂莫感。

到了十二歲，她跟父親學習希臘文、拉丁文、法文、德文、意大利語、歷史、數學和哲學等。

在父親的循循善誘下，南丁格爾的學業大有長進。

她常常跟父親一起朗讀，高談闊論，遇父親出外遠游時，便以書信交流感受。

1837年，他們全家到歐洲大陸旅行，父母用組女兒們的在歐洲各地增長見識。

這時用了格爾已經十七歲，伊然成為一位美麗的大家園秀。

他們全家用一年半的時間，遍游法國、意大利、瑞士各地，沿途飽覽湖光山色、藝術古跡，并到處考察社會人情。

南丁格爾從小就養成記事與寫日記的習慣，所見所聞，均—一記錄下來，成為她日后辦學治事的重要資料。

她在法國結識了一些知名人士，并與從事社會活動的著名女性交往。

她對政治與民眾甚有興趣，尤其對慈善機構更是特別留心。

她從少年時期，就懷抱著這種服務人類的自我信念和堅定的濟世行善的意志。

　　她在歐洲大陸旅行之后，發現醫院里的護理情況極為惡劣，覺得英國也需要有如法國圣溫森．載保羅慈濟院，那樣的修女來照顧病人。

護理工作開始在她心中萌芽，她要做一個護士

當時英國護士的形象是：粗陋老化的女人，既愚昧，又無知，更不能執行任務醫療任務。

南丁格爾選擇這個工作，在她母親看來，簡直是不可思議的事

　　1839年，全家返回英國，這時南丁格爾已出落得莊重大方，經常在家里會吾社會名流，很受世人的注意和贊賞。

她尤其喜歡結交社會工作者與從事革新工作的各界人士，其中有一位知名的醫師，在郡隆利斯伯里工作，因此啟發她想去醫院學習的念頭。

　　當時醫院里的病房多半都是一間大統房，病床緊密相連，十分擁擠，墻壁與地板上沾滿了血跡和污漬，而且臭氣難聞，令進來的人難以忍受。

這種惡劣的狀況在各地比比皆是，相差無幾。

一次一位美國醫師賽穆爾．郝到她家作家，南丁格爾便向他咨詢對做護士的看法，郝醫師對她的想法大加稱贊，并鼓勵她堅持不懈地去努力，但終難獲得父母的首肯。

在這段時間，甫丁格爾為迎合父母的心意，一面潛心研讀，吸取有關衛生方面的新知識，一面在父母的安排下，參加一些社交活動，并結識了兩位極為知心的男友。

一位是她的表親亨利·倪柯遜；另一位是查理·麥恩斯。

但他們的求婚，都遭到南丁格爾的拒絕。

她決定獨身

這在當時，是一項多么了不起的決定，她決心以獻身護理事業為己任

她在日記中詳細描述了當時的心情，一字一淚，感人至深。

麥恩斯后來成為國會議員，終生支持南丁格爾的事業。

一八四八年初她在羅馬會吾了希德厄·海伯特，此君英俊滯灑，文質彬彬，一派英國紳士風度。

海伯特與南丁格爾一見如故，終生保持高貴的友誼，后來他人選成為作戰部長，對南丁格爾的事業給予了有支力支持。

　　1849年10月，她再次跟友人遠游埃及，渡海至希臘；次年四月，到達雅典。

南丁格爾每到一地，必定參觀慈善機構，例如養老院、孤兒院、以及有關的醫療救濟機構等。

1850年5月12日，正好是她三十歲生日，她在記事薄上寫下了這樣的生日感言：今天我三十歲了，正是耶穌基督開始獻身布道的年齡。

從此不應再有幼稚的舉動。

不應再有愛情與婚姻的念頭。

只有讓我遵循上帝的旨意思索，依照他的安排去做。

她感到，投身護理事業，正是上帝賦予自己的責任

　　■成立護所，志愿救人　　在她的時代，沒有一個有身份的人做護士。

做護士的，往往都是一些無知、粗魯、酗酒、沒有受過訓練的女人。

她利用到歐洲旅游的機會，了解各地護理工作。

最后她選定了解過的凱瑟沃茲醫院，并于1851年在該院參加了4個月的短期訓練班，使她學護士的理想終于實現。

在學習期間，她親身體驗到護理工作要為病人解除痛苦、給予精神安慰，必須付出多方面的辛勤勞動。

1844年，她從英國出發開始了歐洲大陸的旅行，足跡遍及法、德、比、意等國，對各國的醫院進行了考察。

1850年不顧家人的反對，她毅然前往德國的凱撒斯畏斯接受護理訓練。

她的才智被發現了，1853年受聘擔任倫敦患病婦女護理會的監督。

　　南丁格爾的雄心壯志，終于感動了她的父親，答應每年資助她五百英鎊。

并于1853年8月12日，在慈善委員會的資助下，南丁格爾在倫敦哈雷街一號成立一看護所，開始施展她的抱負，她采取了許多措施，令當時的人嘆為觀止。

如采用病人召喚拉鈴，在廚房設置絞盤以運送膳食給病人，她強調“任何婦女，不分信仰、貧富，只要生病，就可收容……”她在工作中表現出非凡的能力，大家對她都言聽計從。

　　1854年8月，倫敦郊區貧民窟發生霍亂，南丁格爾不顧個人安危，志愿參加緊急救護工作。

她在醫院里照料垂死病人，終日奔忙，不少人在她懷抱中死去。

卡斯凱爾夫人對南丁格爾的義行推崇備至，因為她親自體會和感受到了南丁格爾的奉獻精神，她這樣描述：“她身材高挑，消瘦修長；一頭棕色茂密的短發；膚色白細；灰色的眼睛閃現著憂郁消沉的神色，但有時卻流露出快樂的波光，真是令人難忘；她的牙齒美麗整齊，笑起來甜美無比。

頭上蒙著一條長的柔軟發巾，沿著發角扎起來，使她白靜的瓜子臉兒，襯托得更為美麗。

她經常穿一件黑絲質料的長衫，外加一件黑色披肩，給人一種雍容高雅。

落落大方的印象…。

”　　■提燈女神，義無返顧　　1853年，土耳其英法等國與俄國爆發了克里米亞戰爭。

1854年3月，英法為援助土耳其，正式對俄國宣戰。

9月，英法聯軍登陸克里米亞，在前方發回的報道中，對傷兵沒人照顧頗有意見。

報道中說，法國傷兵有修女照顧，俄國傷兵有修女慈悲團照護，英國為何沒有修女照顧傷兵

況且英軍的醫療救護條件非常低劣。

傷員死亡率高達42%。

　　當這些事實經報界披露后，國內嘩然。

南丁格爾聞知這一消息，立即給當時的作戰部長海伯特的夫人寫了一封信，表示愿自費率領四十名護士赴戰地救傷。

對于當時一位35歲的女性而言，這是一種非常艱巨的挑戰。

當時，在歐洲各先進國家早有被稱為“姊妹 ”(Sisters)的女護士出現，但英國由于受宗教和社會的成見，一直反對在醫院特別是戰地醫院中有女護士出現。

10月15日，海伯特部長同意了她的請求，并給南丁格爾回信，邀請她率領一批護士前往斯庫塔里，由政府任命并給經費支援。

南丁格爾欣然同意，五天后政府頒布她為駐土耳其英國總醫院婦女護士團團長。

護士團包括三十八名團員，其中十四位是由各醫院選送的職業護士，另二十四位則是各宗教團體選派的。

10月21日，她們即匆匆裝束上路。

在十一月四日到達斯庫塔里，立即投入忙碌的工作。

　　最初，醫師們基于傳統認識及嫉妒心理，主張沒有醫師指示，不讓她們涉足病房。

一連四天被拒之門外。

面對這種局面，南丁格爾首先著手進行改善傷兵的飲食，換洗骯臟的衣服，共同致力清理工作。

她深深感到，一所完善的醫院，必須有充分的供水與良好的排水系統。

三個月下來，她清理好一萬件襯衫。

為了收容八百名新傷患，她自己出錢支付緊急修理病房費用。

南丁格爾的積極服務精神，終于化解了軍醫們的敵視心理，更贏得了傷患的敬愛與信任。

她夜以繼日地將全部心力投入護理工作，使醫院逐漸走上軌道，而她的辦公室，也自然成為放射溫暖與愛心光芒的中心。

英軍的醫院院址，原是土耳其的駐軍營房，建筑因陋就簡，設備更是奇缺，整個醫院骯臟破亂。

因預定要收容二千五百位傷患，因此所有走廊里都開設成病房。

這些走廊全長達四英里，病床擁擠不堪，衛生設備極差，通風尤其不良，臭氣四溢，雨天滿地污泥，晴天沙土侵襲，成群老鼠到處流躥，環境極為惡劣。

每個病人每天只能分配到500毫升水。

由于床位不足，許多病人就睡在地板上，被子也不夠用，有的竟以帆布代替，許多傷兵寧可不用。

燃料一直缺乏，膳食供應更不理想。

一般藥品極為缺乏。

在這種惡劣條件下，大批傷兵均感染了痢疾與霍亂。

　　南丁格爾拿出自己的3萬英磅為醫院添置藥物和醫療設備并重新組織醫院，建立改善傷員的生活環境和營養條件，整頓手術室、食堂和化驗室，很快改變了戰地醫院的面貌，只能收容1700名傷員的戰地醫院經她安排竟收到3000～4000名傷員。

在這里，她的管理和組織才能得到充分發揮。

6個月后，戰地醫院發生了巨大的變化，傷員死亡率從42%迅速下降至2%。

這種奇跡般的有目共睹的護理效果震動了全國，同時改變了英國朝野對護士們的估價并提高了婦女的地位，護理工作從此受到社會重視。

護理工作的重要性亦為人們所承認。

同時，為婦女開辟和創建了一個崇高的職業。

南丁格爾為此付出極大的精力和心血，她建立了護士巡視制度，每天夜晚她總是提著風燈巡視病房，每天往往工作 20 多個小時。

夜幕降臨時，她提著一盞小小的油燈，沿著崎嶇的小路，在 4 英里之遙的營區里，逐床查看傷病員。

士兵們親切地稱她為“提燈女士”、“克里米亞的天使”。

傷病員寫道：“燈光搖曳著飄過來了，寒夜似乎也充滿了溫暖……我們幾百個傷員躺在那，當她來臨時，我們掙扎著親吻她那浮動在墻壁上的修長身影，然后再滿足地躺回枕頭上。

”這就是所謂的“壁影之吻”。

因此，“提燈護士”和“護士大學生燃燭戴帽儀式”，也成為南丁格爾紀念郵票和護士專題郵票的常用題材。

　　南丁格爾在克里米亞的巨大成功和忘我的工作精神，博得各國公眾的贊揚。

護士工作的重要性為人們所承認，護理工作從此受到社會的重視。

　　過度的勞累使南丁格爾染上終生不愈的疾病。

她在克里米亞患了克里米亞熱，健康還未完全恢復，就又繼續工作。

1856年11月她作為最后的撤離人員，返回英國。

戰爭結束，南丁格爾避開政府隆重的迎接儀式，化名“史密斯小姐”悄悄返回英國的家里。

她說：“我不要奉承，只要人民理解我。

”

買的干面條或干面葉在家自己煮 吃了以后為什么會燒心

胃炎是指由不同病因所胃粘膜慢性炎癥。

最常見慢性淺表炎和慢性萎縮性胃炎。

其主要臨床表現為食欲減退、上腹部不適和隱痛、噯氣、泛酸、惡心、嘔吐等。

病程緩慢，反復發作而難愈。

養生指南:一.積極治療口咽部感染灶，勿將痰液、鼻涕等帶菌分泌物吞咽入胃導致慢性胃炎。

二.保持精神愉快：精神抑郁或過度緊張和疲勞，容易造成幽門括約肌功能紊亂，膽汁返流而發生慢性胃炎。

三.慎用、忌用對胃粘膜有損傷的藥物，如阿斯匹林、水楊酸類、保泰松、消炎痛、激素、紅霉素、四環素、磺胺類、利血平等。

此類藥物長期濫用會使胃粘膜受到損傷，從而引起慢性胃炎及潰瘍。

四.煙草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，對胃粘膜產生有害的刺激作用，過量吸煙會引起膽汁返流。

過量飲酒或長期飲用烈性酒能使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛，慢性胃炎發生率明顯增高。

應戒煙忌酒。

五.過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物應盡量避免，飲食時要細嚼慢咽，使食物充分與唾液混合，有利于消化和減少胃部的刺激。

飲食宜按時定量、營養豐富、含維生素A、B、C多的食物。

忌服濃茶、濃咖啡等有刺激性的飲料。

六.可練內養功法。

慢性胃炎一般分為兩個類型：炎癥病變比較表淺，局限在胃粘膜表面一層(不超過三分之)者，稱作慢性淺表性胃炎；而炎癥病變波及胃粘膜的全層，并伴有胃腺體萎縮者，則為慢性萎縮性胃炎。

慢性胃炎是常見病和多發病。

胃鏡普查證實，我國人群中慢性胃炎的發病率高達60％以上，萎縮性胃炎約占其中的20％。

慢性胃炎的發病誘因有許多，常見的有長期、大量地飲酒和吸煙，飲食無規律、飲食物過冷或過熱、過粗糙堅硬，濃茶、咖啡和辛辣刺激性食物等都易誘發或加重病情。

飲食不衛生所導致的胃粘膜受到幽門螺桿菌的感染所致的慢性胃炎不易痊愈。

急性胃炎治療不徹底，會轉成慢性胃炎，某些藥物，如阿斯匹林、保泰松、糖皮質激素等可破壞胃粘膜屏障，誘發或加重胃炎。

本病最常見的癥狀是胃部疼痛和飽脹感，尤其在飯后癥狀加重，而空腹時比較舒適。

每次進食量雖不多，卻覺得過飽而不適，常伴有噯氣、反酸、燒心、惡心嘔吐、食欲不振、消化不良等現象。

由于進食少、消化不良，可產生營養不良、消瘦，貧血和虛弱。

一些病人還伴有神經系統癥狀如精神緊張、心情煩躁、失眠、心悸、健忘等，這些現象反過來又可加重慢性胃炎的胃部癥狀，形成惡性循環，使病情復雜，不易治愈。

做胃液分析檢查，慢性淺表性胃炎患者的胃酸往往正常或略低，而慢性萎縮性胃炎胃酸明顯降低，并可伴有貧血（血色素低于正常）。

胃鏡檢查加胃活組織病理檢查可確診是淺表還是萎縮性胃炎；胃鏡檢查時還可取胃活組織做一種檢測，看是否存在著幽門螺桿菌的感染。

一般來說，慢性淺表性胃炎和單純輕度慢性萎縮性胃炎預后是良好的。

慢性萎縮性胃炎以往曾被認為是胃癌前奏（癌前病變），現在看，這種認識有失偏頗。

但萎縮性胃炎與胃癌確有一定關系，其根據是：

【第1句】：研究證明，對萎縮性胃炎胃鏡取材活檢，伴有“結腸型腸上皮化生”和“不典型增生”這兩種胃粘膜病變者，有可能發展成胃癌，這已是公認的事實。

【第2句】：流行病學調查，在胃癌高發地的人群中，萎縮性胃炎的發病率高。

【第3句】：病理檢查發現，胃癌周圍的粘膜中，萎縮性病變多見。

中、重度萎縮性胃炎，特別是萎縮性胃炎伴有病理檢查上的結腸型上皮化生或不典型增生者，屬于癌前病變，如不積極治療、合理調養，比較容易誘變為胃癌。

因此，慢性萎縮性胃炎需要定期做胃鏡復查：一般的慢性萎縮性胃炎3年復查1次，伴有不完全性結腸型腸上皮化生伴輕度不典型增生者1年1次，伴中度不典型增生者3個月1次，伴重度不典型增生者（癌變率10％以上）應視為癌變，可予手術切除治療。

只有積極治療、生活調養、定期復查，才能使病變好轉或靜止而不發展，從而防止胃癌的發生。

即便是病情發展，若能堅持定期復查胃鏡，也能及時發現，采取胃病變處的預防性切除或早期胃癌的切除，仍是徹底的根治方法，效果還是很好的。

因此，只要做到積極治療、生活調養、定期復查，那么，主動權就掌握在自己的手里，這樣看來，慢性萎縮性胃炎還有什么可怕的呢

得了胃病在日常的飲食也要注意以易消化的食物為主，避免刺激性物質，吃七分飽，維持規律、正常的飲食習慣。

潰瘍雖然容易治療，但是也容易復發。

除飲食要注意外，煙、酒，都要限制，保持充足的睡眠、適度的運動及消除過度緊張，是基本有效的方法。

含豐富的維他命C，可強化胃壁的馬鈴薯馬鈴薯含豐富的維他命C、鉀、鈣等均衡的礦物質。

而且有淀粉質，即使加熱，維他命C也不易被破壞，方便攝取。

南瓜有助于健胃整腸南瓜有豐富的維他命C及胡蘿卜素（即維生素A），其果實、花、種子、葉子都有藥效。

淀粉質多，煮食后仍含豐富的維他命C。

要想充分發揮藥效，用蒸的較理想。

胃隱隱抽痛時，可煮南瓜濃湯，有助消化。

南瓜花可煮湯，有降熱、止下痢的效果。

可促使胃壁粘膜再生的高麗菜高麗菜含維他命C及K，可促使胃或十二指腸的粘膜再生，治療潰瘍。

生吃或加熱都很可口，平時常食用，可高速體質。

不過，煮、炒會破壞維他命C，所以要治療潰瘍，還是以生吃或稍為加熱再吃較好。

將高麗菜放進果汁機攪扮成汁，再稍微加熱，在飯前飲用，大約持續喝十天，效果就會顯現。

南瓜濃湯的作法材料（4人份）南瓜：400公克（3／4個）米：1／4杯牛奶：100公克（1／2杯）鹽：少量，水：400公克（2杯）

【第1句】：南瓜加米和水，用小火煮40～50分鐘。

為了讓南瓜易于消化，要將皮全部削掉。

【第2句】：將1的東西放進果汁機攪爛，再過濾。

【第3句】：將2的東西放回鍋里，用小火加熱，加入牛奶，然后加鹽調味。

＊制作秘訣需注意的是用果汁機攪拌時，要常關掉電源，上下攪拌，如此才更易入口。

＊飲用感言由于有加米，會有飽足感；但不加油，味道清淡，不會傷胃。

可強健疲弱胃腸的無花果無花果可治潰瘍及強健疲弱的腸胃。

將干燥的無花果切碎，煮成半干，加入少許蜂蜜和水，即可飲用。

保存無花果，可先使之干燥，放在火上煮再磨成粉，使用時，加開水或水泡開即可。

可健胃的蒲公英及龍膽草早春盛開的蒲公英有健胃的功用，可當藥用或食用。

最簡單的使用方法是洗凈其葉子，含在口中，慢慢咬碎；葉和花也可當酸菜或做沙拉吃。

龍膽草的根有藥效，但很苦，比熊膽更苦，所以中藥名為龍膽。

其他推薦食品·紫酥葉的煎汁可促使胃腸機能活躍。

·吐血時，就喝蓮藕汁。

若是輕微出血，即可馬上抑止。

飲食小摘要無咖啡因、酒精、胡椒或化學性刺激之食物，可多攝取必需脂肪酸（如亞麻油酸及次花生油酸）含有許多，以保護黏膜組織，或以溫和飲食治療。

罹患胃潰瘍、十二指腸潰瘍時的飲食適合吃的食物·主食松軟的飯 蕎飯 麥片粥 面條 面包 通心粉 玉米片，·副食豆腐 紅豆 白肉魚 紅肉 蛋 牛奶 酸乳酪 乳酪·蔬菜紅蘿卜油菜 菠菜 地瓜 花椰菜 南瓜 馬鈴薯 芋頭不適合吃的食物·主食壽司 燴飯 炒飯 炒面 意大利面 油炸面包·副食大豆 紅豆 油炸 生魚片 鮪魚脂肪多的部份 肥牛肉 火腿 臘肉·蔬菜、其他柿 梨子 鳳梨 巧克力 花生米 蛋糕 年糕 芹菜 牛蒡 蔥 蓮藕 筍子胃酸過多和過少時，首要改善飲食胃酸過多與過少，癥狀類似。

胃酸過多或過酸癥指的是胃液分泌過多，胃液中的胃酸濃度偏高的狀況，可能因情緒、神經緊張引起，或患有消化性潰瘍、膽囊炎之疾病。

相反地，胃液中胃酸濃度低，即為胃酸過少，可能是惡性貧血、熱帶性脂肪下痢、慢性胃炎引起。

當有這兩種情況時都要接受胃液檢查。

胃酸過多和過少的癥狀類似，主要的癥狀是胃消化不良、打嗝及胸口燒痛等。

若是胃酸過多，打嗝時也會出現酸的胃液；若是低酸癥，因胃酸不足，會產生消化不良及下痢。

食物對胃酸之影響。

一、蛋白質：能短暫中和游離酸，但半小時后，卻比醣類、脂肪更易刺激胃酸分泌。

二、脂肪：抑制胃酸分泌，當進入十二指腸，分泌腸抑胃激素，而減少胃酸分泌及延緩胃排空。

三、肉汁、丹寧酸、咖啡因、灑精等化學性刺激，會使胃酸分泌。

四、藥物如組織胺會刺激胃酸分泌。

五、情緒，如快樂或可口食物皆會刺激胃酸分泌。

胃酸過多要多攝取蛋白質、節制刺激性食品胃酸過多的人在日常生活中要注意抑制胃液分泌，避免暴飲暴食和刺激性食品。

除禁煙、禁酒或節酒外，消除過度緊張也很重要。

遵照醫師指示，服用控制胃酸分泌的制酸劑。

在食物方面，因胃液分泌過剩，為保護胃壁，要多攝取蛋白質。

蛋白質豐富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉魚及牛奶等。

豆類中也含有許多上等的蛋白質，但豆類不易消化，必須煮軟后再食用。

豌豆煮清淡、松軟些，也可健胃整腸。

要使胃的黏膜強健，維他命也是不可缺少的，要多多吃水果及蔬菜等豐富含維他命的食品。

使用油煮食時，若能善用橄欖油或胡麻油，也能抑止胃酸分泌；不過，不可過量。

應該節制的則有蝦子、貝類等易消化的魚貝類、多脂肪的肉類、筍子、地瓜等纖維多的蔬菜及過酸過甜的食品。

蔬菜類要盡量煮軟，再食用。

咖啡、紅茶及香辣調味料會強烈刺激胃，平時就要節制食用或調淡些食用。

不過，病情嚴重時，絕對禁止。

民間療法中有使用蛋殼的。

先凈之洗凈，磨成粉末，每次2～3公克加白開水飲用。

低酸癥要節制不易消化或油膩食物患低酸癥的人胃酸分泌少，若一次吃太多，就會造成消化不良及下痢。

要多吃些營養價值高的東西，但每次只能少量。

最好是少量多餐。

適度的香辣調味料、紅蘿卜及檸檬汁有助于促進胃液分泌。

和胃酸過多一樣，難消化的東西盡量節制，油膩食物也要避免。

蔬菜會使胃酸減少，最好要拌成沙拉生吃，可煮或炒過再吃，易消化的蛋白質和維他命也不可或缺。

咖啡、紅茶，最好沖淡一點，也不要喝太多。

民間療法中，有直接吃2～3個生山楂果實，效果也不錯。

·胃酸過多時，食用蛋殼取2～3個蛋殼洗凈后，擦干水份。

用手捏碎后，放在研缽中，搗成粉末狀，一次只喝2～3公克。

·低酸癥時，食用山楂果實生的山楂果實2～3個或干的果實2～4公克為一次的份量。

煎汁飲用時，干的果實10公克加600公克的水，煎至半量，一天喝三次。

或直接吃煎過的果實也可以。

·胃酸過多或低酸癥的胃腸藥也不同胃消化不良、胸口悶燒、打嗝等胃不舒服的癥狀，是胃酸過多和低酸癥共有的癥狀。

因此在服用市售的胃腸藥時，要分辨清楚病癥。

胃酸過多是胃酸分泌過盛，若服用消化劑或健胃藥，反而促進胃酸分泌，產生反效果；須選擇醫師處方的制酸劑或保護胃壁的胃腸藥。

低酸癥者則要服用含幫助胃酸不足的消化酵素之健胃藥。

--------------------------------------------------------------------------------------------------慢性淺表性胃炎的癥狀與治療何謂慢性淺表性胃炎慢性淺表性胃炎是指不同病因引起的僅及胃粘膜的表層上皮的慢性胃粘膜炎性病變，主要限于粘膜表層，即粘膜層的上1／3處。

粘膜充血、水腫或滲出。

主要見于胃竇部，亦可發生在胃體，有時見少量糜爛和出血。

某些患者在胃竇部有較多糜爛灶，或伴有數目不等的隆起性糜爛，稱慢性糜爛性或疣狀胃炎。

胃腺體正常。

慢性淺表性胃炎的臨床表現有哪些慢性淺表性胃炎以上腹部疼痛為最常見癥狀，也有一些患者可無任何癥狀，其臨床表現如下：1．上腹痛：疼痛多不規律，與飲食無關，一般為彌漫性上腹部灼痛、隱痛、脹痛等，極少數患者表現為絞痛并向背部放射，易誤診為心絞痛。

2．噯氣：因胃酸缺乏，胃內發酵產氣等因素使胃內氣體積存，導致噯氣發生。

3．腹脹：因食物滯留、排空延遲、消化不良、進食不易消化的食物，導致腹脹發生。

4．食欲不振：慢性淺表性胃炎多有食欲減退或時好時壞。

5．惡心與嘔吐：炎性胃粘膜受理化、生物因素刺激，以及胃動力學障礙、胃逆蠕動影響，出現惡心、嘔吐。

6．便秘與腹瀉：大多數患者有便秘癥狀，腹瀉相對較少。

慢性淺表性胃炎有哪些臨床表現

慢性淺表性胃炎的臨床表現缺乏特異性。

不同的患者臨床表現各有差異，有的患者可無癥狀和特征，多數患者可有上腹部隱痛、食后飽脹、食欲不振及噯氣等，且癥狀時輕時重，可反復發作或長期存在。

茲將本病可能出現的臨床表現作一歸納。

(1)最常見癥狀是上腹疼痛，約占85%。

慢性淺表性胃炎患者的上腹部疼痛多數無規律，與飲食無關(有的患者空腹舒適，飯后不舒)，一般為彌慢性上腹部灼痛、隱痛、脹痛等。

常因進冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而癥狀加重，少數與氣候變化有關。

這種上腹疼痛用解痙劑及抗酸劑不易緩解。

(2)腹脹，占70%。

常因胃內潴留、排空延遲、消化不良所致。

(3)噯氣，約占50%的患者有此癥狀，患者胃內氣體增多，經食管排出，使上腹飽脹暫時緩解。

(4)反復出血也是慢性淺表性胃炎的常見表現。

出血原因為慢性淺表性胃炎基礎上并發的一種胃粘膜急性炎癥改變。

(5)其他，食欲不振、反酸、惡心嘔吐、乏力、便秘或腹瀉等。

(6)慢性淺表性胃炎缺乏典型的陽性體征。

體格檢查時可有上腹壓痛，少數患者可有消瘦及貧血。

慢性淺表性胃炎的病因有哪些慢性淺表性胃炎的致病因素迄今尚未完全明了，經研究發現幾乎任何能影響機體的因素都能引起慢性淺表性胃炎。

其中比較明確的病因有：(1)細菌、病毒及毒素：多見于急性胃炎之后，胃粘膜病變經久不愈或反復發作，逐漸演變而成慢性淺表性胃炎。

(2)鼻腔、口腔、咽部慢性感染：鼻腔、口腔、咽部等部位的慢性感染病灶，如齒槽溢膿、扁桃體炎、鼻竇炎等細菌或其毒素的長期吞食，可反復刺激胃粘膜而引起慢性淺表性胃炎。

經發現90%慢性扁桃體炎患者胃內有慢性炎癥改變。

(3)吸煙：煙草中主要有害成分是尼古丁，長期大量吸煙可使幽門括約肌松弛，十二指腸液反流，以及胃部血管收縮，胃酸分泌量增加，從而破壞胃粘膜屏障導致慢性炎性病變。

根據 Eward發現，每天吸煙20支以上者40%可發生胃粘膜炎癥。

(4)藥物：某些藥物如水楊酸制劑、皮質激素、洋地黃、消炎痛、保泰松等，可引起慢性胃粘膜損害。

(5)刺激性食物：長期食用烈酒、濃茶、咖啡、辛辣及粗糙食物，以及過饑或過飽等無規律的飲食方式均可破壞胃粘膜保護屏障而發生胃炎。

(6)循環及代謝功能障礙：胃粘膜的結構和功能的完整性及其對各種損傷因素的防御能力，均與充足的粘膜血流量密切相關。

充血性心力衰竭或門靜脈高壓時，使胃長期處于瘀血和缺氧狀態，導致胃粘膜屏障功能減弱，胃酸分泌減少，細菌大量繁殖，容易造成胃粘膜炎性損害。

慢性腎功能衰竭時，尿素從胃腸道排出增多，經細菌或腸道水解酶作用產生碳酸銨和氨，對胃粘膜產生刺激性損害，導致胃粘膜充血水腫，甚至糜爛。

(7)膽汁或十二指腸液反流：經纖維胃鏡發現或證實膽汁返流是引起慢性胃炎的一個重要原因。

由于幽門括約肌功能失調或胃手術后十二指腸液或膽汁可反流至胃內，并破壞胃粘膜屏障，促使H

膽結石吃什么好

1多吃蔬菜和水果　　蔬菜和水果含維生素B1及維生素C，它們在體內最后代謝產物是堿性的，尿酸在堿性尿內易于溶解，故有利于治療和預防結石。

　　2少喝啤酒　　有人認為啤酒能利尿，可防止尿結石的發生。

其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質，他們相互所用，可使人體內的尿酸增加，成為腎結石的重要誘因。

　　3不宜多吃糖　　服糖后尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易于沉淀，促使結石形成。

　　4少吃食鹽　　太咸的飲食會加重腎臟的工作負擔，而鹽和鈣在體內具有協同作用，并可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。

食鹽每天的攝入量應小于5克。

　　5慎食菠菜　　據統計，90％以上的結石都含鈣，而草酸鈣結石者約占87．5％。

如果食物中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀態，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結石。

在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一?　　6睡前別喝牛奶　　由于牛奶中含鈣較多，而結石中大部分都含有鈣鹽。

結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。

飲牛奶后2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處于睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。

飲用植物中藥德脯愈石 嗵茶安全排石。