年輕時，喜歡辛甘厚味的食物，滋味越濃烈，心情越舒暢；喜歡張揚獨特的服飾，顏色越鮮艷，青春越飛揚；喜歡高速快捷的代步工具，速度越快覺得越“嗨”。

年輕時，喜歡轟轟烈烈，張揚不羈，烈火烹油，鮮衣怒馬，馳騁人生。看到年長的人追求飲食清淡，衣著樸素，居住一屋足矣，出行以步代車，覺得人生如此安簡實在索然無味。年少的我不能理解，也無法相信他們是快樂的。那時，我常想，我的人生即使不是精彩華章，也不要過得如此平淡無味。

可不知是從哪一天開始，漸漸地，我不再追求飯菜之中辛辣醬香的點綴和刺激，理解了那些追求安簡從容、不與人爭、不與己爭的人。人到中年之后，漸漸能理解順其自然與刻意追求之別。經歷了青春的飛揚，經歷了愛情的大起大落，經歷了事業的峰回路轉，經歷了人生灘險彎急，漸漸回歸本位或者說是原點。食，喜歡原汁原味；衣，喜歡舒適熨帖；住，喜歡安靜溫暖；行，喜歡從容安好。

人生的好多事情都需要去經歷，有切膚之痛，方能了悟。人生轉了幾個彎，方能體悟白水煮菜的滋味。菜味雖淡，卻真實，還原了食物之本味，還原了生活的真實，而不是被調料熏染出的活色生香。

弘一法師晚年過著清苦的修行生活，清粥、白水，看得人心酸，他留下一句名言：“咸有咸的味道，淡也有淡的味道。”經歷過歌舞繁華的喧囂，退回到隨遇而安的抱樸，回歸到生命的本質，一切仿佛都是水到渠成，但想一想，又不是那么簡單的一件事情。

一碗白粥，一碟白水煮菜，你若吃得津津有味，那么恭喜你，體會出人生的真正滋味。