玩海之海味

到位于膠東半島的日照、青島包括即墨,不吃海鮮就等于沒來。我們在那里的三頓中餐,是導游收取每人30元×3=90元后由他集中安排的。其中,來回路上的兩餐在日照,游玩時候的一餐在青島,這三個中餐都有海鮮伺候。有蛤蜊、鲅魚、青川魚等。就連在即墨賓館的免費早餐中,也有小海魚的身影。

“我知道大家都會品味一下這里的海鮮,”導游小陳很職業化地介紹:“不過店家報出的價格,你們一定得問清楚了那是論斤、論個的還是每份的,否則我們山東老鄉很可能會宰你一刀。這里的店家很多都是漁民出身,他們熱衷于一錘子買賣、而不在乎回頭客的!”

由于行程安排的緊迫,我們第一天到達入住點——即墨市龍華賓館已是20:30。街上的飯店規模小一點的開始打烊。我和妻子找到位于岔路里的一家叫做房師傅飯莊的還算清爽的餐館。我倆點了論份計價的辣炒蛤蜊、干煸魷魚和蔥拌八帶,“有沒有即墨老酒啊?”我自以為了解當地特色。

“現在這個季節都喝啤酒、不喝這個,所以店里沒有。”店家說:“不過,我可以上街去買來。”果真,店家就出去買來了焦香型的即墨老酒(黃酒)。還別說,三個菜份量十足,再吃就要撐了。“需要什么主食嗎?”店家。“有啥呢?”我問。“只有米飯。”店家。“中飯時領教過了,山東的米飯不好吃。”我進一步解釋:“我祖籍山東,這次是專門帶妻子來體會山東味道的。我們要一個山東大饅頭!”“好的,我這就出去買。”店家就到對面鋪子1塊錢買來兩個大饅頭,給我們一個算1塊錢,她還賺了一個。買單時價格也還公道,我們沒有被宰。

第二天在車上,陳導問:“昨晚都吃了什么?”許多人回答:“吃了燒烤。”我說:“到了山東卻吃韓式料理,OUT了!我倆全部吃海鮮,并且喝了即墨老酒。”“我們雖然住在即墨,但旅游目的地卻是青島。到青島不喝啤酒,那還是有所遺憾的。”陳導接著介紹:“青島的啤酒有兩個牌子,一是青島啤酒,二是嶗山啤酒。其中以青啤最為著稱,當然了,現在這兩個牌子的啤酒都是用的嶗山泉水,水質都很好的。青島啤酒呢,以一廠出產的最好,但你們找不到,因為全部外銷了。其次就是五廠的好了,請你們選購時留意。”

為了調節氣氛,陳導還說了一個有關青啤和嶗啤的故事:“我曾帶了一個團隊到青島,那是一個大型私企。全團除了董事長夫人、就還有一名董事長秘書也是女性,其他都為男性。那董事長與我事先有約,到達賓館后若是他說‘晚上要喝青啤’,我就得安排他和夫人一個房間;若是他說‘晚上要喝嶗啤’,我就得安排他和女秘書一個房間。結果,董事長要了兩晚的嶗啤后第三天還要嶗啤,他的夫人就逼我道出實情。而后那婦人對老公發飆‘今晚你還敢要嶗啤,我就請你所有手下人都喝青啤!’”一車人轟然喧笑。

“我和老婆今晚青啤、嶗啤都要嘗嘗!”經我這么調侃,一車人包括陳導轉而都說:“高!實在是高!”

晚餐,我和妻子點了論份計價的蛤蜊、蟶子及筆管魚。份量更是多得驚人,我倆都不是浪費之人,但還是吃剩了十來個蛤蜊。主食也就免了,喝了5塊錢一瓶的嶗啤及6塊錢一瓶的青啤。那青啤的廠名字跡太迷你,戴了老花鏡我也看不出究竟是不是五廠的產品。我與店家套了山東老鄉、妻子與老板娘套了東北老鄉,我倆又沒被宰。

回賓館的路上我問:“究竟哪個啤酒好喝?”

“都不錯,但還是青啤口感略佳。”妻子給出定論。

“連不喝酒的您老人家都品出差異來了?”我胡她的調:“畢竟青啤還貴了1塊錢么!”

當然我還要強調,大海的味道不僅僅在于吃,還在于……