銀杏樹和其他的樹種相比，既有很高的文學價值，歷來的文人墨客都用詩詞來歌詠它。唐代著名詩人王維曾作詩詠曰：“銀杏栽為梁，香茅結為宇，不知棟里云，去做人間雨”。宋代大詩詞家蘇東坡有詩贊曰：“四壁峰山，滿目清秀如畫。一樹擎天，圈圈點點文章”。銀杏樹不僅以其俊美挺撥、葉片玲瓏奇特而具有極高的觀賞。

在經歷了時間的滄桑演變之后，在所有的動物和植物因為無法適應環境的變遷而6續滅亡后，唯獨銀杏樹能夠依然的傲然挺立在時間，這一切也充分的證明了銀杏樹的頑強的生命力。最令人不可思議的是，銀杏樹的壽命可達35oo多年的，且不論數百上千年均能開花結果，生命力十分頑強，又享有“長壽樹”之美譽。最為神奇的是，第二次世界大戰時期，美國在日本投下的原子彈爆炸中心，萬物俱滅，唯獨幾棵銀杏樹奇跡般的存活至今，這充分說明了銀杏樹長青不敗的生命力。那么，是什么原因使得銀杏樹既有如此頑強的生命力呢？現代科學研究發現，在銀杏樹的葉片中含有二十多種抗輻射的微量元素、白果內脂及黃酮類化合物等生物活性成份，這些都使得銀杏樹中含有豐富的營養物質。

另外，銀杏樹的巨大的學術價值也是有目共睹的。由于銀杏屬起源于1。9億年前的侏羅紀早期，現存的銀杏其歷史可追溯到7ooo萬年以前的古新世（第三紀早期），到了白堊紀后期及新生代第三紀銀杏逐漸由盛變衰，第四紀冰川之后，在中歐及北美等地的銀杏全部滅絕，只在我國保存一種。銀杏的價值不僅在于它能跨越有史時期而生存下來，更重要的是它能在這漫長的地質時期保持該物種的遺傳穩定，銀杏樹的這一切巨大的古老的品行，為植物學家研究人類氣候的變遷和植物的進化都起到了積極的參考作用。