立夏的節(jié)日節(jié)氣知識(shí)簡介立夏日，先人把立夏當(dāng)作一個(gè)重要的日子來對待，舊俗立夏日是民間傳統(tǒng)節(jié)日。以下是小編整理的立夏的節(jié)日節(jié)氣知識(shí)【三篇】，歡迎閱讀與收藏。

第1篇: 立夏的節(jié)日節(jié)氣知識(shí)

迎夏儀式

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。

在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達(dá)對豐收的祈求和美好的愿望。

宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。

江浙一帶，人們因大好的春光明媚過去了，未免有惜春的傷感，故備酒食為歡，好像送人遠(yuǎn)去，名為餞春。崔骃在賦里說：“迎夏之首，末春之垂。”吳藕汀《立夏》詩也說：“無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸。”

在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。有的地方還有立夏日稱人的習(xí)俗。

嘗新活動(dòng)

在后世，立夏還有嘗新等節(jié)日活動(dòng)。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說，九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一種烹調(diào)方法，用多種香料加工而成為熄雞)雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細(xì)條煮熟)、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。在南通，則吃煮雞、鴨蛋。

斗蛋游戲

那日中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過去，破者認(rèn)輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。中飯是糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。鄉(xiāng)俗蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因?yàn)榈靶稳缧模藗冋J(rèn)為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以后便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)。嵊諺有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠(yuǎn)路，寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們?yōu)榱讼奂玻猿酝愣箒砥矶\一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災(zāi)。

立夏“秤人”

立夏吃罷中飯還有秤人的習(xí)俗。人們在村口或臺(tái)門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分。”秤小孩則說“稱人”秤花一打二十三，小官人長大會(huì)出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出(即從小數(shù)打到大數(shù))，不能外打里。民間相傳諸葛亮與孟獲和劉阿斗的故事有關(guān)。據(jù)說孟獲被諸葛亮收服，歸順蜀國之后，對諸葛亮言聽計(jì)從。諸葛亮臨終囑托孟獲每年要來看望蜀主一次。諸葛亮囑吒之日，正好是這年立夏，孟獲當(dāng)即去拜阿斗。從此以后，每年夏日，孟獲都依諾來蜀拜望。過了數(shù)年，晉武帝司馬炎滅掉蜀國，擄走阿斗。而孟獲不忘丞相囑托，每年立夏帶兵去洛陽看望斗，每次去則都要秤阿斗的重量，以驗(yàn)證阿斗是否被晉武帝虧待。他揚(yáng)言如果虧待阿斗，就要起兵反晉。晉武帝為了遷就孟獲，就在每年立夏這天，用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見豌豆糯米飯又糯又香，就加倍吃下。孟獲進(jìn)城秤人，每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒有什么本領(lǐng)，但有孟獲立夏秤人之舉，晉武帝也不敢欺侮他，日子也過得清靜安樂，福壽雙全。這一傳說，雖與史實(shí)有異，但百姓希望的即是“清靜安樂，福壽雙全”的太平世界。立夏秤人會(huì)對阿斗帶來福氣，人們也祈求上蒼給他們帶來好運(yùn)。

第2篇: 立夏的節(jié)日節(jié)氣知識(shí)

立夏時(shí)節(jié)，萬物繁茂。明人《蓮生八戕》一書中寫有：“孟夏之日，天地始交，萬物并秀。”這時(shí)夏收作物進(jìn)入生長后期，冬小麥揚(yáng)花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農(nóng)諺有“立夏看夏”之說。 水稻栽插以及其他春播作物的管理也進(jìn)入了大忙季節(jié)。所以，我國古來很重視立夏節(jié)氣。據(jù)記載，周朝時(shí)，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉勵(lì)農(nóng)民抓緊耕作。

立夏三候

螻蟈鳴：可聽到蜊蜊在田間的嗚叫聲。 蚯蚓出：看到蚯蚓掘土。 王瓜生：王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。

第3篇: 立夏的節(jié)日節(jié)氣知識(shí)

一、蔥油蠶豆

所需食材：新鮮的蠶豆、蔥花。

1、鍋底少許熱油，爆香蔥花后倒入洗凈的蠶豆，翻炒均勻后轉(zhuǎn)為小火;

2、倒入開水沒過蠶豆為佳，中火燜煮十分鐘，聽到“噼啪”的聲響后，加入適量的食鹽;

3、轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燜煮5分鐘，出鍋裝盤再次撒入蔥花即可。

二、懶人版的茶葉蛋

所需食材：雞蛋5個(gè)、鹽、生抽、老抽、桂皮、八角、香葉、冰糖、茶葉包、干海椒。

1、將雞蛋放入清水，加入食鹽，煮至七分鐘，撈出放入冷水浸泡;

2、輕輕把雞蛋殼敲碎，放入電飯煲中，再依次加入生抽、老抽、冰糖、茶葉包以及五香料和干辣椒，倒入沒過雞蛋的清水;

3、用電飯煲煮飯功能，正常煮飯的時(shí)間即可;

4、將雞蛋直接浸泡在湯汁中，時(shí)間越長越入味。

三、豌豆咸肉飯

所需食材：豌豆、蠶豆、咸肉、大米、糯米、筍子、豬油。

1、先將鍋底放少許油，炒香咸肉后，倒入豌豆等食材，翻炒出香氣;

2、把洗凈瀝干的大米和少許糯米，一起放入鍋中小火翻炒;

3、倒入沒過大米的清水，加入適量的食鹽以及一勺豬油，小火加蓋燜煮半小時(shí)即可