學習面點的心得體會
當前隊伍建設存在以下的現狀，個別單位領導對炊事隊伍建設重視不夠。
近幾年隨隊邊防業務建設力度的加大和“大練兵”活動的不斷深入，后勤正規化建設日益提升，對炊事員隊伍建設提出了更高的要求，但少數單位在炊事人員選配上“重軍事、輕后勤”的傾向依然存在，錯誤的認為炊事員只要“老實、能吃苦”就好，文化程度低一些問題不大，有的甚至把炊事班的工作當作是一種 “懲罰”，誰在戰斗班里干不好就讓誰到炊事班，或者將軍事訓練成績差，日常表現一般的戰士調到炊事班，這在很大程度上，把戰士帶進誤區，認為炊事人員的工作就是“懲罰”，同時也挫傷了炊事人員的自信心、進取心和積極性，無疑給炊事隊伍素質建設造成被動局面，提高業務技能也就無從談起。
二是少數炊事員不安心本職工作。
不少戰士從新兵連下到單位后就被分配到炊事班擔任炊事員工作，這和他們當初來部隊的初衷（即持槍戰斗、抓捕罪犯或者站崗放哨執行任務）有所違背，所以思想上出現沮喪、失望的情緒，有的甚至認為“沒面子”，無法向父母及親戚朋友交待；有的戰士因軍事素質差或因文化程度低不能適應邊防業務工作被調入炊事班，心理壓力大，感覺在炊事工作上前途無望等等。
上述因素造成炊事員對本職工作興趣不大，工作熱情不高，不安心本職，上進心不強，存在著在“做一天和尚撞一天鐘”的思想，因此不努力提高業務素質。
三是司務長（報帳員）管理不善。
由于個別單位司務長身兼數職不能比較專一履行司務長的職責，精力分散，無暇顧及，導致抓伙食管理時，放任自流，沒有更好的與戰士們進行溝通，了解需求，不能及時了解炊事人員的思想動態，故而出現炊事人員無人“敲打”的情況，造成炊事員工作熱情不高，缺乏主動性和自覺性。
四是業務技術與保障需求不相適應。
隨著伙食標準的逐漸提高，官兵們對伙食保障的需求逐漸由溫飽型向營養型轉變，對色、香、味、形的要求也越來越高，同時，不同地方不同口味的戰士的伙食調劑的需求，對炊事人員也是一種技術考驗，這就給炊事人員提出了更高的要求和標準，而炊事人員一是因部隊的特性，人員變動大；二是因培訓的層次不夠，從而出現了“物資配置很豐富，調劑卻很簡單”的現象，以至于官兵對伙食保障不滿意，對炊事工作有意見。
炊事人員在工作中，因技術水平的限制，再加上得不到大家的認可，動力越來越小，從而影響了伙食質量的提高。
針對以上情況，應抓好以下幾方面的工作：
【第1句】：嚴格把好“選配關”。
把政治思想好，忠誠老實，作風正派，組織紀律觀念強，工作扎實，責任心強，熱愛后勤工作的戰士選拔到炊事工作崗位上，是做好伙食保障工作的前提。
因此，要后勤隊伍建設，在炊事員選配問題上要把好關，認真做到：一要選準苗子。
在新兵下連后，積極調查摸底，善于發現人才，想方設法，真正把符合炊事員選配條件的戰士調入炊事班。
二要及時調整。
在日常管理中，發現對工作消極、不思進取，影響伙食保障的人員，經多次教育仍無改進跡象的，要適時調出炊事班，不能遷就而影響隊伍整體。
三是隊伍結構要合理。
根據兵員層次，業務素質情況，做到新老搭配，炊事人員的更新要形成制度，每年退伍時保留一定的骨干，盡量減少人員流動。
【第2句】：把好炊事人員“廉儉關”。
加強炊事人員思想教育，過好“廉潔、勤儉”關是做好提高炊事人員素質的重要環節。
對炊事員的日常思想教育，首先要加強職業道德建設。
經常給炊事人員講伙食管理工作的地位和作用，明確搞好伙食管理對穩定部隊人員思想的重要性，使他們充分認識到熱愛本職，忠于職守是炊事人員最基本的職業道德要求，從而使他們培養起勤勤懇懇、兢兢業業、任勞任怨的工作作風，更好的為部隊服務。
其次要加強“廉潔、勤儉”教育。
炊事人員特別是給養員、炊事班長，每天接觸到“錢與物”，如不加強管理和教育，就會出現差錯而影響部隊建設，因此，平時應認真執行伙食管理“五項制度”，經常征求就餐人員意見，教育炊事人員對待就餐人員一視同仁，伙食開支要符合伙食規定，發揚艱苦樸素的優良傳統，提倡計劃開支，節約開支，不貪污盜竊，不多吃多占，不利用工作之便謀求任何私利，并能虛心接受群眾監督。
【第3句】：加強炊事員的業務培訓。
加強培訓，努力提高炊事人員業務技能和技術水平，是加強炊事隊伍建設的重要內容，應想方設法采取多種形式對炊事人員進行培訓。
一是上級業務部門加強組織舉辦炊事員等級培訓。
由于當前支隊級單位在炊事員技術等級培訓上都有一定難度，一般都由總隊來組織培訓。
多年來，總隊級業務部門多次組織了炊事員進行培訓并獲取了等級廚師證書，不僅能解決基層這一實際問題，而且不同程度可提高炊事員專業技術水平。
同時通過培訓，使炊事員個人有了一定的技術和專業等級證書，為今后退伍、轉業提供了條件和便利，使他們感覺到部隊的溫暖。
二是通過多種形式提高炊事員業務素質。
購買一些有關烹調的書籍，使炊事人員在購買一些有關烹飪的書籍，使炊事人員在休閑時得到充實的同時提高理論知識，邊做邊學、邊學邊做，達到“自學成才”的效果，同時結合單位的實際，采取“走出去、請進來”的辦法，讓炊事員到駐地具有一定規模的飯店進行短期跟班作業，邀請經驗豐富的烹飪師到部隊現場講解，不同程度可提高伙食管理質量，促進炊事員業務技能。
三是開展崗位“大練兵”。
定期舉辦刀功、烹飪、冷菜面點制作等炊事業務競賽或考核，以提高炊事員的炊事技能和熱情工作。
【第4句】：建立健全各種激勵機制。
炊事員人員積極性的高低，將直接影響伙食管理的效果。
要正確運用行政、組織、經濟、宣傳等手段，為炊事人員創造良好的工件環境和氛圍，使炊事人員工作心情愉快，并從政治上、生活上關心他們，對那些安心工作，盡職盡責，服務周到，成績突出的炊事人員及時進行表彰獎勵，在入黨、考學、轉士官等問題優先考慮。
通過獎優罰劣，獎勤罰懶，建立健全激勵機制，充分調動后勤人員的工作積極性和主動性。
(阿盟邊防支隊 常曉斌)
贊美廚師的句子
《贊揚廚師的話語+成語》
【第1句】：食以廚為先，廚以藝為魂
【第2句】：刀勺在手，心系天下。
【第3句】：刀工細膩，切出多彩人生；用料考究，搭配曼妙心情；調料入味，調拌酸甜苦辣；煎炒烹炸，做出絕味；精心設計，出爐幸福大餐。
【第4句】：藝高天下美名揚，滿漢全席誰不饞。
誰知大師后廚難，美味付出心血汗。
【第5句】：重慶美食之都，廚師功不可沒
【第6句】：傳承烹飪技藝,弘揚工匠精神!
【第7句】：弘揚中華飲食文化，促進渝菜發展壯大；
【第8句】：菜品即人品，好菜品出自好人品；
【第9句】：人人為烹飪，烹飪為人人
【第10句】：廚師是人類烹飪文明的工程師
【第11句】：廚師是創造文明的無名英雄
【第12句】：人類中最有創造性的，當推廚師。
——杰羅爾德
【第13句】：弘揚廚師美德，生活因你而精彩
【第14句】：烹飪界無名英雄，人類感恩你們
【第15句】：世界上只有兩種人配穿白大褂，一是醫生，二是廚師。
【第16句】：天天辛苦不喊累，投身廚房英雄無畏，白衣白帽多高貴，創造生活好美味，鍋勺桶盆響叮鐺，煙熏火烤不怕臟，殺魚洗菜刮大腸，切雞切鴨技術棒，節假日里你最忙，加班加點汗水淌。
祝愿天下廚師開心快樂，身體健康
【第17句】：只有傳統，沒有正宗，物無定味，烹無定法，適口者珍，就是渝菜創新之真理。
【第18句】：廚藝深比太平洋，味到濃時菜自香。
【第19句】：用刀具切割歲月的痕跡，用刻刀雕刻人生的精彩；用雙手打理自我的事業，用鍋鏟烹制明天的幸福；用調料入味生活的華彩，用美味贏得生命的掌聲。
【第20句】：學廚先學德，德有多高，藝有多深。
鉆研理論，勤于實踐，謙虛謹慎，精益求精。
【第21句】：做一個合格的廚師必須做到多看，多學，多思，多問，
二級廚師好考么
1廚師等級和考試介紹
【第1句】：廚師的帽子高低不同，代表地位不同。
廚師長帽一般高約
【第29句】：5公分。
總廚、大廚戴此帽。
廚師長帽約
【第29句】：5公分 廚師帽約25公分 廚師工帽約
【第10句】：5公分
【第2句】：歷史淵源 在飯店、餐館里，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。
對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范?克萊姆。
他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高級主廚。
安德范性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。
一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定制了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。
他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房里進進出出，果然引起所有顧客的注意。
很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。
這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。
后來，巴黎許多餐館的老板都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定制同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象征和標志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。
白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。
【第3句】：國際廚師帽會成立于1949年，總部就設在廚師高帽子的起源地--。
參加帽會組織，必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。
1984年，中國第一個廚師帽會組織--中國廚師帽會廣州分會成立。
在廚師中，從特級、高級到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、面點、西餐8個正副廚師長。
據說在60年代前，廚師的等級很模糊，60年代后，才開始進行考試定級。
五六十年代時沒有廚師長的叫法，而是以大組長為稱謂。
餐飲業在我國服務消費中一直占據著主導地位。
現在人們的生活水平、生品位都提高了，對一日三餐也越來越講究營養和健康。
特別是隨著我國第三產業的迅猛發展，餐飲業也成為朝陽產業，每天都會有不同檔次的酒樓開業。
具體有多少酒店，誰也說不清楚，但無論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，你都會看到兩步一酒樓，三步一飯店。
在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作并不難，難的是找到一份滿意的工作，特別是一個剛從烹校畢業，還沒有多少實踐經驗的廚師。
廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。
最低級別的廚師是初級廚師，而一般從學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的三級廚師，也是“菜鳥”級的。
持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的“免費進修”，其實廚師學成以后的晉級培訓都是免費的，時間也并不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。
如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。
持有二級證書滿兩年以后，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。
三級、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。
如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次了，參加高級廚師中的培訓考試。
說到最后，證書一張紙而已，廚藝屬于武藝范疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一級廚師還不是廚師的最高級別，技師才是廚師的最高境界。
如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。
成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多，比如應的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等。
其實做廚師并不是學廚師的惟一出路，不少酒店的老板或者經理就是學廚師的出身，因為酒店里最吸引人的是菜，最出效益的是廚房。
作為行家里手，廚師做酒店老板有得天獨厚的條件。
作者：otto172 2009-5-19 23:36 回復此發言 2廚師等級和考試介紹 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 廚師等級 1．職業定義 中式烹調師指運用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，制作中式菜肴的人員。
2．職業等級 中式烹調師共設五個等級，分別為：初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。
3．等級劃分 初級中式烹調師 知識要求： 1． 具有初中或。
2． 了解常用烹調原料的名稱、特點、質量標準和鑒別、保管知識。
3． 了解調味的種類、原則、階段和方法等基礎知識。
4． 掌握初步加工和熟處理的原則和知識。
5． 掌握傳熱介質、傳熱方式、火力鑒別、溫度控制等基本知識。
6． 掌握基本刀法的分類和技術操作知識。
7． 掌握常用烹調方法的分類和技術操作知識。
8． 了解食品衛生的基本知識和。
9． 掌握本崗位所用工具、機具、設備的使用和保養知識。
10． 了解廚房所用易燃、易爆物品的性能及使用知識。
11． 掌握單個菜肴的成本核算知識。
12． 熟悉本地民俗及飲食習慣，初步了解國內外其它地區的民俗和飲食習慣。
技能要求： 1． 能獨立地對常用原料進行宰殺、剖剝、洗滌、整理、分檔取料等方面的初加工。
2． 掌握一般乾貨原料漲發的技術和方法。
3． 能獨立進行焯水、過油、走紅、制湯等初步熟處理的操作。
4． 能調制常用的糊、漿、芡，其原料組合、比例、投放順序、濃度等符合標準。
5． 能熟練地運用各種刀法，按烹調的質量要求進行切割和配制，并能進行一般的冷盤拼制。
6． 熟練地運用常用的烹調方法進行一般冷、熱菜的制作。
7． 掌握基本味型的比例和調制以及各種芡汁的運用。
8． 能準確地計算原料的凈料率和進行一般菜品的成本核算，準確定量。
9． 能正確地操作所用的機具和設備等，并能進行一般的保養。
10． 能指導徒工工作。
中級中式烹調師 知識要求： 1． 具有高中文化程度或同等學歷。
2． 熟悉某一菜系所用烹調原料的名稱、產地、特點、性能、用途、質量標準和鑒別、保管知識。
3． 了解禽畜、魚類等原料的組織結構、行刀部位和合理使用原料方面的知識。
4． 掌握高檔原料的漲發原理和方法。
5． 掌握吊湯的原理和制作要點。
6． 熟悉食品雕刻及花式冷拼的知識。
7． 掌握原料采購、驗收及生產、銷售、成本控制等方面的管理知識。
8． 熟悉安全生產方面的知識。
9． 熟悉中國主要菜系的特點和中國烹飪歷史發展的概況。
10． 具備營養衛生、烹飪美學、食品生化方面的基本知識。
技能要求： 1． 能根據賓客的不同情況和要求，設計制作賓客滿意的菜肴和宴席。
2． 能掌握某一菜系的全面操作技術和一定數量的風味菜、特色菜（冷、熱菜）的制作。
3． 能進行高檔原料的漲發。
4． 熟練應用各種行刀技法，會切制多種造型（如菊花、麥穗、荔枝、核桃、蘭花、葡萄等）和多種花色冷拼。
5． 能掌握吊湯技術，要求湯色純正、湯汁鮮美。
6． 掌握畜禽、魚類分檔拆卸與整料拆卸的技能。
7． 掌握各種廚房機具、設備的使用和保養。
8． 熟練地控制各種宴席的總體用料和掌握成本核算。
9． 能編制多種一般宴席的菜單，并能根據季節變化及時改變菜肴的品種。
10． 能及時發現和處理生產過程中存在的隱患和突發事件，能處理善后工作。
11． 能培訓和指導初級中式烹調師。
高級中式烹調師 知識要求： 1． 具有高中以上文化程度或同等學歷。
2． 有系統的烹飪理論知識。
3． 熟悉高檔原料的品種、產地、特點、用途、質量鑒別和保管知識。
4． 了解調味品的呈味成分及味的轉換、疲勞、積累；味的對比、相乘、抑止現象等有關知識。
5． 了解原料在加熱過程中所發生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化變化的基本知識。
6． 掌握有關美學原理和熟練運用多種手段美化原料、菜肴的造型藝術知識。
7． 熟悉原料的營養成分在烹調過程中產生的各種變化，掌握保護營養、減少損失的知識。
8． 具有市場預測、廚房合理布局和現代化管理知識。
9． 具有廚房、食品事故預防、應急方面的知識。
10． 熟悉烹飪史學和飲食心理學方面的知識。
11． 了解中式面點制作、餐廳服務的有關知識。
技能要求： 1． 能根據市場需求，不斷挖掘傳統名肴，并能進行改革創新。
2． 精通某一菜系的全部制作技藝，同時旁通其他菜系制作技藝。
3． 全面掌握各種原料及稀有高檔原料的鑒別、保管、漲發、制作技術。
4． 能制作和編寫多種高級宴席和菜單。
5． 熟練地制作多種花色冷拼，掌握一定數量的食雕、圍邊等美化菜肴的技術。
6． 能全面設計、組建、合理安排大中型廚房布局和組織管理廚房生產。
7． 對達不到質量要求的成品、半成品能及時分析出原因，并提出補救辦法和措施。
8． 具有一定的中式面點制作技術。
9． 能制作各種調料：如江米酒、泡辣椒等。
10． 能培訓和指導中級中式烹調師。
跪求十佳四好少年的自我介紹 100字左右~~
我是一個充滿自信，樂觀向上，熱愛生活的陽光女孩，在生活上勤儉節約，從不浪費；孝敬父母，尊敬師長，團結同學，愛護公共財物，遵守公共秩序。
“做最好的自己”是我的座右銘。
我熱愛集體，愿意為班級、為同學們服務。
作為班干部，我總是以身作則，協助老師管理好班級，是老師的得力助手。
我愛自己的班級，愛每一位同學，用自己的行動影響周圍的同學。
我熱情開朗，只要有我的地方就有笑聲。
在學習的道路上，我一步一個腳印。
在學習上始終保持積極向上的精神，面對困難，不言敗，不放棄。
在老師的指導和幫助下，我取得了較好的學習成績，同時，學校也給予我多項榮譽。
在家里，我經常幫助爸爸媽媽做一些力所能及的事，如洗自己的衣服，收拾自己的房間，。
我的興趣廣泛，琴、棋、書、畫都是我的愛好，。
我酷愛閱讀、喜愛藝術。
整日手不釋卷。
良好的閱讀習慣開闊了我的視野，陶冶了我的情操，也提高了我的思維能力和寫作能力。
四好方面的突出表現 一、勤奮好學、積極上進 學習，對我們每個人來說都是苦樂交織的，因為學習是一個探究和發現的過程，需要克服困難，刻苦努力，也正是在這個過程中，我們不斷發現自身的潛能，獲得一種不斷超越自我的快樂。
在老師們的培養下，我形成了良好的學習習慣，課前認真預習，上課專心聽講，大膽發言，積極用腦，敢于表現自己，課后及時復習，遇有疑難問題，喜歡和老師、同學討論探究，展開辯論。
上初中以來，我多次在月考、期中、期末考試中獲得全班第一，全年級第一的好成績。
在學校剛剛舉行的英語單詞競賽中我獲得了一等獎，在全國中學生英語競賽中我也獲得了好成績。
二、尊敬老師，愛護集體： 平時，我總是嚴格要求自己，遵守學校紀律，團結同學，尊敬師長，經常協助老師做一些力所能及的事情。
當老師不在的時候，我就督促同學們做好自習，和大家一起做到老師在與不在都一樣。
在平時，我幫助老師收發作業，復印試卷，整理班上資料，統計同學們的作業情況，管理班級，在我的組織下，班級每期的黑板報都得到了學校各科老師的一致好評，幫助老師維護班上紀律，班集體榮譽，是同學們的好班長，老師的得力小助手
在擔任學校的執勤干部，我也是盡職盡責，糾正不良的校風校紀，積極倡導健康向上的校園文化。
孝敬父母，誠實守信：全面發展、愛好廣泛 自己挑一點
廚師的職業生涯規劃
一名廚師的 有個故事這樣說：從前有個小伙子，家里祖祖輩輩都是菜農。
小伙子每天挑糞去菜地澆菜，年復一年做著同樣的活。
有一次，他在去菜地的路上遠遠看見村里大財主那幢豪華的樓房，心里突然有個夢想：要是哪一天能像他那么有錢，我一定要打造一副用金子做成的挑糞用的扁擔。
這個故事告訴我人們，每個人都應擁有一個努力奮斗的夢想。
“民以食為天”，是恒古不變的真理。
餐飲業，作為一個關系民生的行業，隨著我國經濟的高速發展和人們生活水平的不斷提高，有著十分廣闊的發展前景。
據統計，中國餐飲業連續15年保持10%以上的發展高度。
所以，我看好餐飲業的發展強勢，選擇了就讀廣西商業這所專業化的烹飪學府，成為一個烹調專業的學生，為的是趕上這趟新世紀的“快速列車”，為自己的夢想找到一只航船。
我相信，我的夢想航船，會引領我在艱難的創業路上奮勇前行，走向職業的成功 跨入校門的時候，我原以為，只要自己努力了，將來就一定能獲得職業上的成功。
可現在想起來，事情并非如此，一定要找到正確的奮斗方向。
我意識到，如果我比別人消耗更多的時間才能到達職業的彼岸，那我會為我的低效率而付出沉重代價。
在老師的下，我為自己制定了，作為我職業導航的方向盤。
所以，我對自己的職業生涯是這樣規劃的：第一，我的近期目標是成為一名合格的廚師，先為自主地做好創業準備——去打工，為今后的創業積累經驗和資金；其次，我的中期目標是成為一名餐飲部經理兼高級技師的高級主管人員，在就業中開創一番事業；第三，我的遠景目標是做一名成功的餐飲連鎖企業的老板，達到自主創業，走職業人生輝煌之路。
我相信，我的一定會給我帶來圓滿的成功。
我天生性格活躍，思維敏捷，有較強的創新思維，烹調專業技能在同學中可算是出類拔萃。
我經常參加專業技能比賽，并且多次獲獎。
我也擔任班里的學習委員和學校的職務，十分重視培養自己的領導和組織能力，這會成為我今后從事管理工作的基礎。
雖然我是一名烹飪專業的女生，展現在大家面前的是一位天生體質弱小的小女生，沒有男生從事廚師所具備的的優勢。
在人們世俗的眼光里，女生并不適合當廚師，要做高層次的女廚師更是少之又少，真可謂鳳毛麟角啊。
但是，我可以用事實來證明，女生，同樣也可以做一名出色的廚師
我可以付出比別人更多的努力來彌補自己的不足。
在別人陶醉于浪漫小說的時候，在別人沉迷于網絡游戲的時候，我會選擇苦練刀功、拋鍋、雕刻專業等基本功。
記得在學校的一次專業技術大賽中，我運用逆向思維創作了一款“火燒冰激凌”的創新菜點，給整個賽會增添了無限浪漫情趣，也成了整臺比賽的一個小高潮，得到全場的老師和同學的一致好評，并獲得比賽的第一名，這更增添了我當一名好廚師的信心。
從小，我在父母辛勞下成長，我學會了吃苦耐勞的精神，這使我具備了一名好廚師的基本素質。
近半年的實習經歷，也讓我的烹調技藝得到了很大的提高，更為我培養了強烈的和社會責任感。
我是一位善于與人相處的人，良好的表達、社會交往與合作能力將幫助我成為一名優秀的餐飲技術和管理人才。
我規劃現在，展望未來。
17—20歲之間是我的職業準備階段，圓滿完成三年的學習生涯，打牢專業基礎。
利用一年的的機會和課余時間參加社會實踐，積累經驗，鍛煉業務能力，取得中級烹調師的職業資格，為走上工作崗位后取得高級技能資格做準備。
我再向普通話二級甲等沖刺，提高自己的綜合素質。
完成烹飪學習，進一步豐富我的知識面，拓展我的視野。
21—25歲是我的打工階段，也是人生的豆蔻年華，我雖然是一個文弱女子，但是我也會尋找人生的光華。
盡管每天會和砧板、灶臺打交道，在一個以男性為主導的世界里砍切跺雕，但是我覺得，我在為夢想而奮斗，是十分值得的。
我為的是掌握精良的烹調技術，接受餐飲業的新知識、新材料、新工藝、新產品，管理上經受面點部、中餐部、西餐部主管等崗位的錘煉，為今后向高層次管理人員發展儲備技術和經驗。
我會踏實從基層做起，讓自己不斷提高自身的業務水平 26—33歲為我的創業階段。
我立志在平凡的工作崗位創造非凡業績，在技術上實現從中級廚師向高級技師晉升，在管理上實現從一般員工向餐飲部經理發展。
作為一名員工，要想從基層職位向高層次管理職位發展的話，就算是專業技能嫻熟，但如果缺乏管理能力、管理經驗和溝通協調能力，也是無法達到高層次管理的素質要求，因此口碑、表率、專業能力、溝通和協調能力將是我努力的方向 34—50歲是我實現人生最高的職業目標—自主創業階段，要做一名成功的店老板。
每一種成功都有不同的理念和方式。
比如說，同樣是賣雞，一位老太太拿著自己辛辛苦苦養的雞到市場上去賣，賣了一輩子，養活了一家人，蓋了幾間房屋，這對她來說，也算是人生的成功，幸福的生活了。
但肯德基同樣也是賣雞，甚至還不賣整雞，只賣雞翅和雞腿，為什么生意卻覆蓋全球
因為它有連鎖銷售的理念，有做大生意的思路。
所以我要借鑒成功企業的營運方式和經營理念，運用打工和創業期間取得的經驗及資金的沉淀，來實現我個人的最高職業目標，做一名成功的企業老板。
50歲以后開始進入我的事業轉型階段。
我將適當調整自己的職業方向，總結經驗，做一名餐飲技術顧問，培養新一代的烹飪技術管理接班人，為告別職業生涯做準備。
要實現我的職業目標，需要有正確的。
態度能決定一切，自信，是我最寶貴的財富，意志力是我一生成功的精神支柱。
建立自尊、自信、自立、自強的心態，樹立起“成功者”的心態，以一顆健康的職業“心”面對今后的職業生涯。
要成為餐飲業的行家里手，接受培訓是必不可少的。
通過參加各種餐飲管理培訓和各種餐飲考察學習，完成大學專科和本科學歷學習進修等途徑，最大限度提升自己的學習能力、社會能力和工作能力，努力改善個人的理論知識和業務技能結構。
廚師是一個苦臟累的職業，對廚師的體能要求很高，我要加強鍛煉身體，努力提高身體素質，確保一個健康的身體陪伴在我的職業生涯中直到結束生命的那一刻。
職業生涯規劃為我描繪了職業的人生，是我對職業的展望和向標，我要象那些高技能人才一樣，自強不息，勇于挑戰。
職業生涯規劃將伴我直航，到達職業成功的彼岸。
