我想寫一篇 表揚食堂師傅的宣傳稿 要體現食堂廚師長的辛苦 和食堂在公司的重要性，要感人

給你篇食堂的表揚信參考： 表 揚 信 --------------------------------------------------------------------------------　 我們是長期在四樓員工餐廳就餐的集團職工，近來感覺員工餐廳變化較大，改進不少。

飯菜花樣及時翻新，花色品種也增加了不少，最近菜價也有所下降，

【第1句】：5元一份的降為

【第1句】：2元，0.8元一份的降為0.68元又降到0.60元。

這些新的變化說明了員工餐廳的領導及全體同志們心里裝著集團職工，能夠設身處地的替就餐者著想。

服務態度大有改變，能對就餐者笑臉相迎，百問不煩，他們還能與就餐者及時溝通。

餐廳的經理、廚師長及部分廚師還跑到就餐者跟前征求意見：飯菜味道怎么樣

質量如何

您對我們有什么要求

需要添什么花樣

我們幾人見他們態度很誠懇，就誠心提出了我們的一些想法及建議，經過觀察還真有所改進。

僅舉一例說明，一次一就餐員工說今天的菜花炒得太淡了，廚師聽后馬上接受建議，第二天再吃這道菜時，味道就不一樣了。

特別值得一提的是員工餐廳的衛生狀況：這里的衛生是一流的，不僅碗、盤、筷、 勺子都很干凈，餐廳里的桌面、地面也都非常清潔，餐廳無異味。

特別是今年的非典鬧的大家都不敢到外面吃飯了，卻跑到員工餐廳來了---因為這里的飯菜衛生、干凈，餐廳整潔，在這里吃飯我們放心。

說到防非典，還有一事要特別地感謝一下：防非典這個階段，員工餐廳的領導及全體同志們對就餐者多了一份關愛，免費供應防非典的中藥（并把所喝中藥的成份也標出來了），還熬了三豆湯（黑豆、紅小豆、綠豆）給大家喝，這種湯具有解毒之功效，這說明膳食部的領導及職工為了集團及大廈的員工身體健康做出了努力。

作為就餐者我們很受感動。

我們在這里想通過大廈領導向員工餐廳的全體同志們表示衷心地感謝。

下面提一點建議：自從打卡吃飯以來，浪費現象相對減少了，但仍有個別就餐者倒掉的飯菜讓人看了心痛。

建議膳食部寫幾幅要節約，不要浪費的標語貼在廚窗上和倒剩飯菜之處，隨時提醒就餐者讓他們不好意思再去無辜的浪費。

有這樣一件事讓我們幾人碰上了，感觸頗深：有一次，一位就餐者打飯時嫌盛菜的同志給的少，一個勁的多要，吃完后放盤時，我們發現這位同志倒掉的比吃進去的還多，我們真想不通此人多要菜的目的是什么，既然多要了為什么不吃呢

所以我們建議在幾個地方貼些標語，讓這種人有一點羞恥感，我們的員工餐廳豈不是更加完美了。

此致敬禮

學校食堂廚師工作很辛苦

有點辛苦。

每天要做幾百人的飯菜。

光洗菜摘菜就要花費大量的時間。

所以挺不容易的。

食堂的飯菜差勁兒，就是因為量太大了。

保證了熟、不拉肚子已經很不錯了。

對食堂廚師的評語怎么寫啊

主要從工作態度和做出的菜的品相來寫，也可以寫點他的處事方式啦

員工食堂廚師的崗位職責

（全面）

1 、嚴格履行崗位職責，全面完成各項工作任務。

\ 2 、嚴禁任何惡意破壞公司形象的言行，如散布謠言、拉幫結派、制造混亂。

\ 3 、嚴禁以任何方式惡意對抗公司管理。

\ 二、在后勤助理和廚師長的領導下開展工作，遵守廚房紀律 、服從工作分配 、認真執行食堂的各項規章制度，努力做好本職工作。

\ 1 、做好后勤服務工作。

\ （ 1 ）樹立為員工服務的思想，服務熱情、快捷、周到。

\ （ 2 ）熱愛本職工作，不斷提高烹飪水平，保證飯菜質量。

\ （ 3 ）維護就餐秩序，按照排隊的先后順序打飯，一視同仁。

\ （ 4 ）隨時做好搞好接待餐工作，確保接待餐的質量。

\ 2 、搞好食堂各項衛生安全工作。

\ （ 1 ）嚴格執行食品衛生法，確保食物衛生，不加工霉爛，變質食物，杜絕食物中毒現象。

\ （ 2 ）搞好食堂環境衛生、個人衛生，確保無衛生死角要求食物存放整潔，炊具放置有序。

\ （ 3 ）按規操作 、注意安全，防止工傷、火災事故。

\ 3 、搞好成本控制工作。

\ （ 1 ）勵行節約、杜絕浪費，千方百計降低伙食成本。

\ （ 2 ）愛護食堂炊具，器皿等公用財產，對損壞的公用物品及時上報。

\ （ 3 ）做好采購驗收工作，做到大公無私，確保食品的數量和質量。

\ （ 4 ）打飯時認真收取應收的餐票，嚴防漏收、錯收，不徇私送禮。

\ 三、完成好領導交辦的其他工作。

1000人的食堂需要多少廚師

廚師有炒菜，配菜，打荷，洗碗，等一些打雜。

炒菜一般來說4-5個就夠了，配菜4個，打荷2個，洗碗3個（兼打雜，洗菜），采購這些都可以讓廚師去做，當然，如果任務重可以請個采購。

關于廚師（任職以來職業道德，業務能力和工作業績）總結

具體工作如下：（此范文僅供參考，請你結己實作情況去寫） 一、經營方面：各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。

如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。

等等。

二、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。

經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。

現在，我們已經形成了一個務實、優質、高效、創新的團隊。

三、質量方面：菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。

作為廚師長，我嚴把質量關。

我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。

按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。

我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。

作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。

如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。

當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。

但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。

從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。

今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。

食堂廚師工作總結怎么寫

最近燒了多少菜，食客反響如何，接下來有沒有什么創新菜品之類的

廚師優秀員工獲獎感言

沒有最優秀，只有更優秀，感謝領導栽培，感謝同事關心。

我的努力成果是大家的努力共同造就的。

讓我們一起競爭吧。

下一個優秀員工就是你

食堂切配廚師崗位職責是什么

一、負責食堂烹調制作，增加花色品種。

二、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

三、協助組長做好食堂工作，參與每周菜譜的制定。

四、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。

五、保證員工能按時開飯。

六、采購用料的驗收、核對數量及品質，并由兩個廚師和組長一起在發票上簽字。

七、搞好飲食衛生，定期檢查食堂倉庫物品質量，防止食物中毒。

八、協助組長一起做好安全防范工作，定期消毒。

九、完成組長臨時交辦的其他任務。