餃子不僅僅是一種美食，它還代表了歷史悠久的中華民族傳統的風俗文化和華夏兒女間血濃之情。隨著歷史的發展和演變，包餃子也不單單是除夕、冬至等這種國人共同舉行的辭舊迎新和一年一度的傳統習俗，也成為親人之間對親人的歡迎、送行的一種情感寄托。

餃子皮薄鮮嫩，味道鮮美，出門吃餃子是盼團圓的意思，取平安團圓之意。雖說餃子的味道及含義意味深長且深受大家的喜愛，但我卻對餃子有別一樣的感情。這還要從大約10年前的一個尋常而又不平凡的夏日說起。記得我的暑假即將結束的前一天，本來一向忙碌的母親當天卻比平常稍早些放下手邊的活提前回家。她是因為自己兒子又要開始他的求學之路即將遠行，那種依依不舍、盼兒平安期待團聚的母愛催她早回家。她決定用普天下母親送兒的習俗—包餃子來祈禱祝福自己的孩子遠行平安。母親用她那勤勞的雙手洗菜、切菜、切肉、和餡、和面，手摘成一個個小面劑子，并用搟面杖把劑子搟成荷葉般的餃子皮，不一會一碟碟形如半月狀似元寶的餃子包好待放熱浪沸騰的鍋中。由于家里的煤氣罐氣數將近，母親只好把煤氣罐倒放以便能發揮其余力，將餃子煮熟。此時離我快要出發的時間沒多久了，我催促母親快點，母親口里說著馬上好，手上也跟著馬上好急忙起來。突然“哐當”一聲，由廚房蹦發出來，我急忙出去察看：原來母親聽完我的話后便加快速度，急促之下竟將翻滾的餃子湯打翻燙了自己的腳。我先詢問母親的傷勢。母親笑著回答只是皮肉之傷，并無大礙。聽完無事后，我不懂事的接著又埋怨的道：“我叫您不用包餃子您偏不聽還是急忙的去包，你看時間緊了不說，還把自己給燙了，得不償失啊！”而母親只是回答：“這不是怕你在學校吃不到餃子嗎？”就這樣我極不情愿的吃完餃子，不顧母親的傷勢拋下一句“下次我不再吃餃子了”的惡語，急忙的踏上求學之路。

一個多月過去了，我們休大禮拜回家。到了家里我看到母親走路有點踮腳，就上前問怎么回事？母親只是說走路不小心崴了腳。后來很長一段時間過后母親的腳好了，我才從外婆那里得知：母親的腳自從被燙之后，自己總以為自己皮實，并沒有把燙傷當回事，可就是這種燙傷不同于其它的傷，燒灼的疼痛加之天氣的燥熱，使母親的腳發生感染，疼痛的不能下炕。一個月里母親是由外婆、小姨和表妹白天里輪番的照料，這樣才恢復健康的。聽完之后我不語了……我對自己的言行感到羞愧尤其在面對偉大母愛的面前更是顯得我的自私與無情。我從沒有想過我隨意的言語，會無形的傷感著母親那種愛子的火熱之心，更沒有想過她聽我的言語后是怎么樣的感受？直到近期我還用有意無意的言語刺痛著我的母親，但事后我相當的后悔，常常反思，因為我現在也為人父了，懂得了做父母的艱辛與不易。也讓我想起一則故事：春秋時孔子偕徒外游，忽聞道旁有哭聲，停而趨前詢其故，哭者曰：“我少時好學，曾游學各國，歸時雙親已故。為人子者，昔日應侍奉父母時而我不在，猶如‘樹欲靜而風不止’；今我欲供養父母而親不在。逝者已矣，其情難忘，故感悲而哭。又讓我重新理解了唐代詩人孟郊的《游子吟》：慈母手中線，游子身上衣。臨行密密縫，意恐遲遲歸。誰言寸草心，報得三春暉，這首詩的真諦感情。是啊！對于春天陽光般厚博的母愛，小小的萱草花表達的孝心怎么報答得了呢？

每當母親包餃子，我都要告訴母親包的蒸餃子比煮餃子更好吃。其實她并不知道我一看到煮餃子，我就想起母親被燙傷的腳，一種深藏內心處的愧疚感和感恩情就悠然而生。我也知道我現在所能做的就是盡我所能的在父母身邊孝敬父母，最起碼做到不惹父母生氣。