我的家鄉不如北京的歷史悠久，也不如上海的繁榮昌盛，但卻因為許多風味小吃而名揚海內外。

我們這兒有一種特色的食品時蝦醬，這是一種用極小的蝦米做的醬，先把許多小蝦米洗兩到三次，把它們洗干凈，然后放入適量的鹽，大力的翻攪，把鹽攪勻了。最后再把大量的鹽放在蝦米上，不要管它，放五天或七天再拿出來，吧上面的鹽攪入小桶中，接著再灑一些鹽覆蓋在蝦米上面，最后人們把小桶蓋上蓋，密封。過了幾天后，打開小桶蓋，便會聞到極濃的氣味。而人們一般的吃法是放一些辣椒和大蔥以及蝦米一起炒，這是樸素人家的吃飯。而講究一點的飯店則是將八爪魚剁成小的碎片，然后在放上一些四川的紅椒，這就是香氣四溢的蝦醬。

那可謂妙極的煎餅又是如何制成的呢？聽我慢慢道來，首先應準備中筋面粉兩杯，小杯水，油一湯匙，鹽適量，接著在中筋面粉中加水，油及鹽拌勻后揉成面團，醒20分鐘，備用，將醒好的面團切成五等份，用掌心壓成薄薄的圓餅，放入平鍋燒熱，加油，將餅煎至2面呈黃色即可。

兩份美食已經完工，也讓我們細細品嘗一下吧，把蝦醬卷在煎餅中，咬上一口，細細品嘗，家鄉煎餅散發的谷香和蝦醬鮮美醇香的氣息頓時讓人感到胃口大開，食欲暴增，口中溢滿了口水，沁人心脾，回味無窮。

家鄉的美食還有好多好多，這就是我與眾不同的家鄉。我愛我的家鄉！