“來(lái)，今天做一件有趣的事！”媽媽有點(diǎn)神秘地說(shuō)。我感到很奇怪：什么事呢？有必要這么神秘嗎？

來(lái)到廚房，只見(jiàn)一只公雞乖乖地待在洗菜池里。它兩眼圓瞪，雙翅緊縮，土黃色、墨綠色和黑色間雜的羽毛還在瑟瑟發(fā)抖，腳又被牢牢捆住，一副戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，引頸待戮的樣子。

該開(kāi)工了，因?yàn)檫@是我頭一次參與殺雞，毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)，有點(diǎn)害怕。加上我本身很喜歡小動(dòng)物，所以只是幫媽媽將兩只雞腳牢牢地逮住，絲毫不敢松懈。而割喉、放雞血就由媽媽來(lái)做。那股腥味使我捂緊了鼻子。

之后準(zhǔn)備拔毛。媽媽將提前燒開(kāi)的一大鍋沸水端來(lái)，再把剛咽氣的雞放進(jìn)去燙了一會(huì)兒。燙完后，我們就頂著不亞于狗糞的臭味，把令箭似的長(zhǎng)雞毛一根一根地拔下來(lái)。可殘余的像刺猬身上尖刺一樣的短毛茬，又該如何處置呢？只見(jiàn)媽媽將整只雞拿到火上去燒，不時(shí)烤出一些雞油，頓時(shí)在爐灶邊燃起“熊熊大火”，響起“噼里啪啦”的聲音。再一看雞身上，哇，“老頑固”全烤沒(méi)了！

最后，媽媽手持菜刀，剖開(kāi)雞肚，取出雞的心、肝、苦膽、菌子。這時(shí)我才知道，原來(lái)膽和肝是相連的，“肝膽相照”就是這么來(lái)的呀！聽(tīng)媽媽說(shuō)，苦膽不能弄破了，否則雞肉會(huì)變苦，難以下咽?！芭P薪嘗膽”的“膽”就指苦膽。還好，這次的剝離很成功。另外，雞菌子是雞的胃，滿是雞吃進(jìn)去待消化的食物，臭臭的，有點(diǎn)惡心。但是洗干凈后，再剝?nèi)ダ飳狱S色的雞內(nèi)金（這可是一味消積食的良藥），那可是一道美味食材。

這次殺雞用了四十分鐘，累得我腰酸背疼，真辛苦啊！而在過(guò)去的十年里，媽媽又為我辛苦了多少個(gè)四十分鐘呢？