一、課題的由來：

自從肯德基分店在舟山市出現，一直生意興隆，紅紅火火，每天光顧肯德基的客人絡繹不絕。在此后的十多年里，肯德基在舟山不僅深深地扎下了根基，還以迅猛的勢頭發展起來。現在，我們發現肯德基已經迅速進入我們的生活，每每節假日，肯德基餐廳便座無虛席。即使我們去那兒開展隊基地實踐活動時并不是就餐高峰期，也有不少顧客。平時，當家長領著孩子外出吃飯時，經常會選擇肯德基。這對中式餐飲業帶來了極大的沖擊。為什么肯德基會受到如此歡迎呢？這個問題引發了我們的興趣，于是我們就此展開了調查。

二、調查目的及意義：

了解肯德基“熱”的原因，及其歷史、在中國的發展等。思考如何看待西式快餐熱的問題。進一步了解中式餐飲業，并為嘉興的中式餐飲業找出發展方向。更重要的是通過這次社會實踐，提高自己調查分析能力、社交能力，讓我們更加了解社會。將問題一二弄清楚

三、調查方法：訪問、實地考察

四、調查結果：

（一）人們為什么那么喜歡肯德基呢？從問卷調查結果中，可以看到它有著自己的獨到之處。為了進一步證實，我們再一次進行了實地考察，活動中我們發現肯德基之所以受顧客歡迎，主要有以下三方面原因：

1、“肯德基”的環境好

店面的裝飾也別具一格：店分上下兩層，大門入口處，首先映入人們眼簾的是一位手拿拐杖的慈祥的肯德基“老爺爺”；進入大門，在綠色樹葉的包圍中，是一排排整齊的桌椅；有一面墻上還貼有肯德基的由來的圖片。店內的一切給人以一種耳目一新的感覺。就餐時，可以聽到悠揚的音樂，桌椅、地面等都很整潔，即便是洗手處、衛生間也是很干凈（聽那里的接待員說，他們每隔15分鐘就要打掃一次）。

2、“肯德基”的食品好

通過對店內員工的采訪，我們得知肯德基食品絕對保證它的新鮮。肯德基每周用專車進原料，然后現炸現賣，當天沒賣完，就必須作銷毀處理，任何人不得食用，包括員工。肯德基有嚴格的管理制度，對此進行監督。肯德基有各種各樣的飲料，有豐富的零食，還有可以填飽肚子的主食，所有食品包裝精致，味道鮮美，香脆可口，同時還推出各種套餐，適合種類人群。

從調查中可以看出，大部分顧客喜歡肯德基的食物，肯德基確實在食品質量上下花了不少功夫，而且食物豐富鮮美，也是我們為什么會喜歡它的原因。