星期天的下午，我在外婆家，看完一本書，便沒事做了，無聊的坐在沙發上。正納悶著，左思右想也想不出要干什么。

突然，姨媽和姐姐走了過來，對我說：“今天上午去買了一些肉，也有買白菜，我們晚上吃餃子吧！”“我也要吃。”“你們要不要來幫忙呀。”反正也沒事干，于是我和姨媽還有姐姐走進了廚房。我們把手洗干凈。姨媽就開始吩咐我們做事情，姨媽讓我煎蛋，讓姐姐去洗白菜。我從冰箱拿出六個鴨蛋，開始打起來，加點鹽和味精，還有一點水，攪拌起來。倒進了鍋里，弄一小塊一小塊的。再看看姐姐，白菜已經洗好了。姨媽的面皮也搟得差不多了。剩下一點點，姨媽讓我和姐姐嘗試一下。我們一人拿一根搟面杖，搟起了面皮。我學著姨媽的樣子，可是面皮不是搟厚了就是粘在面板上不下來。姐姐卻越搟越勁，跟姨媽搟的不相上下，都又圓又扁，而且都很均勻，哪像我搟的，慘不忍睹，跟姨媽搟得比起來，簡直一個天上一個地下。

姨媽把白菜切碎以后，和蛋一起放進一個大盆子里，還有干凈的肉末，加了一些調味料，攪拌均勻。開始包餃子了。姨媽一個接一個熟練地包起來，包完的餃子一個個放在案板上，一個個“將軍肚”，活像個打了勝仗的大將軍。我站在一旁，讓姨媽教我。一開始，我包的餃子“衣服”都破了。我捏住餃子的這邊，可那邊的餡兒卻冒了出來。后來，我把面皮放在手里，同時捏兩邊，兩邊是不冒餡了，可中間的肚皮卻破了。這時姨媽走過來，對我說：“別灰心，我再教你一遍，你可是要注意看了。”

于是姨媽告訴我許多包餃子的道理和技巧，我也耐心地學了起來。首先，我注意掌握放餡的量：多了，露餡包不住；少了則餃子癟。接著又跟姨媽學習捏餃子的手勁，除了要捏結實外，還要讓餃子美觀能坐穩。這些都是包餃子的技巧。終于，我包的餃子和姨媽包的餃子一樣美觀。晚上吃著自己親手做的餃子，覺得格外香，大人們也表揚了我和姐姐。這次做餃子，讓我明白了一個道理：無論做什么事，都要認真，而且要掌握一些道理和技巧，這樣做起事情來，才會效率高，動作快。