油潑面，不用說，大家肯定都吃過。就是這種美食，讓我喜歡上了面條。話說昨天晚上，我們一家三口又想吃這美味的油潑面了。于是這次，我親自下廚，做一做這油潑面。

由于老媽經常做，所以冰箱里的材料一應俱全。什么豆角了，火腿了…這些我就不多說了，可以根據自己喜歡吃的蔬菜來決定，可是火腿腸和辣子面，那是必須有的。說完了準備步驟，現在，就讓我們開始吧！

首先，把我最喜歡吃的豆角拿出來，用水洗干凈，先放到一邊。然后再拿出一個炒菜鍋和一個煮湯的鍋。把那煮湯的鍋接半鍋水，放在爐灶上燒開。接下來，就把那洗干凈的豆角放進鍋里煮。為什么要這樣呢？原來，要是那豆角不煮熟就吃的話，豆角里面的一種堿就會被吃進肚子里，會引發頭暈、嘔吐的癥狀。

油潑面油潑面，沒面肯定是不行的，所以，等把豆角煮熟以后，把鍋里的水倒掉，再接半鍋，等水開了以后，就準備下面條了。不一會，那面條也煮好了，聞著那面條的味道，我真忍不住現在就去吃一口，無奈，這些面條還得在經過幾道“加工”之后，才能開辦。

現在，又輪到我們的豆角出場了，現在要做的就是把那些豆角切成寬約一厘米，長約三厘米的小長條。注意哦！用刀時千萬不要切住手了喲！這些通通做好了以后，就開始了我們的最后一步，也是最重要的一步——潑油。油潑面油潑面，肯定是由油潑出來的，現在，我們就拿那個炒菜鍋，放在爐灶上烤。約莫兩分鐘后，鍋里面就會出現一縷縷的白氣。趁現在，趕緊把食用油倒入鍋里，然后放入幾粒花椒，趕緊往后退，不要被膨出來的熱油燙傷哦！

終于，我們的熱油也燒好了，現在，就讓我們把面條里的水倒干凈，跟豆角一起放入一個小碗里。最后，小心翼翼的把裝著油的鍋，傾斜過來，使里面的熱油倒入小碗里，我們美味的油潑面就做好了。哦，對了，大家可以根據自己的口味，放入適當的辣椒面，那樣，油潑面吃起來會更刺激的哦！

肚子早就餓了，再加上在廚房里廢了很大的勁，所以現在真是饑腸轆轆。趕緊叫了一下老媽老爸，先是一頓的狂吃，就連剛潑出來，那么燙也不管了。等老媽老爸走到餐桌前的時候，我早已經捂著肚子打飽嗝了。

哈哈，這油潑面真是好吃，我以后一定要經常做，大家要是喜歡可以試著做做哦！