爸爸從內蒙古帶了羊肉回來，我們決定包一頓羊肉餃子。星期天，我和媽媽早早地起床了，開始做準備。羊肉、生姜、白蘿卜到齊后，我們便開始做起了餃子餡。只見媽媽先把羊肉切成丁，再把羊肉丁剁成了泥，接著媽媽又把生姜剁成了泥，緊接著，媽媽把兩種泥一起放進了一個大盆里攪拌均勻，然后往盆里加了很多調味料。我問媽媽：“媽媽，你是不是忘了放白蘿卜？”媽媽說：“蘿卜水分很多，太早放的話肉餡容易出水，它要等到最后放。”哦，原來是這個原因呀！

只見媽媽把羊肉餡和調料攪拌均勻，飛快地刨起蘿卜絲來，接著又把蘿卜絲切碎加到肉餡里，再次攪拌均勻。肉餡終于完成了。這時候，爸爸剛好把餃子皮買回來了，我們就動手包起餃子來。我學著媽媽的樣子，先往餃子皮的邊上涂了一點水，媽媽說這樣做是為了讓餃子皮之間粘的更牢一些。接著我又往餃子皮中間放了一些肉餡，最后把餃子皮的邊對折后捏緊，我的第一個羊肉餃子就包好了。可是我包的餃子和媽媽包的餃子相比，實在有點難看。于是媽媽手把手地教我如何包餃子，原來要包好一個餃子還是有點難度的啊。

在媽媽的幫助下，我包的餃子一個比一個好。很快，我們就包了幾十個餃子。等到羊肉餃子上鍋蒸的時候，我已經迫不及待地想嘗嘗它的味道了。10分鐘后，熱氣騰騰的羊肉餃子終于出鍋了，我立刻夾了一只嘗嘗，呀，真是人間美味呀！我發現經過自己努力動手包的餃子，味道比任何一次都要好！