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包羊肉餃子

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爸爸從內蒙古帶了羊肉回來,我們決定包一頓羊肉餃子。星期天,我和媽媽早早地起床了,開始做準備。羊肉、生姜、白蘿卜到齊后,我們便開始做起了餃子餡。只見媽媽先把羊肉切成丁,再把羊肉丁剁成了泥,接著媽媽又把生姜剁成了泥,緊接著,媽媽把兩種泥一起放進了一個大盆里攪拌均勻,然后往盆里加了很多調味料。我問媽媽:“媽媽,你是不是忘了放白蘿卜?”媽媽說:“蘿卜水分很多,太早放的話肉餡容易出水,它要等到最后放。”哦,原來是這個原因呀!

只見媽媽把羊肉餡和調料攪拌均勻,飛快地刨起蘿卜絲來,接著又把蘿卜絲切碎加到肉餡里,再次攪拌均勻。肉餡終于完成了。這時候,爸爸剛好把餃子皮買回來了,我們就動手包起餃子來。我學著媽媽的樣子,先往餃子皮的邊上涂了一點水,媽媽說這樣做是為了讓餃子皮之間粘的更牢一些。接著我又往餃子皮中間放了一些肉餡,最后把餃子皮的邊對折后捏緊,我的第一個羊肉餃子就包好了。可是我包的餃子和媽媽包的餃子相比,實在有點難看。于是媽媽手把手地教我如何包餃子,原來要包好一個餃子還是有點難度的啊。

在媽媽的幫助下,我包的餃子一個比一個好。很快,我們就包了幾十個餃子。等到羊肉餃子上鍋蒸的時候,我已經迫不及待地想嘗嘗它的味道了。10分鐘后,熱氣騰騰的羊肉餃子終于出鍋了,我立刻夾了一只嘗嘗,呀,真是人間美味呀!我發現經過自己努力動手包的餃子,味道比任何一次都要好!

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