“什么！今天中午吃漿面條，太棒了！”一聽到媽媽告訴我吃漿面條，我激動地在床上亂蹦亂跳，差一點把床板踩塌。

“不過。。。。。。”媽媽故弄玄虛的說道。“不過什么？”我急切的追問。“你今天要自己做！”“What？”我被媽媽的話嚇了一跳，我可從來沒做過飯，初學就做這么難的，這也太難為我了吧！媽媽看著我一臉痛苦的表情，不禁笑了笑：“不要擔心，很簡單的，我會在一旁指導你的！”媽媽這句話讓我心里這顆懸著的石頭終于放了下來。那么，現在就動手做我期盼已久的漿面條吧：

準備食材：“漿面條”料一袋（超市有售）、生面條（掛面也可以）、芹菜適量、黃豆和花生米、蔥、蒜。

食材都準備好了，接下來看我大展身手！

第一步：把黃豆和花生米放入半鍋水中，煮熟。

第二步：漿面條料和少量的面粉攪勻，然后加少量水，調成糊狀，倒入煮黃豆和花生米的開水中攪勻。

第三步：往鍋中放入適量的生面條或掛面，中小火煮至大約五分鐘時間。

第四步：趁著煮面條的時間，另開一火，將切好的蔥、蒜熱油爆香，放入芹菜丁、適量的鹽，炒熟倒入煮好的面中。根據自己的口味加入適量的鹽、味精即可。

酸爽可口的漿面條新鮮出爐啦，再滴上幾滴香油，哇！令人食指大動！其實，在以前還沒有粉狀漿面條的料，人們只能自己打漿。手工打出來的漿可比超市里買現成的好吃呢！一碗剛出爐的漿，再配上手工面頓時讓人食欲大增呀！但是，對于身在他鄉的洛陽人來說，一袋兒袋裝漿面條調料，卻顯得那么寶貴，無論走到哪里都能吃上一碗酸爽的漿面條。

關于漿面條的由來，民間還流傳著這樣一個小故事：

相傳，東漢年間，光武帝劉秀為躲避王莽追殺，日夜奔走，數日水米未進。一日深夜行至洛陽附近，見到一戶人家。便想討些飯食，可主人貧窮，只有幾把干面條，一些已經放酸的綠豆磨的漿水。劉秀饑餓難耐也顧不了許多，主人就用酸漿，把面條、菜葉、雜豆下入鍋內燒熟。劉秀狼吞虎咽，竟然覺得香氣撲面而來，吃得那叫津津有味。日后劉秀當了皇帝，雖然有山珍海味伺候，卻依然對當年落難中的漿面條念念不忘，以至于御宴中就有了漿面條這道菜。

無論到什么時候我都是那么喜歡吃漿面條，這或許就是我們洛陽人生活中不可缺少的東西吧！