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2023年實習報告實習目的

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隨著社會一步步向前發展,報告不再是罕見的東西,多數報告都是在事情做完或發生后撰寫的。那么報告應該怎么制定才合適呢?以下是我為大家搜集的報告范文,僅供參考,一起來看看吧

實習報告實習目的篇一

2010級學生學年實習報告

題目:會計實踐報告

學院:國際經濟與貿易學院

專業:國際經濟與貿易(金融風險管理)

班級:中澳2班

姓名:戴雨潔

學號:2010310908

會計實踐報告

隨著社會對會計人員的高度重視和嚴格要求,作為一名在校的國際貿易專業學生,為了順應社會的要求,加強社會競爭力,也應該注重培養自身的素質,培養較強的工作操作能力。于是利用暑假的時間為自己創造機會參加了一次實習,以檢驗自己對會計知識掌握程度和鍛煉自己的操作能力,接觸社會,接觸現實會計職業,為踏入國際貿易的工作崗位做好準備。我這次假期去的是保定市燃氣總公司。

作為大一學習過會計的我們,可以說對會計基本上能耳目能熟了。有關會計的專業基礎知識、基本理論、基本方法和結構體系,我們都基本掌握。通過實踐了解到,這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強的東西搬上實際上應用,那我們也會是無從下手,一竅不通。下面就是我通過這次會計實習中領悟到的很多書本上所不能學到的會計的特點和積累,以及題外的很多道理。

會計實踐中最實際的就是做賬,做賬看起來很簡單,但是實踐起來,很繁瑣。會計做賬的每一個步驟會計制度都是有嚴格的要求的,例如寫錯數字就要用紅筆劃橫線,再蓋上責任人的章,才能作廢。對于數字書寫也有嚴格要求,字跡一定要清晰,按格填寫。并且記賬時要清楚每一明細分錄及總賬名稱,不能亂寫,要做到謹慎處理。

在實習期間,我很幸運,跟了一個從業有10多年經驗的注冊會計師金老師,在他身上學到了很多東西,有一些確實是在學校里學不到的,就是一種對事業的專注和勤奮的精神。金老師對我非常和氣。他首先耐心地向我介紹了公司的基本業務、會計科目的設置以及各類科目的具體核算內容,然后又向我講解了作為會計人員上崗所要具備的一些基本知識要領,對我所提出的疑難困惑,他有問必答,尤其是會計的一些基本操作,他都給予了細心的指導,說句心里話,我真的非常感激他對我的教導。在剛剛接觸社會的時候,能遇上這樣的師傅真是我的幸運。雖然實習不像正式工作那樣忙,那樣累,但我真正把自己融入到工作中了,因而我覺得自己過得很充實,覺得收獲也不小。在他的幫助下,我迅速的適應了這里的工作環境,并開始嘗試獨立做一些事情。

在會計部金老師叫我先看了她們以往所制的會計憑證。一提到憑證,我想這不是我們的強項嗎?以前在學校做過了會計模擬實習,不就是憑證的填制嗎?心想這很簡單,所以對于憑證也就一掃而過,總以為憑著記憶加上大學里學的理論對于區區原始憑證可以熟練掌握,也正是這種浮躁的態度讓我忽視了會計循環的基石--會計分錄,以至于后來金老師讓我嘗試制單時,我還是手足無措了。這時候我才想到金老師的良苦用心。于是實習時只能晚上回家補課了,我把《基礎會計》搬出來,認真的看了一下,又把公司日常較多使用的會計業務認真讀透。畢竟會計分錄在書本上可以學習,可一些銀行帳單、匯票、發票聯等就要靠實習時才能真正接觸,從而有了更深刻的印象。別以為光是認識就行了,還要把所有的單據按月按日分門別類,并把每筆業務的單據整理好,用圖釘裝訂好,才能為記帳做好準備。

制好憑證就進入記帳程序了。雖說記帳看上去有點象小學生都會做的事,可重復量如此大的工作如果沒有一定的耐心和細心是很難勝任的。因為一出錯并不是隨便用筆涂了或是用橡皮檫涂了就算了,每一個步驟會計制度都是有嚴格的要求的。例如寫錯數字就要用紅筆劃橫線,再蓋上責任人的章,才能作廢。對于數字的書寫也有嚴格要求,字跡一定要清晰清秀,按格填寫,不能東倒西歪的。并且記帳時要清楚每一明細分錄及總帳名稱,不能亂寫,否則總長的借貸的就不能結平了。如此繁瑣的程序讓我不敢有丁點馬虎,這并不是做作業時或考試時出錯了就扣分而已,這是關乎一個企業的帳務,是一個企業以后制定發展計劃的依據。

從制單到記帳的整個過程基本上了解了個大概后,就要認真結合書本的知識總結一下手工做帳到底是怎么一回事。金老師很要耐心的跟我講解每一種銀行帳單的樣式和填寫方式以及什么時候才使用這種帳單,有了基本認識以后學習起來就會更得心應手了。

在實踐中我也發現,會計具有很強的連通性、邏輯性和規范性。其一,每一筆業務的發生,都要根據其原始憑證,登記入記賬憑證、明細賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來的賬戶。其二,會計的每一筆賬務都有依有據,而且是逐一按時間順序登記下來的,極具邏輯性。其三,在會計的實踐中,漏賬、錯賬的更正,都不允許隨意添改,不容弄虛作假。每一個程序、步驟都得以會計制度為前提、為基礎。體現了會計的規范性。

通過大一的會計知識的學習,積累了一些有關會計的專業基礎知識,基本理論,基本方法,但是在實踐中,尤其是剛開始實習的時候,并不能把課本的知識和實踐結合起來,總是在出錯,出錯之后總是在改,有時候需要改好幾遍才能做對賬,使得我不得不帶著課本去工作,時刻檢查自己的工作有沒有按照要求來做。

下面是我總結的幾個在會計實際操作中應該認真履行的原則及注意事項。

(一):期初建賬及余額的錄入

會計是對一個會計主體在一段會計期間的經濟業務的反應,監督、預策、決策等。首先我們得從建賬開始,建賬就是要根據公司有可能發生的經濟內容做一個初步的規劃,除了企業必須有的科目之外,還應該從實際的經濟業務中來開設相應的會計科目。因為會計科目是反應企業經濟業務記錄核算的基礎,根據企業的起初賬務情況,建好總賬和明細賬,然后就是期初余額的錄入,如實地將企業前期余額反映在所建的總賬和明細賬上。

(二):填制會計憑證,并對憑證進行審核

在設置好會計科目和建好總賬明細賬的情況下,就是要按照時間順序對公司所發生的每一筆經濟業務,依據原始憑證進行填制記賬憑證,在填制記賬憑證的時候要認真審核原始憑證是否符合要求,依據審核后的原始憑證真實地填制記賬憑證。在實訓的過程中,我們用的是雙金額式的記賬憑證,有時候不小心就會將金額的方向填錯,在記賬憑證上還要如實的記錄原始憑證的張數,在記賬憑證的背面還要粘貼好原始憑證,真實的反映企業的每一筆經濟業務的內容,做好記賬憑證以后交給會計前輩審核一下,之后就可以登記總賬和明細賬了。

(三):會計帳簿的登記與結帳

記賬憑證通過審核后就可以進行登記賬簿工作,登記總賬就是把已經簽字了的記賬憑證做為依據,逐筆將經濟業務記錄在總帳和明細賬中,以便期末對經濟業務的匯總核算,如實的反映企業在一個會計期間內所發生的經濟業務。在會計期末時依據總賬和明細賬進行成本的核算和利潤的分配,登記總帳和明細賬一定要細心,不能出現金額的錯誤,或者方向的錯誤,因為記錄錯誤的總帳和明細賬是不能如實的反映企業經濟業務的,會導致期末科目匯總時的數據不真實,試算不平衡等等多方面的問題,從而不能結帳,而且在反查賬務的時候工作復雜力度加大了。給會計工作的時間上造成了推移,不能及時的反映經濟情況,所以,早登記總帳和明細賬的過程中我們主要把握好謹慎性原則,才能如實的不記賬憑證完整的登記入賬。

(四):會計報表的填制

記賬完后要做的就是填制會計報表,由于2023年的新會計準則的變動和修改,我們在填制會計報表時必須依據新的準則中的要求去填制,這對于我們來說是一次真正的改變,很多以前學到的知識得到了很好運用,也增加了很多新的知識,在原來的基礎上得到了很高的強化,接受了更多的新知識,強化了我們在會計報表的填制上應該注意的細節。同時,在和同事交往過程中,我總能學到不少東西,但也看到自己的差距和不足。主要如下:

1、知識量少搭不上話。

2、知識結合實際工作慢跟不上。

3、在校所學知識老化、單

一、片面、虛無。

4、房地產企業方面的知識很少。

5、財務管理、財務處理之知識膚淺。

6、稅法稅務實務純粹紙上談兵。

7、核對文件效率低下。

8、加強對excel、用友、數據庫等專業知識的學習。

9、帳務處理還要細化學習。

10、實踐工作能力有待加強訓練。

11、加強金融知識的學習。

14、及時對新會計準則學習。

實習報告實習目的篇二

福建商業高等??茖W校 龍巖僑中函授教學點

畢業實習報告

題目:實習報告班級: 09會計電算化

姓名:

時間:2011年9月27日

關于在龍巖三達水泥有限公司從事會計崗位的實習報告 會計是一門實踐性很強的學科,經過三年的專業學習后,在掌握了一定的會計基礎知識的前提下,為了進一步鞏固理論知識,將理論與實踐有機地結合起來,本人于2011年2-12月在龍巖三達水泥有限公司財務部進行了一個月的專業實習。

一、實習單位簡介

龍巖深翔貿易有限公司是一家成立于2010年,專業從事高端精品進口葡萄酒的品牌和法國葡萄酒文化傳播公司。擁有來自法國波爾多著名葡萄酒產區的多個精品莊園,六款名優葡萄酒在大中華地區的獨家代理權。這六款葡萄酒分別是穆尼雅克城堡干紅(chateau vieux mougnac)、克納普城堡干紅(chateau cornemps)、拉若琳城堡干紅(chateau la jorine)、奧內維利城堡干紅(chateau haut nivelle)、圣索維城堡干紅(chateau saint sauveur)、法維羅城堡干紅(chateau puy favereau)。擁有中國最大的專業葡萄酒零售網絡,即法紅酒業網站,中國最大的精品葡萄酒進口商之一。法紅酒業堅持以推廣葡萄酒文化為公司的經營理理念,從多種渠道進行葡萄酒文化知識的傳播。

二、實習內容及過程

會計專業作為應用性很強的一門學科、一項重要的經濟管理工作,是加強經濟管理,提高經濟效益的重要手段。

在實習期間,我主要學習一些會計日常業務處理、銀行及稅務相關工作處理。公司財務部主要有材料會計、成本會計、銷售會計、總賬會計、稅務會計以及出納。在日常會計業務處理中,公司主要利用用友財務軟件進行會計處理,同時也借助單位網上銀行進行收付款業務查詢及處理,在稅務處理工作方面,只要利用稅務局相關軟件進行納稅管理,如登錄網上辦稅大廳、abc3000等稅務軟件進行納稅申報以及稅收抵扣等業務。

在處理日常經濟業務方面,主要利用用友財務軟件,針對實際發生經濟業務性質進行會計處理,編制會計憑證,進行審核記賬等。公司日常的經濟業務通常不是采購就是銷售,在進行采購業務處理時,需進行編制采購入庫單,并核對采購數量、金額及稅額;銷售業務方面,主要是對于應收賬款的核對,根據實際發生以及相應回款進行收款或轉賬憑證的編制并審核記賬;在采購與銷售方面的實習工作當中,在制單處理方面要特別細心,要注意核對供應商以及客戶往來,以免在進行項目核算時發生串戶。除了采購和銷售業務,日常經濟業務還包括通過

單位網上銀行進行付款業務,并在受到銀行回單后,利用用友財務軟件進行應付賬款核算。日一個程序,都必須以會計制度為基礎,尊重原始憑證,考究其真實性和準確性,才能更好地發揮利用財務軟件的強大功能,提高我們的工作效率。

公司的另一個重要會計核算項目就是進行成本及費用的核算。工業企業產品生產成本的構成,主要包括生產過程中實際消耗的直接材料、直接工資、其他直接支出和制造費用。成本核算主要包括生產費用核算和生產成本核算,生產費用核算,是根據經過審核的各項原始憑證匯集生產費用,進行生產費用的總分類核算和明細分類核算。然后,將匯集在有關費用賬戶中的費用再進行分配,分別分配給各成本核算對象。生產成本的計算,是將通過生產費用核算分配到各成本計算對象上的費用進行整理,按成本項目歸集并在此基礎上進行產品成本計算。如本期投產的產品本期全部完工,則所歸集的費用總數即為完工產品成本。如果期末有尚未完工的在產品,則需采用適當方法將按成本項目歸集起來的各項費用在完工產品和在產品間進行分配,計算出完工產品的成本。在實習過程中,對于進行成本核算的原始憑證主要是收料單、領料單、產成品交庫單,月末盤點表等。同時。需要注意的是,在進行費用歸集的時候,必須要有相應發票才能進行計入費用。

稅務處理是公司財務處理的重要部分。稅務會計主要公司稅務的申報(包括增值稅、所得稅、房產稅、車船使用稅、印花稅等)以及龍巖深翔貿易有限公司公司稅務的繳納、查對、復核,龍巖深翔貿易有限公司稅務登記及變更事項,編制相關稅務報表以及相關分析報告,申請開具紅字發票,龍巖深翔貿易有限公司司相關免稅業務等。在實習過程中,我們主要利用網上辦以及增值稅認證抵扣,利用abc3000進行稅務報表的填制,并對于本期應交及未交稅金進行查對和復核。特別引起我們注意的是,2009年起,凡企業購進固定資產并取得增值稅專用發票均可進行增值稅抵扣。龍巖深翔貿易有限公司屬高新技術產業,企業所得稅按應納稅所得額15%征收。

月底是公司出具財務報表的時候??傎~會計即主管會計,主要負責公司主要財務報表的出具。在實習期間,我主要學習了資產負債表、現金流量表、損益表、利潤表、所有者權益變動表以及各種附表,并對財務報表進行分析,計算出本期應納稅所得額并進行納稅申報。通過編制財務報表還能對公司的資產負債率以及銷售利率等財務指標進行分析。財務報表需一式三份,上交給國稅及地稅各一份,本公司自己留底一份。

公司財務部還設有出納及增值稅發票開具處,出納主要管理日?,F金收付業務,編制現金及銀行存款日記賬等,開具收款收據以及票據的****,專用收款收據需到稅務局領購,且每次只能購買一本。通過出納崗位的實習,我還了解到真

實的現金支票、轉賬支票的開具以及銀行承兌匯票的****。在增值稅專用發票的常會計業務是會計工作的基礎,對于每一筆經濟業務,每一個步驟,開具中,必須核對單位的每一項稅務信息,包括稅號、名稱、電話、地址等,在開具過程中,必須真實準確,如發生錯誤的增值稅發票,需向稅務局提出申請,開具紅字發票等。

三、實習收獲與體會

實習是每一個大學畢業生必須擁有的一段經歷,它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識。通過此次實習,將學校所學的會計理論知識與實際相結合起來,不僅讓我們對整個會計核算流程有了詳細而具體的認識,熟悉了會計核算的具體工作對象,也縮短了抽象的課本知識與實際工作的距離。在實習期間,主要利用真實的會計憑證及財務賬表對一定期間的經濟業務進行會計核算,對于稅務、銀行與企業之間的重要關系有了進一步的認識,同時也更加熟悉了用友財務軟件在實際的會計工作中的各種操作,體會到了會計電算化為會計工作帶來

實習報告實習目的篇三

實習報告

按照專業教學計劃安排,本人于2023年1月23日至2023年1月10日,在**省**市中級人民法院進行了為期三周的實習?,F將實習主要情況報告如下:

一、實習單位及崗位簡介

1.實習單位簡介

我所在的實習單位是**省**市中級人民法院,它位于**市長寧道與友誼路交叉口往西。一走進中級人民法院,迎面看到的就是莊嚴的國徽,讓人們感到一種莊重嚴肅。中級人民法院分為南門和北門。從南門進去看見“嚴格執法”四個大字。

**中院內設刑一庭、刑二庭、民一庭、民二庭、民三庭、民四庭、行政庭、審監庭、立案庭、執行庭等11個業務部門及政治部、紀檢組(監察室)、機關黨委等10個行政部門。

**中院依法受理和審判唐山市轄區內法律規定由中級人民法院管轄的刑事、民事和行政案件,辦理各類執行案件,指導全市基層法院的審判工作。

2.實習崗位簡介

此次實習,本人的實習崗位是見習書記員,因為知識能力的限制,所以我只能做一些比較簡單的工作,比如打印文書、整理卷宗、傳送文件等。雖然工作簡單又有些繁瑣,但我從中的確學到了很多課本上沒有的東西,為我以后的工作打下了一個良好的基礎。

二、實習主要情況及體會

通過這三個星期的實習,我學會了許多課本中學不到的東西,同時也發現了現在的法院在實際操作過程中存在的一些問題。

由于我被分到了審監庭,跟著一個書記員實習,所以在這三周當中,我了解到書記員的工作內容主要有:1.辦理庭前準備過程中的事務性工作;2.檢查開庭時訴訟參與人的出庭情況,宣讀法庭紀律;3.擔任案件審理過程中的記錄工作;

4.整理、裝訂、歸檔案卷材料;5.完成法庭交辦的其他事務性工作。作為一名實習生,我們也幫忙做了一些書記員分內的事,雖然瑣碎,卻非常有用和必要。

在這段實習期間,我們主要是幫助書記員做一些錄入減刑、假釋案件裁定書中的內容的工作,在錄入信息的過程中,我也了解到這些裁定書基本上都是采取同一個模式,即先介紹罪犯的基本情況、判處罪刑的情況,然后是由罪犯所在監獄提出減刑、假釋的建議,經審理查明情況,法院對應否減刑、假釋作出裁定。同時我也知道了這些裁定書中的許多語句基本上都是一樣的,比如,罪犯某某在服刑期間認罪悔罪;認真遵守法律法規及監規,接受教育改造;等等;裁定書的最后一段肯定是“本裁定送達后即發生法律效力”。

在幫助書記員錄入這些信息之外,我們還填寫了減刑案件的刑事裁定書、合議庭筆錄、減刑執行通知書、送達證等內容。從中也了解到許多內容,比如減刑案件的程序,即先由監獄提交減刑建議書,附上證明材料,監所監察處提出意見,之后法院經審理作出裁定,最后送達文書。同時我也了解到了減刑時間是如何算出來的,比如表揚一次減2個月,記功一次減3個月,獄級改造積極分子減3個月,省級改造積極分子減6個月,累犯、主犯少減3個月,二次犯少減2個月等等。

在這段時間,開庭審理的案件并不多,但是我們還是有幸能夠聽到幾次。一次是旁聽了一個販賣毒品案件的庭審。其庭審程序與課本上的基本一致,首先由

書記員宣讀法庭紀律,然后審判人員入席后,由法警帶被告入席,接著審判長核對被告人身份,宣布審判人員、書記員名單,告知當事人有關的訴訟權利義務,詢問被告是否提出回避申請,再然后進入法庭調查階段,公訴方和辯護方各自通過舉證質證來論證己方觀點,之后進入法庭辯論階段,控辯雙方通過辯論來論證自己一方的觀點,最后一個環節是被告人陳述,然后宣布休庭。根據最新修訂的《刑事訴訟法》規定,法院的開庭審理,檢察院應當派員出席。在這次庭審中我看到了法院、檢察院對法律的踐行。但是在這次庭審中也存在一些與我們所學內容有所脫節的地方,比如,開庭審理前沒有貼出公告,這一行為不符合公開審判的原則。

另外一次是關于合伙糾紛案件的庭審,這個案件經過了一審、二審,申訴后省高院指定由唐山市中級人民法院審理。在庭審過程中,這個案件有許多不合理之處,例如,一個審判員缺席,但審判長在宣布合議庭組成人員是卻說出了缺席的審判員的名字,并且審判長在宣讀完之后竟然退席了,只剩下一個審判員獨立審理了此案。他們的這些做法嚴重違反了法律的規定,踐踏了法律的尊嚴,嚴重破壞了我心目中法律莊嚴的形象。

通過旁聽這幾次庭審,一方面我對理論知識有了更深一步的理解和體會,但是另一方面我感覺現在的法院仍然存在部分漏洞,尤其是在庭審過程中審判人員沒有充分履行自己的義務,當事人也缺乏一定的法律意識,導致了庭審過程中的一些不合理之處。

除了旁聽了這些案件,還有一次頗具意義的是跟隨帶領我們實習的書記員和一個審判長到**市**市去送達一個開庭通知的傳票。我們先是去了**市人民法院,由這個法院審監庭的一個庭長帶我們去了當事人家里,這是一戶農村家庭,當事人不在家,只有當事人的妻子和一個兒子在家,書記員向他們說明了這件事,要求其妻簽字,但是她說她不識字,怕有麻煩,怕擔責任,就是不簽字,然后向她解釋了好幾遍,但是他還是拒簽,最后沒辦法,只能選擇留置送達,書記員和審判長把開庭通知的傳票放在了當事人家里,然后書記員在送達回證的備注上寫明送達的情況、事人妻子拒絕簽字的情況。從這次的送達中,我了解到現在的農村地區的送達有一定的難度,他們沒有文化,又缺乏法律知識,所以現在宣傳法律知識迫在眉睫。

除此之外,我還擔任了一次涉黑案件的減刑的庭審的書記員,從中也了解到了許多。作為書記員,首先要具備扎實的理論知識;其次是打字速度、寫字速度要快;再其次,要知道記筆錄都是有技巧的,不是把罪犯說的所有話都記下來,而是要學會歸納其意思,寫出其所說的與案件有關的內容,把時間、地點、手段等犯罪構成要件寫清楚;最后是知道這類減刑案件的開庭筆錄中其格式還有詢問的內容大都相同,即先寫出時間、地點、合議庭成員,然后是開庭,審判長問罪犯的基本情況,宣布合議庭組成人員,問其是否申請回避,問其認罪悔罪情況,思想文化、職業技術教育情況,勞動情況;再然后是由罪犯核對筆錄,無異議后簽字。

總之,從這次實習中,我了解到了許多。主要有:一是我們在學校中所學到的理論知識和實際中的操作還有一定的差距,二是人們的法律意識不強,不知能有效地利用法律來保護自己的合法利益不受侵害,由此可見我們要加強法律知識的宣傳。三是我還是學會了許多課本中學不到的東西,了解到了實踐中一個案件大概是如何操作的,進一步加深了我對理論知識的理解,為以后的學習打下良好的基礎。

三、自我評價

通過這次實習,我學會了許多,學到了許多書本上學不到的東西為我以后的學習指明了方向,同時我也發現自身存在的一些缺點和不足,比如自身能力不足,社經驗較少,社會閱歷較淺,對司法實務的認知不夠深入;還有由于自身性格比較內向,所以在與人溝通、交流方面存在一定的問題。這些“短板”都使我意識到我應該在今后的生活和學習中努力學習,鞏固自己的專業知識,培養自身的專業素養,同時在生活中要更多地與人交流,學會與人溝通。

在這次實習中,我學會了很多。比如在一個案件中,證據具有很重要的作用,同時委托代理人的作用也很重要,另外當事人的法律意識也是很關鍵的。還有民事案件的審理往往注重平等當事人的利益,而刑事案件注重對犯罪嫌疑人的定罪量刑,保護社會整體的利益。同時,我了解到了一些法律文書是如何寫的,為以后我們學習法律文書寫作這門課程打下良好的基礎;還有減刑、假釋案件的操作程序以及庭審的一些情況。另外還有作為一名書記員所應具有的素質。

總之,在這次實習中,我既鍛煉了自己的能力,也發現了自己的不足;既學到了書本上教不會的辦事能力,又預先體驗了自己還未涉足的領域;既發現了學好專業知識的重要性,并將其實際運用的關鍵性;同時也發現了自己在平時學習中的不足。

這次實習能夠順利完成,我要感謝老師的幫助和監督,感謝實習單位給了我這樣一個機會。在今后我一定會不斷地鍛煉自己,彌補自身的不足,為將來所要從事的工作做好充分的準備。

實習報告實習目的篇四

裝訂內容及順序:封皮 任務書 正文(評價表單收)

一、實習時間:2011.11.28-12.3

二、實習地點:食品發酵實驗室(化學樓119、123)、食品學院實習基地

三、實習目的:

四、實習內容(要求字數不低于3000)字:

1.乳酸菌篩選方案的確定

寫出自己查資料的過程及查到哪些參考資料、準備了什么方法?通過大家討論得出了怎樣的篩選方案。

2.乳酸菌的篩選及鑒定(6.14-6.16)

6.14日我們按照討論決定的方案進行了乳酸菌的篩選實驗,實驗內容如下:

2.1 培養基的制備、分裝、滅菌(分述在下文中)

××××××…………………………………………………….××××××……………………………………………….……….××××××…………………………………………………

××××××………………………………………

2.2 乳酸菌的分離(詳述分離方法,培養條件及觀察到的菌落結果)

××××××…………………………………………………….××××××……………………………………………….……….××××××…………………………………………………

××××××………………………………………

2.3乳酸菌的初步鑒定(包括革蘭氏染色和糖代謝實驗)

2.3.1將平板上分離到的各菌株進行革蘭氏染色

(列出各特征菌落及對應的個體形態結果和染色結果)

××××××…………………………………………………….××××××……………………………………………….……….××××××…………………………………………………

××××××………………………………………初步確定出了一株乳酸菌。

2.3.2 將初步確定的菌株進行發酵產酸實驗

(記錄實驗現象,列出菌株利用各種糖的情況)

××××××…………………………………………………….××××××……………………………………………….……….××××××…………………………………………………

××××××………………………………………確定此菌株確實是乳酸菌。

3.乳酸產酸及酸奶制作試驗

(敘述出酸奶實驗過程及品評結果,記錄并處理產酸過程數據,繪出酸度變化圖)××××××…………………………………………………….××××××……………………………………………….……….4.乳品車間參觀

敘述參觀的地點,設備情況,查閱資料輔助敘述酸奶的生產工藝。

五、總結

××××××…………………………………………………….××××××……………………………………………….……….

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