回族日常民風食俗

由于回族分布較廣，各地自然條件、經濟發展差異很大，各地回族的食俗、食品結構及烹調技法也不完全一致。如：寧夏的回族以米、面為日常主食;而甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。面食的制作方法很多，常見的有饅頭、燒鍋、花卷、面條、燒麥、包子、烙餅及各種油炸面食。油香、馓子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。寧夏回族偏愛面食，喜食面條、面片，在面湯中加入蔬菜、調料和紅油辣椒，稱為湯面或連鍋面;將清水煮好的面條、面片撈出，澆上肉湯料或素湯料，稱為臊子面。寧夏回族還喜食調合飯，將煮好的粥加入羊肉丁、菜丁和調料，再把煮熟的面條或面片添入，稱米調合;在面條或面片中加入米干飯和熟肉丁、菜丁、調料等稱面調合。肉食以牛、羊肉為主，有的也是食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產的青魚、鰱魚、草魚、鯉魚、鰉魚等。

地處黃河上游的寧夏平原物產豐富，為回族人民提供了眾多優質烹飪原料。如金絲黃河鯉魚，肉質細嫩的鴿子魚，鮮美的銀鯽魚，肥壯的綠頭草魚;又如鹽池的'綿羯羊;中衛的大紅辣椒、大紅棗;中寧、靈武的枸杞;固原的“山菜之王”蕨菜，等等。鴿子在甘肅地區的回族中被認為是圣鳥，可以飼養，但不輕易食用。如有危重病人，如傷寒恢復期，征得伊瑪目(宗教職業者)同意，可作補品食用。回族長于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法，爆就還有“油爆”、“鹽爆”、“蔥爆”、“醬爆”等多種變化。風味迥異的清真菜肴中，既有用發菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和小吃。西北地區的回族民間還喜食腌菜。在青海省西寧市，回族著名糕點師馬基良制作的萬盛馬糕點甜、酥、脆，在西北各省區影響很大。河北省石家莊市的金鳳扒雞、保定市的馬家鹵雞和白運章包子，遼寧省沈陽市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陜西省的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當地都很有名氣。民間特色食品有釀皮、拉面、大鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面、燴饸饸等。多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族的一年四季早餐習慣于飲用奶茶。

回族的飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜飲茶和用茶待客，云南的回族喜飲綠茶;西北地區回族的蓋碗茶很有名，蓋碗是一種獨特的茶具，碗蓋比碗口小些，飲茶時將碗蓋稍偏，擋住茶葉等配料就可品茶了。內放冰糖、桂圓、沱茶稱為三和茶，再加葡萄干、杏干，稱為五香茶，邊飲邊加沸水，號稱牡丹花。寧夏回族還飲用八寶茶，即蓋碗內泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干(或蘋果干)等。寧夏山區回族的罐罐茶也很有特色，即用一特制帶把鐵罐或銅罐(盛水500克以下)放入大半罐磚茶，漫入水小火文煮，成茶色濃褐，味道苦澀。飲時，眾人圍坐爐前，每人倒一小杯，細細品茶，甚是爽口。此茶可多次續水，以【第2句】：3次茶味道最美。寧夏山區回族農閑時常飲此茶并常以此待客。

回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動的水洗手，多數回族不抽煙，不飲酒，忌諱別人在自己家里抽煙喝酒;就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。

回族民風民俗作文

回族，有人口約982萬人，是中國少數民族中人口較多的民族。主要居住在寧夏、甘肅、新疆、青海等地。他們的民風民俗有哪些？

　　回族民風民俗作文（一）

回族的開齋節盼星星，盼月亮，終于盼來了我們回族最盛大的節日——開齋節。開齋節要過三天，第一天天剛蒙蒙亮，家家戶戶就熱鬧起來了。首先開始打掃衛生，將屋里屋外收拾得一干二凈，今年我家的這項工作由我和姐姐負責。對了，不僅要將家里收拾干凈，還要收拾自己呢！

那就是洗大凈——我們回族人特殊的洗藻方式。八點左右，穿戴一新的回族男人們便一齊向清真寺走去，女人們則留在家里炸油香、馓子、花花等。我也趕去湊熱鬧，清真寺大廳外已經人山人海，人們聚在一起談天說地，互相問好，好不熱鬧。我正在東張西望尋找我的伙伴們時，阿訇（伊斯蘭教稱主持清真寺教務和講授經典的人）宣布會禮開始了。于是所有的人都脫下鞋子，有秩序地進入大廳，跪在隨身帶來的氈毯上，一起向圣地麥加古寺克爾白方向叩拜。禮拜后，我們一起向阿訇道安，接著大家互說“色倆目”問候。會禮結束后，我們便在阿訇的帶領下集體游墳掃墓，為逝者祈禱，像漢族在**時上墳祭祖一樣。這一切結束后，人們便開始恭賀節日，串親訪友。家家戶戶都準備了豐盛的民族大餐。

如果有客人來，熱情好客的主人首先會端上精心準備的干果盤：撒子、花花、水果……少則【第5句】：六盤，多達十來盤，然后是羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等，在這些各種各樣的美味佳肴中，有一道菜是少不了的，那就是“燴菜”，即用蘿卜、粉條、牛肉燴成的一種菜，這也是最受我們回族人歡迎的一道菜。每逢回族的各種節日，這道菜都是不可缺少的?？腿俗邥r，主人還會奉送自家炸的各種民族食品，以示祝賀。我們從姥姥家回來時就拎了一大袋。在開齋節期間，有些家庭也會為成年子女舉行婚禮，以圖吉利，這就更為節日增添了幾份喜氣。開齋節，我忘不了的節日，我盼望著，急切地盼望著下一個開齋節的到來。

　　回族民風民俗作文（二）

我們回族是個多彩的民族?；刈宓姆b很特別。男人們頭戴白帽子，婦女用蓋頭，洗澡用吊罐，非常熱情好客。

我們的語言與其他民族不同，其他民族說話有一點不清楚，而我們民族說話非常清楚，聲音也非常清脆。

我們這里的風味小吃也非常有名，外地的游客吃了我們這里的小吃后總是贊不絕口地說道：“這里的小吃真的.太好吃了?！?/p>

我們回族的傳統節日主要是開齋節和過圣紀。先說開齋節吧，我們這里要封一個月的齋，到了最后一天大人們炸油香和馓子。第二天開齋節到了，男人們去清真寺做禮拜，小孩子們吃著自己喜愛的零食，高興極了。

客人們送禮物來了，大人們把油炸的油香和馓子放在桌上，讓客人們吃個夠，吃完后還有大餐，大人們去親戚家去開齋。

過圣紀的時候，我們早上早早起來把菜準備好送到寺里，然后把家里的菜葉準備好，等客人到了，大人就開始炒菜，客人們在說話，拉家常。過了一會兒，阿訇講話的時候，客人們就都來到寺中，等阿訇講完話，客人們就開始吃飯，邊吃邊鬧，鬧了一整天。這就是我們回族的節日。

　　回族民風民俗作文（三）

我們美麗的祖國有五十六個民族，他們是五十六個星座、五十六枝花，而回族是其中璀璨的一顆。

回族，有人口約982萬人，是中國少數民族中人口較多的民族。主要居住在寧夏、甘肅、新疆、青海等地?；刈逡彩腔鼗孛褡宓暮喎Q。回民們非常信仰伊斯蘭教，他們不吃豬肉，把豬比作神。

因為回族分布較廣，飲食習俗也不完全一樣。居住在寧夏的回民喜愛面食，如：面條、面片，而居住在甘肅、青海的回民以小麥、玉米、青稞為主食。從總體上看，回族的日常食品有如下鮮明的特點：一是主食中面食多于米食。二是甜食占有一定的地位。三是在菜肴中牛羊肉比重很大。

回族有三大節日，即開齋節、古爾邦節、圣紀節。這些節日和紀念日都是以伊斯蘭教歷計算的。

回族的服裝也很有特色，回族的男性愛戴小白帽，回族的姑娘們愛戴紅色的頭巾，上身穿著花色或淺色襯衫，下身穿著五彩褲子，腳穿繡花布鞋。

我喜歡這個民族，他和其他少數民族都是漢族人民的兄弟姐妹，只要我們團結友愛，偉大的祖國會更加美好。

回族的民風民俗作文

回族有悠久的歷史和獨特古老的文化?；刈宓拿耧L民俗作文怎么寫，你知道怎么寫嗎？如果不知道，就一起看看小編整理的內容吧!

回族的民風民俗作文1

我們美麗的祖國有五十六個民族，他們是五十六個星座、五十六枝花，而回族是其中璀璨的一顆。

回族，有人口約982萬人，是中國少數民族中人口較多的民族。主要居住在寧夏、甘肅、新疆、青海等地?；刈逡彩腔鼗孛褡宓暮喎Q。回民們非常信仰伊斯蘭教，他們不吃豬肉，把豬比作神。

因為回族分布較廣，飲食習俗也不完全一樣。居住在寧夏的回民喜愛面食，如：面條、面片，而居住在甘肅、青海的回民以小麥、玉米、青稞為主食。從總體上看，回族的日常食品有如下鮮明的特點：一是主食中面食多于米食。二是甜食占有一定的地位。三是在菜肴中牛羊肉比重很大。

回族有三大節日，即開齋節、古爾邦節、圣紀節。這些節日和紀念日都是以伊斯蘭教歷計算的。

回族的服裝也很有特色，回族的男性愛戴小白帽，回族的姑娘們愛戴紅色的頭巾，上身穿著花色或淺色襯衫，下身穿著五彩褲子，腳穿繡花布鞋。

我喜歡這個民族，他和其他少數民族都是漢族人民的兄弟姐妹，只要我們團結友愛，偉大的祖國會更加美好。

回族的民風民俗作文2

回族有悠久的歷史和獨特古老的'文化。特別是回族習俗文化，絢麗多姿，引起世人關注。回族以漢語為共同語，但在宗教生活和社會交往中，他們又夾雜著大量只有內部交流的詞匯或短語。凡是回族居住地，在鄉村，總是一片片一塊塊地集中在一定堡子、寨子或山村；在城鎮，又總是集中在一定的地段和街道。在寧夏、回族大都住平房、窯洞、磚瓦房等等。房屋一般向南?；刈遄》拷ㄔ诳拷吹牡胤?，便于清掃。回族不崇拜偶像，家屋內墻上特別是禮拜堂內不貼人像。

在回族的聚居區都建有清真寺。清真寺一般主要舉行宗教活動，也是進行宗教教育、傳播宗教知識的學校。清真寺的建筑風格一般都是阿拉伯式的，也有中國古典式或兩種風格混合的，由禮拜殿、水房和經堂三大部分組成。

服飾

回族服裝大體與漢族相近，但在頭飾上仍保留著古老的傳統，回族男子一般戴白色無沿小帽，表示清潔不染；婦女頭戴圓撮口帽，戴蓋頭（也叫搭蓋頭），一般把頭發、耳朵、脖子都掩蓋起來。蓋頭有少女、媳婦和老年婦人之分，少女戴綠色的，媳婦戴黑色的，老年婦人戴白色的。老年婦人的蓋頭較長，少女、媳婦的較短，只披到肩上。

蓋頭上有的還繡有花邊和圖案。婦女服裝為右衽大襟短上衣，著長褲。年輕人喜歡在前襟、胸前繡花，在衣服上鑲色、滾邊。男的頭戴回回帽，有白的和黑的兩種。上著對襟短上衣，穿白長褲、白襪子，喜歡在白襯衣外套坎肩?；刈迥凶雍茏⒁夂毜男揎?。男子一般在二十幾歲開始留胡須，因教派不同，形式不同，有的只留下巴相，也叫山羊胡，有的留全臉胡。

婦女護頭面的頭巾，源于阿拉伯國家、伊斯蘭教的影響。遮住兩耳、脖子和頭發，只將面孔露出。青年婦女一般戴綠色的，蓋頭較短，只披到肩上；老年婦女一般戴白色的，蓋頭較長，直披到腰際。

婚禮

回族青年男女舉行婚禮的前兩三天，男方要帶上蒸饃、羊肉給女方家送去，叫"催妝禮"。結婚那天，男方要去車接新娘。新娘要穿紅衣服，洗大凈。稱"離娘水"。同時，還要請全可人（即父母雙全、子女雙全、夫妻和睦的人）送親。送親宜早不宜遲。

把新娘接到門口時，新郎要圍著車轉一圈，然后將新娘和送親人迎進大門。有條件的從大門到新房門，要鋪紅氈或毛毯子，如沒條件要由新娘的哥哥（或是舅舅）抱著新娘走進新房，新娘的鞋是不能沾地的。兩家客人互道過"色拉目"后，舉行念"尼卡哈"儀式。

然后，阿訇當著證婚人問新郎："你愿意娶她為妻嗎？"新郎如愿意要馬上表態。再問新娘，新娘表示同意，阿訇則宣布："從現在起，你們二位正式結為夫妻。"并告誡二位新人要互敬互愛。儀式結束后，新娘新郎才進洞房。新郎進洞房后，揭去新娘的紅蓋頭，摘掉頭上的喜花，互相交換禮物，新郎送給新娘包著錢的紅紙包，新娘給新郎小紅布蛋蛋式"針扎子"，新郎還要用喜糖、核桃、喜棗撒向前來要喜糖的人，稱為"撒喜"。

晚飯過后，大家開始鬧洞房，由一人當司儀，出點子，讓新郎、新娘表演節目。三天后，新郎陪著新娘"回門"（即回娘家）。有的當日"回門"。

回族的民風民俗作文200字

回族是中國分布最廣的少數民族，在居住較集中的地方建有清真寺，又稱禮拜寺。有哪些關于回族的民風的作文，希望對大家有幫助！

　　回族的民風民俗作文200字一

“鐺”，新年鐘聲敲起來了?！斑^年了！”我歡呼起來?！氨衤曋幸粴q除”，此時此刻，外面的煙火、爆竹聲連成了一片。先讓我們去搜索一下煙火爆竹吧優秀作文--回族的風俗習慣作文3篇優秀作文--回族的風俗習慣作文3篇。

我們家放的是“百年好和”、“吉祥如意”，瞧，一團團的小火球騰空而起，在空中綻放出美麗的花朵，有的.像“仙女散花”，有的像“火箭升空”，還有的像“陀螺樣”旋轉不停。而鄰居家的“魚雷王”的爆炸聲讓人震耳欲聾，還有“連珠炮”助陣此時，人們沉浸在這對新年的期望當中。

再讓我們轉移視線，去大街上看看吧。街上節日氣氛特別濃，只見人流如潮，大街兩旁張燈結彩，喜氣洋洋。商家作好了大賺一筆的準備，貨物準備得很充足，貨架上商品琳瑯滿目，各大酬賓活動層出不窮，人們也放開了腰包，拎著大包小包往回趕。

而我們小朋友可是過足了“過節癮”，吃著五花八門的食品，玩著自己喜歡的玩具，跟著大人走親串友，聽著大人們的祝福聲，拿著長輩給的壓歲錢，心里樂滋滋的。當然，還有小朋友過起了“電視癮”，當起了“小網迷”。

過年真有意思啊！

　　回族的民風民俗作文200字二

我們美麗的祖國有五十六個民族，他們是五十六個星座、五十六枝花，而回族是其中璀璨的一顆。

回族，有人口約982萬人，是中國少數民族中人口較多的民族。主要居住在寧夏、甘肅、新疆、青海等地。回族也是回回民族的簡稱?；孛駛兎浅Ｐ叛鲆了固m教，他們不吃豬肉，把豬比作神。

因為回族分布較廣，飲食習俗也不完全一樣。居住在寧夏的回民喜愛面食，如：面條、面片，而居住在甘肅、青海的回民以小麥、玉米、青稞為主食。從總體上看，回族的日常食品有如下鮮明的特點：一是主食中面食多于米食。二是甜食占有一定的地位。三是在菜肴中牛羊肉比重很大。

回族有三大節日，即開齋節、古爾邦節、圣紀節。這些節日和紀念日都是以伊斯蘭教歷計算的。

回族的服裝也很有特色，回族的男性愛戴小白帽，回族的姑娘們愛戴紅色的頭巾，上身穿著花色或淺色襯衫，下身穿著五彩褲子，腳穿繡花布鞋。

我喜歡這個民族，他和其他少數民族都是漢族人民的兄弟姐妹，只要我們團結友愛，偉大的祖國會更加美好。

內容擴展：民族語言

經堂語

經堂語是可以說是回族的一種語言，因為他包含了民族語言的兩個基本元素，其一，說著自己民族的事情，其二，凸顯民族精神?；刈迦说奈幕瘜傩晕阌怪靡墒且了固m，而回族阿訇們承擔起了領袖及導師的作用，在演講中，夾雜大量阿拉伯語和波斯語，又用漢語借此來表述民族觀點，通過每個星期五的演講，這種古老的民族創制語言延續發展了下來。解放初期，曾有學者論證過這種語言作為一種獨立語言的真實價值和意義,但是因為這種語言是有局限性的，人民大眾使用起來并不方便也不現實，所以就被擱置下來！近幾年，隨著學者對經堂語的搶救性保護及完善，很有可能使這種古老的回族語言傳承并發展成為實用的語言。這需要回回民族自己進行保護，更需要社會各界的支持。

小兒錦

小兒錦是回族獨立創造的通用語文字，由于在小兒錦中夾雜了大量阿拉伯語和波斯語使得小兒錦又在某一方面來說屬于回族的經堂語和生活用語都包涵的語言形式。說成是一種語言并不為過。小兒錦的基礎字母是以“古蘭經”字母為基礎的，回族人分散在祖國各地又根據自己所處的語言區創制了4個獨有字母。在中亞的回族（東干族）傳承了這種語言文字并發展成為中亞回族母語，后在蘇聯時期用“斯拉夫”字母進行拼讀，目前仍在使用。屬于世界語言支系的一支。