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有機農場的標準篇一

隨著追尋健康生活方式熱潮的到了，人們對于有機，越來越渴望，“有機”融入了生活的方方面面，吃的有機，用的有機，運動有機，有機儼然已經成為一種生活方式。

有機農場是遵照一定的有機農業生產標準，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業平衡，采用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農場生產方式。

有機農場因為提供高科技的種植技術和安全無公害的農產品，受到人們的歡迎，同樣也是鄉村旅游的熱門看點。山合水易近幾年鄉村旅游的開發，比較集中在有機農業觀光園規劃、有機農業觀光園設計、有機農莊設計、有機紅酒莊園設計、有機葡萄酒莊園設計上。

（一）有機生活體驗館

有機生活體驗館，主要以有機生活方式展示體驗為主。通過對植物有機指標、健康參數的認知、有機食品鑒賞售賣、開展健康生活理念的普及，推廣有機健康的生活理念和飲食習慣。

（二）有機生態餐廳

有機生態餐廳，顧名思義，是一個以有機食品為原材料烹制食品的餐廳，建筑形式可采取溫室的形式，以解決北方冬天經營問題。同時，項目地中的溫室大棚冬天種植的蔬菜水果也可以供應生態餐廳的經營。可以利用設施農業中的科技，把溫度、濕度可調整為就餐者感到舒適的范圍，并在其中融入一些人造微縮自然景觀，以設施調控技術、農藝栽培技術來維護餐廳的優美環境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、菌為輔的植物配置格局，結合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣的園林景觀，為就餐者提供綠色、優美、舒適、悠閑、宜人的就餐環境和安全、可口的有機食品。

（三）有機種植區

有機種植區域以及項目地其它的種植片區。通過種植顏色，區塊劃分等手段，形成一個五顏六色，視覺、感官效果良好的區域。其中，有機種植區主要用土地租賃的方式，出租給有興趣種植的游客，出租期一般為一年，農場負責提供種子、肥料和工具。游客可以在自己閑暇的時間來農場，在屬于自己的土地上耕種、勞作，享受“都市農夫”的田園生活。而其余時間農場的工作人員會對游客的田地進行管家式的照料，保證作物的正常生長。在收獲季節，收獲的果實可以客人自行帶走，也可以由農場收購。

1、露天種植區

對露天種植區n畝的土地劃分成為n塊，其中一部分出租給游客耕種，保留一部分作為農場的自留地，用于生產，以保證平時對餐廳和客戶的供應。對于由游客租賃的田地要做好道路和設施規劃，為每塊田地預留一下塊休息區域，并對

澆灌、用水等設施做好布局，方便游客使用。

2、大棚種植區

在大棚種植區有n平米左右的日光溫室n個，利用設施調控技術，由農場的工作人員管理，進行生產，使農場在冬季也能保證新鮮蔬菜、水果的供應和生產，并且可以供游客四季（以冬季為主）游覽、觀光、采摘。

（四）鮮果樂園（漿果區）

鮮果樂園特指項目中的水果種植區。各類種類豐富，變化多樣的種植，一年四季的水果采摘，打造一個真正的水果樂園。鮮果樂園中的水果一部分讓游客提供采摘，另一部分供給有機超市。

同時，在鮮果樂園內選取若干區域（由距離而定）設置類型豐富的休憩節點，供游人休息。

（五）星期八牧場（露營地）

預留一塊場地，種植草坪，作為活動開展的場地。廣場面積為n平米左右，位于濕地垂釣區的右側。廣場可以承接婚禮、戶外酒會、野餐、放映露天電影，舉行演藝活動等等，只要是需要場地的地方，都可以用到它。當達到旺季時，可以作為接待的互補，出租帳篷。冬天，這里又是另一番景象，擺放草垛，揚麥場等等，供游客體驗娛樂，打造一派東北農村的景象。

在平時沒有大型活動的時候，在擺放一些簡單的游樂設施，供兒童游客和一部分成人游客游樂、嬉戲。

所謂星期八，是超脫于現有的生活格局，逃離原有固定的生活模式，再造的一種新型的自由的體驗模式。

（六）濱水休閑帶

濱水休閑帶，主要利用項目地周邊的溪流，濱水形成棧道和各類小型景觀。夏天可以依托溪流打造景觀小品、雕塑、綠化園林景觀等，提升濱水景觀，并設置一些濱水觀景平臺或者一些臨建型建筑，用于露天戲水、濱水移動餐廳、茶坊

（臨時性建筑）、臨水酒吧（臨時性建筑）等使用，在此形成一條小的商業街，把這條濱水帶打造成一條觀光游憩、商業休閑帶。冬天可以利用冰雪景觀，進行東北特有的冬季戶外運動項目。例如：溜冰、雪橇等，也可以打造雪雕、冰雕等冰雪景觀，吸引游客觀光和參與冰雪體驗，通過舉辦雪橇比賽、冰雕節等活動，招攬國內外游人。

（七）diy手工作坊

在天然休閑游憩區位置打造一組大致面積為n平米以工坊體驗為主的聚落，滿足游客的體驗類活動需求，形成如鮮榨坊（果汁壓榨、果酒釀造），糕點坊，東北特色坊（豆油、豆腐、酸菜、咸菜等等），住宿體驗坊（東北風格、木屋風格等）等等。游客不但可以在這里觀賞到獨具東北特色的傳統工藝、民間手藝，也可以把自己收獲或者采摘來有機果蔬親自加工成成品，例如榨果汁，釀酒，積酸菜，磨豆腐，ss特色住宿等等。在這里游客又可以享受到體驗勞動，感受東北特色生活的樂趣，并且可以在這里購買特色有機食品和工藝品帶給親人朋友。在能是工坊中所制作出的產品，一律貼上農場專用的商標。

（八）主題吧聚落

休閑吧聚落主要體現了一種“吧文化”，是一種集合了書吧，茶吧，酒吧，等等形態的集合體，共計n平米，有戶外的，有室內的。如夏天可以形成濱水的散落酒吧群，利用簡易的裝置和一些臨時性建筑來打造休閑類活動，充滿了隨意性，更加親近自然；冬天可以利用室內北方的暖炕、爐火等等元素形成東北文化的吧聚落，舒適也不乏情調和品位。游客在四季都可以享受到時尚、輕松，充滿文化氣息的休閑娛樂環境。

書吧，這里是一處集讀書與休閑為一體的場所。書吧分營業大廳，長廊和包間等不同檔次的區域，不同級別的會員在不同的區域就座，享受不同的待遇。

茶吧設書、棋。茶客們在清雅的環境中靜靜的邊品茶邊看書，或邊品茶邊下棋，雖說都在飲茶，然飲茶之意不在茶，在乎文化，書怡茶興，茶助弈興。

酒吧，吧臺、音樂、美酒、人群這都是酒吧的必備因素，在這里宣泄平凡生活的厭倦，盡享溫馨、隨意和盡情的氣氛。

這里的吧聚落是一種靈活的，多形態，可移動的休閑聚落形式。吧聚落是閑暇時間的消磨，是心靈的釋放，是吧文化的渲染。

（九）會員木屋別墅

在農場西部是農場會員專享區，占地n畝。在農場會員區域，根據客戶的個人需求打造各種個性化的木屋別墅，配備各類功能，滿足不同游客的需求。

農場的會員可以在此處購買一片土地，農場會根據客戶的需求，在此建立一處帶有院落式的木屋別墅。客戶可以自行、自助式選擇木屋別墅的大小、體量、樣式、風格等，并且客戶可以在專業設計人員的幫助下自助打造院落景觀，在此處形成獨具個性、風格各異的木屋別墅群。

農場的會員可以在此處住宿，度假休閑，在貼近自然、淳樸典雅并蘊涵著文化氣息的居住環境中與親人朋友共享私密的鄉間生活。

有機農場的標準篇二

最古老的現代化有機農場

-兼談歐洲有機農業的起源

國立宜蘭農工?？茖W校副教授 黃璋如

有機農業所遵循的生產方式，就是重視生態平衡及環境保護，因此不使用化學合成物質，如農藥、化肥、生長素等，而盡量利用農牧綜合經營與輪耕等方式，使個別農場能自成一個生態系統。若回顧我們老祖先的生產方式，我們不能否認，傳統的農業生產從某種角度來說就是有機農業。但是，我們不能以為，有機農業其實就是傳統的農業生產方式，更不是為了有別於目前大量使用化學合成物質的生產而提出舊瓶新酒的替代名詞。如果我們探討有機農業的發展，我們會發現，有機農業其實是與農業化學的發展息息相關的。也就是說，中國傳統的農業生產方式，是經驗的累積與傳承，但歐洲的有機農業卻是奠基在農業化學的發現與實踐之上。

歐洲有機農業的濫觴早於化學合成物質產生之前，有些學者發現了農業化學的原理，而將那些原理原則應用於農業生產，因此他們所推行的農業生產方式有別於亞洲傳統而古老的農業，而成為有機農業的起源。

最早將農業化學應用於農業生產的學者是 justus von liebig(1803-1873)。他提出下列幾項重要的主張：

* 穀類與飼料作物（特別是豆科植物）輪種，以達成均衡的作物制度。

* 有計畫且刻意小心的使用動物糞尿。

* 利用堆肥，使農場成為一封閉的循環體系。（意即肥料或飼料不必外購，但可使用都市中某些農業廢棄物，如屠宰場之廢棄物等）

* 採用綠肥作物以增加地力

* 採用礦物粉末以改善地力

這些主張都是建立在他對土壤化學的研究與瞭解之上，他發現氮素及鈣等礦物對植物生長的重要，也發現在某些飼料作物收成之後，該農地的土地生產力總是較種植穀類作物之後更高。然而在他死後多年，雖然人們更加瞭解農業化學，卻選擇化學合成肥料，更在1960年代，開始以工業化、專業化、以及機械化的方式從事農業生產，固然成就了綠色革命，使得農業 1

生產量激增，卻也產生了種種環境與生態的問題。

在justus von liebig 之後，又有raoul é（1874-1943）以及sir albert howard（1873-1947），他們兩位分別在土壤化學以及實際應用之推廣上對有機農業之發展均卓有貢獻。

與此同時，有一位人類學家rudolf steiner 在1920年代開始關心農業及農村的發展。1923年他在德國及瑞士試驗『生物-動態』 農耕法(dynamic-biological farming)(容後介紹)，並於1924年在德國東部地區旅行演講，經過八次連續的演講，他發展了以人文科學思想的基礎繁榮農業的思潮，這些思想包括了他對大自然、地球、人類與宇宙的認識。基於這些思想及農耕方法的推廣，德國的第一個有機農業協會demeter於1924年成立，目前在瑞士、奧地利及匈牙利等國均有demeter有機農業協會之設立。

德國demeter 有機農業協會成立以後，工作中心設於德國東部的saarow(位於柏林市東南不到一百公里的地方)。1928年開始，erhard martsch博士領導了許多有理想的年輕人，在此地的marienhoehe(瑪莉亞高地)農場中貧瘠、乾燥、生產力極低的砂質土地上試驗他們的『生物動態』農耕方法，實驗結果令人非常興奮，於是奠定了德國東部地區有機農業快速發展的契機。事實上，在二次大戰之前，有機農業在德國東部的發展較西部為快。

從1928年開始，瑪莉亞高地農場就一直實施有機農業。二次世界大戰期間，在納粹政府的禁止與戰爭干擾之下，德國多數有機農場放棄了理想，但他們仍然堅持不動搖。甚至在德國分裂、東德政府成立之後，所有東德的農地實施集體經營，瑪莉亞高地農場因為地主是奧地人，而免於集體經營的改變。該奧地人仍然委託原農場工作者維持有機農業的方式經營，因此在東德地區留下了碩果傴存的一個有機農場，也因此成為德國歷史最悠久、沒有中斷的有機農場。

德國統一之後，當時在農場工作的數個家庭合夥向原奧地利人地主買下瑪莉亞高地農場，而成為一個合作農場。德東地區的農民都具有集體農場的經驗與背景，因此合作經營並不是大問題。目前該農場由四個家庭合作經營，全部共有大小約30口人。包括10個小孩，7個退休的老人(早期農場的工作者)，並有雇工4至5名。雇工中，每年都有一位是由德國一環?；饡Ц缎剿闹绢姽ぷ魅藛T。該基金會設有獎助金以支持26歲以下年輕人實際從事與環保有關之工作一年，稱為志願環保

年（freies oekologisches jahr)。這種制度，造就並鼓舞了許多有志青年認識並參與環保工作，並藉此作為職業試探，有人因此找到他一生的興趣與事業。夏天的時候，農場也接受少數消費者的家庭與他們一同工作、生活，度過他們的假期。

瑪莉亞高地農場的面積約有100公頃，包括30公頃的森林，40公頃的穀類作物，25公頃的牧草地，3公頃果樹，1.5公頃的園藝作物，以及養蜂室與育苗室。

這個農場一直是有機農業協會demeter之會員。他們所遵循的生產方法有些是一般人所難以瞭解與接受的。他們認為，宇宙中各種星球的運轉會影響農作物的生長。例如月亮上升時，植物生長力強，月亮下降時，生長力弱。這是經過實驗，發現根的生長長度與月亮的上升或下降有關而得的結論。因此，他們主張播種、移植與收割等都必必須遵照大自然的時令。另外，他們也特別重視『製備劑』(德文稱為praeparaten)之使用。所謂製備劑就是農家用一些特殊的方法製作的東西，作為生物防治或補充肥份之用，甚至作為植物生長的『補藥』。例如，將石英(quartz)置放於牛角中，在夏天時(5-9月)埋入地下過冬（因冬天宇宙之能量較大），到隔年春天拿出，放入水中一個小時，將石英所吸收之『日月精華』釋放於水中，而後可噴灑於農場土壤上，如此可促進植物之光和作用。有些製備劑是由植物萃取出來，因此農場中也要種植這些植物。

德國土壤分為一百個等級，最好的土壤是一百，二十五等級以上的土壤才適合生產?，斃騺喐叩剞r場是砂質土壤，生產力低，列為二十等級，並不適合從事農業生產。1995年halle 大學對此農場作了兩種檢驗。在土壤檢驗中發現此農場土壤之鈣、磷、鉀含量均較附近農場為低，甚至不足以供給作物生長。但奇妙的是，對此農場所生產的作物作檢驗，卻發現其鈣、磷、鉀含量並不比附近農場的產品為低。由此證明此農場採用之有機農業生產方式的確較慣行（一般）的農法更為成功。

當我第一次拜訪此農場時，正是天寒地凍的時候，雪深十公分。農場主人帶領我參觀，並很驕傲地述說該農場特殊的地方。他們為了使小動物（如松鼠及野兔）、鳥類及昆蟲等也能在農場中生存，使農場中維持生態平衡，不惜犧牲農場的機械化大規模作業，在穀物生長的農場區塊中有規則的種植樹叢。結果沒想到不但許多有益的動物在此生長，在生物防治及傳播花粉方面對農場有一些貢獻，這些樹叢也抵擋了強風，保護了位於坡地風口之區塊的土壤及作物，真是無心插柳柳成蔭。三十公頃的林地，他們也採取不同樹種、不同樹齡的混種方式，而且絕不同時砍伐，使林區內的生態達到最自然的平衡。

這個農場是農牧綜合經營的農場，養有牛、羊和豬。在牛舍中，也養了一些肉用鴿子。有機農業協會規定動物飼養頭數（以糞便量計算）必須與農場經營面積大小配合，同時必須讓動物在最自然舒適的環境中生長，因此在100公頃的農場中，只養了一隻公牛（有機農業不使用人工受精），24隻母牛，4隻小牛，4隻羊，2匹馬，1隻公豬，2隻母豬，20隻肉豬，25隻小豬。白天牛羊在天氣許可的時候都放牧在牧草地上，在豬舍後也設有豬隻運動場所。畜舍中均鋪有禾桿，使動物能舒適地躺臥。畜舍的糞尿恰足供應農場所需，不必外求，更不會製造污染。所有的飼料及仔畜都是農場自行生產，不向外購買。此外，他們還養了4箱蜜蜂，除可採蜜外，亦可傳播花粉。

作物則除了穀類之外，有各種蔬菜及花卉?；ɑ茉浭沁@個農場在東德時代最賺錢的產品。當時集體農場不種花卉，但在自由市場中許多居民喜歡買一小束花佈置家庭，因此雖然人們不瞭解有機農業，卻喜歡向他們買花。如今，他們的花在有機農產品消費者中亦受到歡迎，消費者不必擔心靠近花朵欣賞、聞香時會受到農藥的危害。

產品的銷售途徑有多種，銷售量以農場自設的商店（hof laden)、週末市場，以及共同購買組織為最多。自設有機商店除販賣自己生產的產品，包括蔬果、麵包、全穀類、鮮花、蜂蜜、新鮮牛羊乳與肉類，以及果汁、果醬、乳製品與肉製品，亦銷售附近有機農場或自國外進口的有機農產品。該商店之固定客戶持續增加，其收益已佔此農場全部收益的三分之一。每週一次，他們在柏林市內的有機農產品週末市場擺攤銷售。同時並送貨給柏林市的有機商店，以及由當地有機消費者組成的共同購買組織。他們所生產的乳酪則除了零售外都賣給有機農產品批發商。

這個有機農場已將近70歲了。他們不使用現代化學合成物質的生產方法，看似古老、神秘，卻合乎農業化學的原理；其重視環境保護及生態平衡的作法，更是現代人追求永續經營的理想。在農場經營方面，他們採用合作經營及雜異化（多樣化）經營的方式，使農場土地及勞動力都能達到最適規模及最佳運用；在農產運銷方面，他們多角化的銷售系統以及直銷方式，能獲得最高利潤。當我們瞭解這個最古老的有機農場後，我們發現，現代化的有機農場可以是一個企業化的經營體，追求利潤與效率，卻不應是工業化及單一化生產的工廠，以免破壞生態平衡。我們期待，有機農業這種古老卻又現代化的生產方式，能在美麗寶島擴展，使消費者能放心地享受十足美味營養的農產品，並使環境與生態不再受到摧殘。

有機農場的標準篇三

有機農場創業計劃書

在當下社會，各種創業計劃書頻頻出現，創業計劃書可以幫助創業者對外宣傳，獲得融資。我敢肯定，大部分人對擬定創業計劃書都很頭疼，以下是小編幫大家整理的有機農場創業計劃書，希望能夠幫助到大家。

有機農場創業計劃書1

一、項目概況：

位于臺州市路橋區桐嶼街道岙后村，利用當地自然環境與現有利的設施開辦“八分地公社”生態休閑旅游項目，組織城里人利用閑暇去享受農村生活，開展品農家飯、做農家活、摘農家菜等一系列生態休閑活動，為臺州人創造了一個接觸大自然、領略田園風光、體驗鄉土氣息、購買土特產品的機會。

二、項目市場評估：

市場需求分析：

工作競爭、生活壓力的日益加劇，享受生活、熱愛自然意識的不斷提升，越來越多的具有一定經濟消費能力的都市人利用閑暇時間奔向農村、郊外去放松、休閑正在成為一種時尚，主要對象商住樓內的白領一族人士、機關事業單位工作人員、大中小型的企業員工、校園學生、外地來臺州的游客及商務人士等

競爭對手分析：

目前臺州主要集中在黃、椒、路三區外面幾個縣、市開發的一些農家樂項目，多以鮮果種植、采摘為配套，均有一定的季節性要求。它們雖說各有特色，但大多并沒有開發形成規模，面對整個臺州龐大的市場需求總量，供應顯得明顯不足。并且跟旅游沒有直接連接，互動。

三、項目崗位描述和數量：

組織青年創業人員合伙創業或雇傭當地農民及當地領導干部經營，設總負責1人、業務開發4-5人、農家樂項目運營5-6人

四、項目開辦資金預算：

1、投資總額：10萬元

2、資金使用：

開辦費用：1萬元（前期協調、開業籌備、辦理證照、廣告宣傳等）

固定投入：9萬元（改造景觀、房屋修整、游樂器材等）

流動資金：1萬元

3、資金來源：自籌或個人合伙入股，不足部分可申請小額創業貸款

投資回報周期：10-20個月

五、項目的財務分析與測算：

銷售收入預測：

1、以每月接待xxx人，日均消費額xx元，人均停留時間1天計算：xx人x100元/天=10萬元

2、八分地開心農場初步3畝、分割成30塊x5x300一年（租賃費）=

3、其他收益

成本分析：以每月接待含餐費、住宿、水電、游玩等）

工作人員人均工資：

通信、交通、公關、宣傳廣告費用

利潤分析：xxx

六、創業者應具備的基本條件：

具有創新意識、團隊合作與創業精神，身體健康、能吃苦、熱愛大自然。同時，具有一定的經濟基礎條件和經營管理能力。

七、項目扶持政策與措施：

項目設計方會提供一整套完整的經營思路與策劃方案，提供技術支持與服務。創業方可以申請領取<再就業優惠證>，享受國家有關減免稅費政策；聘用員工中部分人員可獲得政府給予的崗位與社保補貼；免費享受社會中介機構提供的創業培訓與跟蹤輔導服務；優先獲得小額創業貸款擔保支持。

八、項目評估意見：

該項目市場潛力和生存空間巨大，到農村去休閑正在成為一種時尚的旅游項目。目前在中國南方和北方很是流行，在全國有些城市做的非常成功。

農家樂項目是一個相對投入不是很大，風險比較小的服務型創業項目，其成敗的關鍵在于抓住現有的市場機會，迅速整合各方資源來加以實施。能有多大成功則主要看操作人員運作項目及后續服務的能力。

九、項目風險及對策建議：

1、市場風險：同類產品的市場價格競爭（惡性競爭）、品牌競爭等等因素會影響和制約項目的預期經營目標。創業者應不斷加強創新，持續保持競爭優勢。

2、管理風險：項目的品質控制、管理質量、服務態度、經營方式也是主要風險因素。創業者要不斷加強學習，提升自身的生存管理能力。

3、環境風險：客流量、消費習慣、消費需求以及技術發展的變數等周圍環境的變化也是影響項目經營的因素。創業者要學會不斷的觀察、調整、適應。

如果尚未做好獨立承擔創業風險的心理和物質準備，建議大家先參加相關創業培訓，從而提高創業經營與管理風險的能力。

十、附件（項目持有人相關資質文件）：

（天空音樂農場）活動及旅游項目：

八分地開心農場、八分地有機豬養植、八分地農家小院、八分地農家果園、八分地散養區

八分地燒烤長廊、八分地垂釣區、八分地打獵區、八分地農家小鋪、探幽等

風景點：樟樹林，造景：水車小橋正大門茅草亭，小河等

拓展其他項目：辟谷養生館、薰衣草莊園等未來發展成臺州愛情主題農莊

個人建議：

一，首先建立執行團隊，設立總負責人一名。

執行團隊分---營銷團隊、管理團隊

營銷團隊：營銷總監一名、營銷人員若干名

管理團隊：管理總監一名、管理人員若干名（按項目配套發展增加）

二，組織資金

如何組織資金是非常關鍵，個人考慮是社員+參股=逐步投資，先八分地5畝為嘗試性的操作，然后每個項目的操作做到細化，落實到人。

三，組織初步合作框架，利用青年創業就業協會增加人脈資源，發揮團隊協作意識。

四，同村的協調與合作需要明確保證，并且經當地政府支持才能做得長久，在土地租賃方面給于支持與優惠。并且跟村建立長期合作發展的戰略方針。

五，設立管理委員會，每月召開工作會議，回報每月的工作進度跟接下的工作目標。

有機農場創業計劃書2

第一章 摘要

公司名稱：開心農場

注冊地區：浙江省杭州市蕭山

產品/服務：種植業務；偷菜業務；綠色餐廳業務；篝火晚會、野營、燒烤等附屬業務。

公司戰略：為了健康美好生活，to be a happy farmer。

營銷策略：制定基于市場的幾個策略，以及短期、長期的促銷策略。

公司管理：公司成立初期擬采用直線職能型的組織形式，分為開心農場部、娛樂業務部、財務部、人力資源部、市場營銷部。共44人。

投資與分析：考慮到來自于各方面的競爭，我們要充分發揮出“開心農場”的特殊性能，吸引客戶并抓住客戶。

財務預測及分析：

第二章 產品和服務

背景

開心農場的創意來源于騰訊推出的qq農場。qq農場掀起了一股全民偷菜的熱潮，網上開心農場游戲的風靡以及目前華東區域在這方面娛樂服務空缺的現狀，這一切給我們帶來了無限的商機。因此，我們希望建立真實的農場實體化生態坊。我們可以自己體驗播種，澆水，施肥的過程。親生感受到植物成長的每個環節，感受到植物生長時蓬勃的生機。

喧囂的都市生活會使我們身心疲憊，離開都市，親近自然，會讓我們得到身心放松。這也為我們提供了一個創業機會。我們所推行的開心農場將提供一個悠閑舒適的環境，可以讓人感受到自然的魅力，也是一種新鮮的體驗，可以使人心情愉悅，釋放壓力。

我們公司的宗旨是一心一意為人民服務，讓客戶真正體會到其中的樂趣，帶給消費者最大的利益。我們致力于讓現代白領體驗鄉村的風情，感受不一樣的心情，讓農場實體化，我們可以讓現代的都市人親自體驗務農的樂趣，讓人們吃到自己的放心菜。

● 產品/服務

開心農場是以qq農場游戲為背景的實體化經營類娛樂項目。休閑娛樂中中，我們的消費者扮演一個農場的經營者，完成從購買種子到耕種、澆水、施肥、噴農藥、收獲果實再到出售給市場的整個過程。趣味性的模擬了作物的成長過程，所以玩家在經營農場的同時，也可以感受“作物養成”帶來的樂趣。游戲中，玩家可以對自己的作物實施的大部分動作，都同樣可以對好友的作物實施，所以，玩家既可以成為一名樂善好施的“大好人”，也可以成為一名專搞破壞掠奪的“大惡人”。當然，我們也會為消費者提供更多的消費服務，例如，我們會提醒他們及時收菜，代為管理收菜，品嘗其他客戶未及時采摘的果實等等。

在qq農場中，根據不同等級選擇種植不同的作物可以使收益最大化，賺更多錢，等級越高的作物越賺錢。我們當然也會返還給消費者部分現金，以資鼓勵。消費者既可以決定自己體驗自己的勞動成果，也可以賣給我們，我們再賣給農民，掙取金額差

我公司計劃推出四項主要的服務項目。第一項業務為種植業務，顧客可以租用本公司的土地，并在上面種植自己喜愛的蔬菜、水果、花卉等，工作閑暇之余可以到自己的農場上耕作，成熟之時進行收割，盡情享受豐收的喜悅和果實的甜蜜，如果因工作繁忙無法照料，本公司也會有專職人員來為您照料，只需收取一定的服務費。第二項業務為偷菜業務，即客戶買門票后可以進入本公司設立的菜園中進行偷菜，并要躲避工作人員扮演的警察的搜查，偷到的成果按市價的一半賣給顧客，當然，要是不幸被捉到了，也要接受相應的懲罰，體驗偷菜的精彩刺激，將工作的壓力和不愉快盡情的宣泄。第三項為綠色餐廳業務。可以將顧客收獲的菜免費做成菜肴，另外也提供一些其他的收費菜肴、飲料等。考慮到大多數客戶會自己開車過來農場，因此安全起見，餐廳不提供酒水。第四項業務即一些篝火晚會、野營、燒烤等附屬業務，增加農場的娛樂性，讓顧客玩的盡興，樂在其中，做一個開心農夫。我們的項目會在發展中不斷完善，開拓更廣闊的市場，建立核心。從而促進我們的農場更好的發展。

● 前景

考慮到周邊環境以及經營成本等因素，公司將建立在浙江省杭州蕭山，實行有限責任制。公司成立初期擬采用直線職能型的組織形式，本公司將建立自己的網站，充分利用現代化的管理模式來經營管理公司。

公司將運用薪酬激勵、績效管理等綜合方式選拔人才，保持高質的服務，樹立良好的口碑。以振興蕭山經濟為己任，將本公司的發展同地區發展結合起來，實現互惠互利。

在公司業務開展順利，公司實力不斷壯大之際，本公司將向周邊擴展，在市場需求量大的城市、地區設立分公司，開拓新的市場。

第三章 行業及市場分析

● 市場分析

當前白領階層工作壓力大，而又缺少積極健康的娛樂活動，長此以往，身體素質會越來越差，壓力得不到釋放，工作效率也會越來越低，長期惡性循環，不利于身心健康。開心農場的創立，恰恰解決了這一難題，不僅能享受到大自然，也能在勞作中得到放松，體會種菜的樂趣。同時，當前農場行業還不是很完善，發展空間大。

● 競爭者分析

現有競爭者

農家樂作為我們的最大視為我們最大的競爭對手，其也體現農家特色，但我們與其最大不同點在于，我們的主打項目是顧客可以自己耕種田地，這就在很大程度上區別于農家樂，同時也提升我們的競爭力。

潛在競爭者

如果開心農場營業非常好，市場上必然會出現很多市場模仿者，所以我們要

提高自身的進入壁壘，這樣可以阻礙一些競爭者的進入，我們在自己的經營項目上體現出自己的特色，并且不易模仿，這樣可以有效的避免潛在競爭者的進入 替代品

替代品主要是一些現代化的娛樂項目，但與這些項目相比，我們更有利于身心健康，同時也能讓消費者在貼近自然的同時，還可以鍛煉自己。這樣我們可以比替代品更合乎保持身體健康的宗旨。

消費者分析。

主要客戶，針對白領和高管

現在工作的壓力越來越大，但真正能使人身心放松的休閑娛樂項目滿意度卻又不是很高，比起一到周末就去酒吧、商場等，開心農場可以提供一種新型的釋放壓力項目。，這樣可以在繁忙的都市工作之余，享受輕松的心情。年輕的白領們都在追求各式各樣的釋放壓力的方式，但他們肯定未曾體會過親自去農場里偷一回菜，未曾體會過那種刺激和興奮。

廣大學生（主要是高校學生）

對他們中的大多數人而言，農村已經變得十分遙遠，平時他們也許會從父輩或長輩那里聽到關于農村的故事，但走進農村，農村的生活，他們不曾體會過，現在開心農場為他們提供了這一舞臺，他們只需1-2天的時間就能和同學和朋友體現一下農村的田園生活，享受農村特色的飯菜，如果還愿意的話，晚上的野營燒烤在等著他們，特別是我們的偷菜服務，將游戲中的開心農場帶入現實，讓他們能在現實中體會到游戲里的快樂。

退休人員

退休了，生活變的無趣起來。城市的空間很大，但退休老人的活動空間卻很少，還能享受的了城市這種快速度的生活嗎？現在我們開心農場為其提供了一個貼近自然的舞臺，周未，可以和孩子們一起在開心農夫愉快的度過美好的一天，我們提供了種菜、種花或種樹的場地，能讓人真正的放松，也有助于身體健康。

第四章 公司戰略

公司文化：為了健康美好生活，to be a happy farmer。

我們是市場領袖。我們思想進取及排除恐懼，我們敢于思想創新，行動快捷以求在這個具挑戰的市場中生存及創富。我們不斷挑戰現狀。我們擁有無比勇氣和熱誠向最好的學習并干得更出色。我們農場的客戶是我們工作成敗的最終裁判。因此，我們始終以客戶的利益為先。

公司戰略：成為新興的開心農場服務行業的領跑者

為實現最終目標--成為新興的開心農場行業的領跑者。本公司在初期實行如下戰略：

第一期目標：此階段屬于公司的投產期，我們已經做好了選址工作，這個時期服務的主要目的在于將我們的產品推向國內外市場、占領更多的'市場份額、樹立公司良好的企業形象，這是公司初期市場競爭的主要目的。為此我們做了一下市場戰略。在市場開發方面：利用差異化服務開發杭州市場。前面已進行了市場細分且提供了相應的產品和服務，在此不再贅述。

在產品服務方面：實行前向一體化戰略。獲得原有成品深加工的高附加價值，組成統一的經濟聯合體，如：在開展種菜、種花業務的同時，利用此業務產生的產品充當篝火晚會、野營、燒烤、農家菜（可以自己做）等服務項目的原材料。通過前向一體化，我們可以在銷售自己的產品中獲得高額剩潤，并可以為自己的產品制定更有競爭力的價格。

通過以上戰略的實施，要在一年的時間在杭州地區樹立好自己的良好形象，做好業務的宣傳與推廣，為下一階段的目標打下堅實的基礎。

第二期目標：此階段公司進入成長期，公司要充分利用好前期的成果，汲取投入期的成功服務經驗，提升服務質量；做好企業的管理運作，用第二、三年的時間，收回成本。根據消費者的需求變化做好業務創新和業務拓展，以增強市場競爭力，占據更高的市場地位，為下期目標做好市場和資金等方面的準備。

首先我們要認識到優質的服務至關重要，我們在這塊要領先于杭州地區的其他競爭者，這也是我們開心農場可以贏得消費者的關鍵點。所以我們要充分引進同行業先進的服務標準與服務經驗，同時也要根據自己的情況做出自己的特色，形成自己的與其他同類公司有差別的文化特色；另外一點就是盡力通過增強、維持現有產品市場組合的競爭地位來發掘其潛力；在其臻于成熟時，要設法擴展其增長量和利潤度，做好原有業務的品牌的同時，開展新型業務，開發新型顧客群，為企業增加利潤源。用二、三年的時間，收回成本。根據消費者的需求變化做好業務創新和業務拓展，以增強市場競爭力，占據更高的市場地位，為下期目標做好市場和資金等方面的準備。

第三期目標：在此階段，公司已經進入成熟期，公司產品服務經歷了投入期、發展期之后，無論在產品質量、性能還是服務等方面都有了長足的進步和發展。為公司成熟期的發展奠定了良好的基礎。在進入成熟期以后，產品服務類型已具規模，公司的經營管理日趨成熟，并在市場上享有了一定的聲譽。因此，本階段服務策略原則是“以一流的服務，鞏固戰果，擴大成果”。

在維持前階段產品服務的同時，不斷汲取投入期、發展期的成功服務經驗，提升服務質量，創造更好的服務。同時為本公司新產品服務的投放市場作前期宣傳。以適應與時具進的市場需求。為消費者提供更好的服務。

做好市場拓展工作；由于杭州本地的市場已經飽和或者市場潛力不大，接下來的工作重點是對在另外的一些目標城市進行對比分析，尋找出最適合的投資城市進行投資，利用現有的品牌優勢和經驗開拓新市場。

與此同時我們要在杭州做相關的公益事業不僅為社會謀取了福利、做出了貢獻，還為公司進行宣傳，樹立了良好的公眾形象，提高品牌價值。

當三個階段目標都完成后，再進行新一輪的五年規劃與戰略目標規劃。

第五章 營銷策略

一、品牌策略

我們建立的品牌模式是多元化的多品牌。把我們的品牌延伸到近似行業，如綠色產品，旅游等，品牌近似當又有清晰的界定，最終謀求我們品牌價值的最大化。

二、營銷策略

（一）價格策略：

我們定的地出租價格為20元/平米/年的價格比別人40元/平米/年的低，便于新體驗客戶接受和已體驗客戶選擇我們。其次，我們在價格低于別人的同時，提供更完善、更好的服務產品，我們的價格低于它們的價格，將擁有更高的性價比，更能吸引消費者。

（二）推廣策略

1).廣告：

公司剛起步時，將以網絡和平面媒體宣傳為主，以吸引壓力大、情緒波動大的白領階層人士進行體驗推廣，通過我們和體驗人士的分享在這一領域推廣開來。

a.企業形象廣告

在大眾媒體和專業媒體上發布制作精良的企業形象廣告，廣告力求信息傳達準確到位，同時配以文字報道則會取得更為良好的效果。

b.品牌廣告

品牌廣告可以通過多種渠道進行。廣播、電視廣告信息傳遞時間短，可以用來提高知曉度；利用報紙、雜志制作一些寓意深刻、高品位的廣告，提升品牌形象。

c.服務廣告

通過報刊、雜志等平面媒體，其中以我們團隊服務雜志為主，制作一些能使人記憶深刻的平面廣告，迅速提升產品的知名度。

2).網絡宣傳：

制作各種精彩活動視頻上傳土豆、人人等分享網站，到流量較好的百度、搜狐等網站打廣告，在“qq群”和“百度貼吧”等高流量平臺主動推廣。

3).地面實地宣傳：

進行一定的地面傳單派發，小區宣傳板廣告粘貼等，在高校招收一定的代理代表進行大學生客戶的開發和推廣。

第六章 公司管理

組織結構

部門職責：

董事會：

由公司的大股東組成，屬于決策層，負責制定公司的總體發展戰略，指定總經理的人選。

總經理：

制定和實施公司總體戰略。領導制定公司的發展戰略，并根據內外部環境變化進行調整，組織實施公司總體戰略，發掘市場機會，領導創新與變革。制定和實施公司經營計劃，監督、控制經營計劃的實施過程，并對結果負全面責任，建立良好的溝通渠道，負責與董事會保持良好溝通，定期向董事會匯報經營戰略

和計劃執行情況、資金運用情況和盈虧情況、機構和人員調配情況及其他重大事宜，領導開展公司的社會公共關系活動，樹立良好的企業形象，領導建立公司內部良好的溝通渠道，協調各部門關系，主持公司日常經營工作，領導人力資源部、財務部、投資管理部、辦公室等分管部門開展工作。

人力資源部：

1、公司日常事務的管理；

2、公司人力資源的配備,如：人員招聘、培訓、績效評估、薪酬、福利等； 財務部：

1、負責財務管理，為總經理提供財務數據和財務分析；

2、提出資金管理和使用計劃，為公司再投資籌集資金；

3、提出公司贏余利潤的分配方案和實施計劃；

4、管理日常會計工作，現金流和成本控制等。

市場營銷部：

1、保證完成公司對本部門設定各項職能，計劃和目標，協助公司整體策略和目標的完成。

2、負責制定并不斷完善本部門工作計劃，監督指導實施以保證其正確執行。

3、根據公司經營策略，建立及有效實施營銷計劃，執行營銷戰略，完成公司指定的營銷目標。

4、跟蹤市場動態和其它市場信息，并且及進匯報給最高管理層或總經理。

5、幫助客戶并滿足其產品設計包裝方案、hsf要求，并且及時完成客戶指定要求。

6、監督部門工作，保證及不間斷地增進客戶滿意程度并建立良好的合作關系。

7、參加客戶意見/詢問并尋求/研究解決方案，增進溝通的相互作用，達到雙贏的局面。

8、作為公司對客戶溝通的直接窗口，及時反饋客戶，協調好公司生產及客戶間的溝通。

9、負責審核銷售單據和銷售統計數據。

總之，一定要保證好“開心農場”的游客量。

“開心農場”部主管：

主管種菜、花、樹的主營業務和偷菜業務，為游客提供種菜指導、幫助游客精心呵護他們種的菜。

娛樂業務部主管：

負責除了“開心農場”業務之外的其他娛樂業務的管理，包括燒烤、野營、篝火晚會、餐廳等方面。

企業成立第一年的人員安排

第七章 投資與分析 股本結構與規模

農場注冊資本50萬元，股本結構和規模如下：

初期資金的應用

1、農場注冊（各種證件、執照、注冊）費用：50000元； 2、農場土地租金20萬元，面積1000畝； 3、農場裝修費用（包括所有設備）：50000元； 5、前期廣告、媒體宣傳費用：5000元

以上1～4項共計30.5萬元，剩余19.5萬元用于流動資金。

第八章 財務預測及分析 農場12年季度利潤表

編制單位：農場 xxx年3月 單位： 元

農場12年季度利潤表

編制單位：農場 xxx 年3月 單位： 元

農場xxx財務報告

xxx季度農場在白領市場造了146325.8元的主營業務收入，實現凈利潤10690.3元 農場銷售預期計劃

第九章 機遇和風險 機遇：

因為現在qq農場的風行，無論是老人小孩子都在玩，樂此不疲，所以前景相當不錯。這項項目可以是農場實體化，讓工作繁忙的白領佳人可以呼吸郊區的新鮮空氣，收到自己的勞動成果。

市場還比較空白，競爭相對沒有那么激烈。

風險：

資金風險

資金風險在創業初期會一直伴隨在創業者的左右。是否有足夠的資金創辦農場是將面臨的第一個問題。生態坊創辦起后，就必須考慮是否有足夠的流動資金支持其的日常運作。對于初創生態坊來說，如果連續幾個月入不敷出或者因為其他原因導致生態坊的現金流中斷，都會給我們帶來極大的威脅。創辦初期的資金緊缺可能會嚴重影響業務的拓展，甚至錯失商機而不得不關門大吉。另外如果沒有廣闊的融資渠道，農場計劃只能是一紙空談。

社會資源貧乏

農場創建、市場開拓、產品推介等工作都需要調動社會資源，在這方面我們會感到非常吃力。平時應多參加各種社會實踐活動，擴大自己人際交往的范圍。創業前，可以先到相關行業領域工作一段時間，通過這個平臺，為自己日后的創業積累人脈。

管理風險

生態坊不僅需要出類拔萃的技術，還理財、營銷、溝通、管理方面的能力。要想創業成功，我們需要技術、經營能力。這可從合伙創業、家庭創業或從虛擬店鋪開始，鍛煉創業能力，也可以聘用職業經理人負責企業的日常運作。我們在創業初期經驗不足更會增加在管理上的風險。

缺乏創業技能

當創業計劃轉變為實際操作時，我們會發現自己缺乏創業能力。所以我們決定：一方面，應征去企業打工或實習，積累相關的管理和營銷經驗；另一方面，積極參加創業培訓，積累創業知識，接受專業指導，提高創業成功率。

有機農場的標準篇四

有機生態農場項目開發計劃書

一、總體思路和初步方案

生態農場位于交通方便、城鄉結合的平原地區，面積約為500畝，采用種植、養殖結合，長短互補，產銷互動的模式，建立一個可持續發展的，封閉的，循環式的有機生態農業場。按國家生態有機食品要求，生產各類高端有機疏菜，水果，肉類，蛋類，奶類，糧食類。農業園能把有機廢棄物資源化和無害化，達到資源再利用，能源自足、無污染排放。農業園能恢復土壤肥力，恢復土壤生態健慷，達到提高土壤生產力（恢復土壤有機質含量到2-5%）。農業園能降低農場工人勞動強度，提高農場工人生產效率（通過機械化操作）,恢復勞動者的自信心。有效解決社會的垃圾問題(通過蚯蚓消化垃圾，生產有機肥)。農業園將成為為社會培養有機農業人才的培訓基地。從根本上解決中國食品安全問題（當有足夠多的有機農業人才經營有機農業，有機農業成為主流農業后）

1、項目背景

首先，過去20至30年來，中國農民們持續施用大量化肥而極少施用有機肥，造成大部份土地土壤貧瘠，土壤肥力降低，南方土壤有機質含量都在 0.5% 以下。目前中國農業生產主要靠化肥支撐，長此以往土壤的肥力只會越來越低，土壤板結愈加嚴重，農業生產可持續發展將受到嚴重影響。提高農業生產力的首要任務就是大量增加有機肥施用量，提高土壤有機質含量。在35%的肥沃土壤標準。

土壤有機質的作用：1）提供給農作物所需的大量元素：氮、磷、鉀和微量元素：鈣、鎂、硼等。2）改良土壤結構，增加土壤離子交換量，提高土壤保肥能力。保肥能力強的土壤才能保證土壤中的大量元素和微量元素不被雨水或灌溉水沖走。反之，有機質含量低的土壤無團粒結構，土壤離子交換量低, 能吸附和儲存的元素少, 下雨后或灌溉后，流失水容易帶走氮、磷、鉀和其他微量元素，造成污染環境。而且肥料利用率低。3）提高土壤保水能力，土壤有機質含量越高，土壤總儲水量就越高，就越不易干旱。下雨時，能吸收和儲存更多的水，并能把水保留在土壤中。反之，有機質含量低的土壤能吸收和儲存的水很少，所以容易干旱。下雨后或灌溉后，水容易流失。為了盡快把土壤有機質含量提高到肥沃土壤標準，需為有機種植園提供大量的，優質的，低成本的無有害物質殘留的有機肥。這就需要建立一個有機養殖場。用以精糧組成的蘑菇下腳料為主料喂養，配予菜園的廢棄水果和蔬菜進行有機養殖。

其次，化學肥料和農藥的長期濫用，使農業生態環境日益惡化。土壤的農藥殘留越來越高，農產品的質量得不到保障，甚至嚴重威脅到大眾的健康。發展有機生態農業才能降低農產品有毒物質的殘留量，保證農產品的質量，同時有機農產品具有更高的商品價值。隨著人們生活水平的日益提高，對食品安全以及健康的關注度不斷加強，以天然、健康、無污染、無添加為理念的有機食品大受歡迎。由于工業化的發展，人民生活水平的提高，對能源的需求越來越大。為滿足人民對能源的需求，大量發電(特別是火力發電)的同時污染了環境。隨著人民生活水平的提高，每天生產出天量的垃圾也污染了環境。我們必須找出有效的方法解決能源和環境污染問題。

目前國家提倡新型農業現代化，然而新型農業現代化是以糧食優質高產為前提，以綠色生態安全、集約化標準化組織化產業化程度高為主要標志，基礎設施、機械裝備、服務體系、科學技術和農民素質支撐有力的農業現代化。生態有機農業是依賴于輪作，綠肥，有機肥和生物控制病蟲技術來保持土壤的生產力的一種耕作形式。有機農業不使用或嚴格限制使用化肥，殺蟲劑，荷爾蒙等植物生長調節劑，畜禽抗生素，食品添加劑以及轉基因生物。有機食品是指按照有機的耕作方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標準；并通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、禽畜產品、水產品等。

2、項目目標

可持續發展有機生態農業是未來農業的發展方向。本項目方案是綜合種（有機種植），養（有機養殖），沼（氣），肥（有機肥），機（機械化操作），建立一個可持續發展的有機生態農業園。農業園將根據市場需求，生產各類高端有機疏菜、水果、肉類、蛋類、糧食類。其目的是為社會提供安全健慷的有機食品，作到資源再利用，無污染排放，無有毒排放，低碳或碳中性，能源自足，恢復土壤肥力，恢復土壤生態健慷，達到提高土壤生產力，降低農場工人勞動強度，提高農場工人生產效率（通過機械化操作），恢復勞動者的自信心，有效解決垃圾問題(通過蚯蚓消化有機垃圾)，從根本上解決中國食品安全問題。

3、項目建設

1、大規模的生態有機稻種植示范中心

為了給社會提供安全健康的有機蔬菜，水果和糧食，擬建立一個封閉式有機種植園。有機種植園選址要求在具有良好的農業生態環境的地區。連片種植園約500畝大小，本計劃就按500畝有機農場設計。農場將根據市場需求，生產各類高端有機疏菜，水果和糧食。擬用50畝來種有機疏菜，50畝來種有機水果，350畝來種有機水稻，50畝來做生活區，加工區和養殖區。地租按4-500元/畝，共20-25萬元。

根據實地情況，將連片土地進行平整和規劃，做成長方形條田，長約300-500米，寬50-100米。在農場中間配以硬化道路和蓄水排水溝（底寬2.5-3.0米，深2.0-2.5米，頂寬5.0-6.0米，用來養殖水產品）。便于機械化操作。可用厚薄膜鋪底和邊來保水。費用根據土地連片情況。

在農場四周約5米范圍內，設立隔離帶，種桔子，桃子等當地水果和牧草。

在生活區后沿農場地邊挖一條廢水處理溝，處理輕微污染生活廢水（澡堂水）。頭20-30 米封閉(三面光,底寬0.5-1.0米，深1.0-1.5米,頂寬1.0-1.5米)，其余開放（底寬1.5-2.0米，深1.5-2.0米，頂寬2.5-3.0米）。溝內放水草和水胡蘆、魚來凈化水。下游約30-50米無水草，經處理后的水可用來灌溉水果。

排灌:平整和規劃過的土地能排，能灌。配有滴灌，噴灌設備。費用約4600元/畝,共120畝）。如果溝中蓄水量不夠整個農場用，可在接待游客區附近挖一個水塘(長50米，寬40米，深2.5–3.0米=5000 –6000m3)，除供灌溉外，也養魚供垂釣。育苗大棚:在種植園內將根據需要建有一定面積的大棚，用于育苗和種植冬季露天無法種植的作物。可將大棚蓋在沼氣池上面，以便冬季給沼氣池增溫保溫。簡易大棚造價約8,000 元/畝，先建10畝，共需8萬元。

有機肥:有機種植園內將主要施用有機復混肥(每畝每年施用5噸以上）。有機復混肥是在有機肥發酵過程中，根據種植需要（蔬菜，水果種類，測土數據）加入氮，磷礦粉，鉀和其它微量元素配制成養分全面的有機復混肥。在轉換期的2-3年內，施用少量化肥，轉換期過后，將嚴格執行不用化肥，以保證有機產品的質量。

人員配置：7(第一年)---后期根據實際情況招聘人員。經理1名：一位負責整個種植園運作 蔬菜種植管理技術員1名 果樹種植管理技術員1名 大田作物種養技術員1名 農場作物銷售員1名

農機管理員工2名：包括犁，耙，旋耕，中耕，施肥，灌溉，鋪地膜，鋪滴管，播種，移苗，噴藥，除草，和管理大棚生產。工資加獎金總額：400000元/年。基礎建設(整個示范園)采后深加工廠房(100m2)，倉庫(100m2)，小冷庫(50m2)，接待處(200m2)，工人宿舍(950m2)，辦公室(200m2)?？傎M用：960000 元(建筑結構造價約600元/m2，共1600 m2，小冷庫80000元，折舊按5%）。

高端有機疏菜和水果生產：農場將根據會員和市場需求，生產各類高端有機疏菜、水果、米。擬用50畝來種有機疏菜（二十種以上），50畝來種有機水果（葡萄，番石榴, 楊桃,甜瓜，草莓，早熟枇杷、西瓜，油桃、獼猴桃）以當地適宜水果為主。300-350畝來種有機水稻。考慮到示范園將接待各類參觀學習者。果園建設將選擇不同季節成熟的水果種類和品種以便能滿足常年采摘的要求。部分疏菜，水果種在簡易大棚中可常年采摘。有機種植園內將實施測土配方精準施肥，主要施用含有氮，磷，鉀和其它微量元素組成養分全面的有機復混肥。每畝每年施用5噸以上。機械化施肥。速效元素主要由沼液提供。

病蟲害和雜草的防治主要通過綜合防治：作物輪作，祿肥，沼液，機械，生物防治和物理防治。輪作在生產有機蔬菜中，通常有一個包括蔬菜、大田作物和牧草等作物的相對固定的輪作周期，一個輪作周期可以3~11年，一般為5~6年。

2、大規模的發展循環養殖雞或養豬；

3、規劃種、養套作示范中心；

4、因地適宜培育風景樹林；

5、利用現有的設施搞農莊餐飲。農業園將成為為社會培養有機農業人才的培訓基地 生態農場建成后，該場地將成為這樣一個“世外桃源”：滿地的草，到處是果樹，群雞覓蟲吃草，野兔跳躍穿梭，不論是來參觀的、游玩的、避暑的，還是來學習的、開辦會議的，住的是寬敞明亮、寧靜舒適、綠色環抱、空氣新鮮的鄉村小房，吃的葷食有放養的、沒有任何污染的、現抓的雞、兔、豬、羊肉，還有沒有任何污染的野菜和野菜餃子、野菜和雞肉兔肉餃子或昆蟲宴。（注:養豬場及雞場經微生物處理后基本沒有臭味）。看有看頭，吃有吃頭，玩有玩頭，學有學頭，走時還可以帶一些市場上買不到的綠色食品。

有機農場的標準篇五

有機農場經營管理實務一

前言

一個進步開放的社會，人的存在及尊嚴應該受到重視。連帶對人類生活質量的需求，包括對服裝、食物、生活環境等質量的需求，也應該受到重視。為講求食物的來源不受污染，人們要求生產食物的土壤必須健康而營養均衡，水源及空氣必須清新干凈，生產的食物必須清潔衛生，沒有污染或毒物殘留。更希朢自然資源能夠永續利用，因而有了有機農業的生產體系。臺灣過去為了大幅提升農業產值，高度投入生產資材，每公頃每年平均施用農藥40公斤，化學肥料500公斤，均為世界之冠。造成生態嚴重破壞，河川污染，土壤退化，食物農藥殘留，影響人民健康及生態環境。有機農業在先進國家已有相當的規模，有些歐洲國家有機農業占整個農業生產面積已達到6~10%的水平，但在我國推行有機農業10余年，卻仍達不到1%的水平。過去努力的程度也許不夠，未來發展的空間還很大，值得我們更進一步努力。

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一、經營者應有的心態和信念

有機農產品的認證有其嚴苛的條件，所以有機農場的經營管理，自有其異于一般農場經營之處。有機農場在生產有機農產品的過程，必需注意與化學栽培區之隔離，特別是農場土壤和水源的保護，以及投入物資的管制。收獲后應注意調制包裝過程，防止污染源之導入。并注意保鮮，以維持有機農產品之質量。

根據國際有機農業聯合會（ifoam）的目標，有機農業經營者應該了解，有機農業生產與加工體系，對社會及生態的影響。在生產過程，應設法提升耕作體系中土壤生物、微生物，以及動植物之多樣化與生物循環。也要在農場中，盡量發展永續的水生生態系統。最重要的是提高土壤的肥力和生產力，盡可能利用當地生產體系中可再利用資源。也就是盡量使農牧業廢棄物，充分再利用。所以協調作物和畜牧平衡的生產也很重要，應設法使畜牧廢棄物因制作堆肥，得以充分的再利用。以提升土壤肥力，又使得畜牧生產所造成的污染最少。農產品加工方面，則應該注重生產

過程添加物及廢棄物，必須對環境不造成任何污染。最終目標希望從事有機農業生產及加工的人，應該要享受優質的生活，包括獲得足夠的收入，滿足基本的生活需求，滿意從事的工作，并盡量使整個有機農業生產、加工和銷售，都能符合社會公平和正義的原則。

首先，有機農場經營者不能抱著賺大錢的心態。有機農業基本上是一種低投入，與大自然妥協，和諧共存的農業生產方式。而不是高投入，人定勝天，強取豪奪的掠奪式農業。有機農業在經營之初，一方面由于經營者經驗不足，另一方面由于生態環境長期受到化學農業，以及工業化社會環境的破壞。土壤肥力不均衡，生態環境惡劣。因此，經營者很容易因為遭到病蟲害及雜草危害，大幅減產的挫折。所以在放棄化學農法，實行自然農法之初，即應有面對挫折的勇氣，以及解決困難的決心。當然也要有萬一減產，面對虧損的心理準備。但是，等到幾年以后，由于不再碰觸農藥，天天處于清新自然的環境，身體恢復健康?？吹綒埰扑兰诺拇蟮卦俣然謴蜕鷻C，自然生態環境，生生循環不息，農場處處鳥語花香，萬物和諧共存。經營者自然會感受到，一切的辛勞與付出都是值得的。

中興大學農場施行有機農業四年半來，生態豐富而多樣化，到處可以見到野鷹、野兔、烏龜、青蛙及蛇類等野生動物的蹤跡，夏夜螢火蟲更是到處飛揚。甚至曾出現過罕見的八色鳥、水雉及黃金角蛙。每天總有近千只麻雀，在農場啄食稻穗及果實。農場同仁甚以為憂，我總是勸同仁要有雅量，讓鳥吃一點，吃剩的就是我們的。我舉美國政府規定田納西河流域兩旁的農田收獲時，必須在田間保留百分之十五的農作物，不可以采收，供做野生動物的食物，否則就會觸犯法令。因為那些地方本來就是野生物的棲息地，人類來了以后，開墾占為已有，自然應該尊重原來的地主—野生動物，留給他們一條生路。事實上，鳥類在吃食作物的同時，也在進行控制害蟲族群的工作。如果生態體系夠好，蛇及鷹類也慢慢可以控制鳥類的族群，達到生態上的平衡。

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二、慎選土壤以經營有機農場

有機農場應選擇隔離地區，以避免一般化學栽培噴灑農藥之污染。為防止上游之污染源導入灌溉水，有機農場之水源以獨立使用為原則。否則應鉆深水井，抽水灌溉。以免上游化學農藥及肥料成為污染源，而污染有機農場土壤。同時也要考慮土壤是否殘留毒物?；旧?，選擇一個與外界

有天然屏障隔離，有獨立水源，且未遭受污染的土地，用來經營有機農場，是最省事的辦法。但是這樣的條件，在國內并不容易找到。退而求其次，則需要建構人為的屏障，例如用高大的綠籬來阻隔外界的污染源，但仍需相當的隔離距離。

隔離不只要注意防止空氣和水源的污染入侵，也要防止雜草種子、病蟲害及有害生物，諸如福壽螺的入侵，所以在入水口及出水口處應設法裝置紗網，可以減少雜草和病蟲害的防治費用。

如果找不到隔離的農場，另外一個最好的辦法，就是勸導鄰近的地主，大家一起來推行有機農法。如果能夠邀集整個灌溉流域，或者整個村莊的農民，大家一起從事有機農業，那更是功德無量。對整個大環境的天然資源保育，以及大片土地的永續利用，都可以獲得更好的結果。所以找不到隔離環境和獨立水源的人，也不必悲觀?；蛟S花一點心力，說服鄰近的地主，鼓勵大家一起來從事有機栽培?；ハ嗲写瑁赡芨菀走_到目標，也成就更大的功德。

在臺灣經營農場選擇土壤，首先應考慮土壤排水等物理性質。臺灣由于雨水量大集中，往往造成土壤排水不良。長時間處于通氣不良情況，作物根系環境惡劣，生育不良，往往造成有機農場之經營困難。所以選擇有機農場，應以土壤排水良好為第一優先考慮。排水較差土壤，可以考慮做為有機水稻生產之用。但嚴重排水不良土壤，即使種植水稻也不適宜，必需事先改良排水，才能從事農耕。

近數十年來化學農業的發展，機械化與化學物質之大量投入。土壤貧瘠，水資源污染，生物多樣性喪失。因此造成許多問題，威脅到國家社會之安全與生存。資本主義重視經濟效率，農業生產必須大規模的集約經營，否則就無利可圖。有機農業事實上是違反此一原則的，它并不依照生產的便利及利潤的追求，來生產農產品。配合植物生理，依循自然的生態與法則。依據市場經濟法則，會有許多害處(1)偏重經濟價值較高之作物，常違反大自然的法則，進行不合理栽培，以致到最后不使用化學物質就無法栽培。(2)特殊農產品的生產，近代農業之經營，看起來賺錢，卻也有很大的陷阱，就是生產成本逐漸提高。農產品為低需求彈性之商品，為使其能在市場持續出貨，往往陷于削價競賣之命運。顯然農業上提高生產成本是一種自殺式的行為，而且特殊農產品隨時就可能變成為普通產品，只好再改變轉而生產其它高價值農產品。新產品因成本高，除非能高價出售，否則無以為繼。形成惡性循環，不知不覺中將農業經營導入可怕的泥沼。將農產品當作商品其實是一種錯誤，生產者不知道誰要食用他生產的農產品，消費者也不知道食用的是誰生

產的食物，其間缺乏善良人性的介入，則問題永遠存在。

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三、熟習有機認證基準

經營者在決定從事有機農業之前，就應該研讀熟悉國家和國際有關有機農產品認證基準。國際有機農業聯合會（ifoam）訂定的基準相當詳盡，值得參考。所有耕作措施，均須注意其相關的規定。更重要的是經營者對有機農業必須具有正確的心態和理念。我國的有機農產品認證基準訂定甚早，有許多漏洞與錯誤，與國際認證基準也有很大的差異。不易給生產者遵循，給消費者信心，甚至無法保護國內的有機農產業，必須盡早重新修訂。

一旦決定變更為有機農場，當即停止使用任何化學農藥，包括除草劑、殺蟲劑及殺菌劑之使用。任何化學流程制造的化學肥料，也一律禁止使用。并應厲行制造堆肥，以改進土壤生產力。有機農業可以使用的資材，應參考行政院農業委員會訂定的有機農產品生產基準之規定。

國際有機協會規定一年生作物，如果其生產周期開始前已有12個月（一年）的生產過程，符合有機基準，則可以稱為有機作物。多年生作物則需在其第一次收獲前滿18個月（一年半）的有機栽培期。但我國及日本的有機認證則均規定，要連續三年以上，生產過程符合有機基準，才能稱為有機作物。在這之前，只能以“準有機農產品”出售。

從化學農業轉換到有機農業，要有一定的轉換期間，這個期間通常是三年。在這期間，所有的操作都要明確的朝有機農業的方向進行。不但要建立相關的標示牌，記錄開始轉換之日期，同時要有相關的生產資材投入以及產出，銷售的詳細記錄。以供驗證單位做為認證查核的依據。如果農場同時存在作物和動物的生產，則應在同一時間，同時進行有機轉換操作。且不得栽培或飼養基因改造的生物（gmo）。

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四、慎選生產資材

有機農業為符合國家，乃至世界性認證團體制定的有機農產品生產基準，必需慎重選擇所使用的生產資材。經營者必須依據相關的規定，慎重比較并選用合適的資材。一般而言，以天然提煉、淬取或物理方法制造之資材，均屬可用資材。有些化學物質在特殊情況下，也可以應用。但僅限于在某些天然物質無法取得時之代替品。有機堆肥是有機栽培使用最大宗的資材。有機農場應自行利用農場廢棄物，例如作物殘株和牲畜廄肥，堆積制造優質堆肥。但限于農家人力，往往不易做到百分之百自制堆肥。過去政府曾補助許多大型堆肥廠，利用畜牧廢棄物制造堆肥出售。但由于各家的材料來源不同，技術上的差異，產品質量不一。采購前應充分了解其成分，及是否充分腐熟。沒有充分腐熟之堆肥，容易傳播寄生蟲卵或病原菌，對人體健康及家畜疫病防治，有不良的影響；也往往因為后腐熟作用，容易對作物種子萌發，或根系生長造成傷害。所有購入之生產資材，必需保留一部份樣品儲存，以備萬一發生問題時，做為追查責任之依據。

此外，也要提防不肖商人在合法有機資材內，加入不宜添加的物質。例如，在有機堆肥中添加化學肥料，以提高肥效；或在抑制蟲害的生物制劑添加化學農藥。這些情況發生的機率不多，但卻是極為重大的危險。往往造成多年的心血功虧一簣。所以政府輔導各有機協會辦理認證，應從有機資材的認證檢驗做起。理論上，只有通過認證的廠商，才有資格提供有機農業相關資材。

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五、作物與動物共同生產

良好的有機農場應該兼有動物和植物的生產，利用作物的殘株或種植綠肥用以飼養牲畜，部分用以肥田。牲畜糞尿配合蒿草制作堆肥，改善土壤的生產力，應是最好的配合。

有機農業主要目的，是土地與自然資源的永續利用。為使整個生態體系可以永續生產，必須考慮作物和畜牧的多樣性，并使所有生產要素能相互支持互補，達到最佳狀態。所以良好的有機農場應該兼有動物和植物的生產。利用作物殘株或種植綠肥作物，部份充當飼料飼養牲畜，部分用以肥田。牲畜糞尿配合蒿草，制作堆肥改善土壤的生產力，應是最好的配合。有機農場往往有許多殘株、米糠、碎米及菜屑廚余等廢棄物，均可以充當動物飼料。動物植物同時生產，也有助于生態的多元化。