莆田的熗肉，那可真是一絕啊！在莆田的特色小吃中，有扁食、興化米粉、熗肉、媽祖面……這其中讓我最百吃不厭、愛(ài)不釋口的就是那香噴噴的熗肉。

每次學(xué)畫回來(lái)，我都要滴著口水拽著老媽走進(jìn)熗肉店，點(diǎn)了兩碗熗肉湯就一旁等待了。我禁不起誘惑隨著香味來(lái)到熗肉師傅旁，仔細(xì)地觀察他是怎么樣做熗肉的。他首先拿出一個(gè)裝滿豬肉的盆，倒進(jìn)熗粉、地瓜粉，然后戴上一次性手套，用柔緩的手勁攪拌著，使熗肉吃起來(lái)口感更好、更棒。接著他又把揉搓好的熗肉倒進(jìn)煮沸的水里，大約2-3分鐘，香味就只鉆我的味覺(jué)神經(jīng)，我更迫不及待了，咽著口水問(wèn)師傅，“師傅，做好了吧，肉？”師傅卻不著急，他往湯里放了幾塊黃燦燦的炸豆腐、撒上翠綠小蔥、水靈靈的豆芽，兩碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的熗肉才算出鍋了！

我跟著香味上了餐桌，拿起湯勺，舀了一勺湯，輕輕地聞著、細(xì)細(xì)地品著，哇，味道絕對(duì)一流！肉中含著小蔥的香氣、豆腐的清淡以及豆芽的水嫩香脆，肉則裹著這所有的香氣，在嘴里說(shuō)不出的滑嫩細(xì)膩，讓胃腸通體地舒暢！媽媽看我這么饞，就把她碗里的肉多夾幾塊給我，然后看著我的吃相，忍不住叫道：“慢慢來(lái)，沒(méi)人跟你搶！”

怎么樣？聽(tīng)我的描述，你一定也饞了吧，一定要來(lái)莆田吃最正的味——莆田的熗肉，我的最愛(ài)！