我已經不是第一次炒雞蛋了。雖然我橫行“炒蛋”行多年，但仍避免不了炒菜的天敵——燙油的襲擊。

記得我第一次炒蛋是由媽媽全程幫助的：打火，放油，放鹽，炒蛋，都是媽媽做的，我只是負責在旁邊看和攪雞蛋。如今，我已是全副武裝，手套準備好了，口罩準備好了，圍裙準備好了。本來，我也不想做這件事，只因為今天沒有大人在家，做菜的工作是我和姐姐猜剪刀錘子布，可惜我輸了，只好攬了這差事。當我以這裝備見到姐姐時，她額頭突然出現一道道十字路口和黑線，嘴角抽搐地朝我說了一句“經典！”然后，她以三寸不爛之舌勸我卸下“武裝”。我仔細想了想，也有道理，便輕裝上陣。

開好煤氣，等鍋燒紅后放些油，由于雞蛋事先放了鹽，所以不用放了。我看著鍋里一個勁地濺起超大水花，化成一個個帶著叉子的小惡魔，在我的面前跳來跳去，我突然有了一種“風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還”的悲壯感覺。把雞蛋放在長長的鍋鏟上，慢慢靠近，一步，兩步，三步．．．．．．我一股腦地在鍋邊把蛋放進油光四濺的鍋里，唉，還是逃不出鍋上熱油的魔爪，它們陰笑著以肉眼看不見的速度向我襲來，“哧啦！”是油濺到我手上的聲音，它像慢性毒藥一般融進我稚嫩的皮膚里，毛孔吸吮著滾燙的油，很久未經滋潤的皮膚瘋狂地喝著，我終于體會到了什么叫“痛苦著并快樂著”！我忍著手上的痛楚，草草炒完一盤雞蛋，讓它在鍋里翻滾，雞蛋張開雙臂雙腿，成一個“大”字，笑瞇瞇地說了一句：“傻瓜，傻瓜，笨蛋，笨蛋?！蔽覛鈶嵉匕阉笮栋藟K，不過好像比原來更吵了。

我看過的那些作文都是什么“雖然我炒的蛋枯枯的，但是，我還是覺得很好吃，因為這里飽含我辛勤的勞動成果”之類而我此刻，心如小鹿亂撞，還未從剛才的驚嚇中恢復過來，根本沒有那些作文者一樣炒完蛋后的歡快心情，我真的真的很后怕，我覺得下廚一定要有安全意識。

后來，我聞油色變。