紅樓夢之與酒文化

[文學常識]《紅樓夢》與酒文化

洋洋大觀的《紅樓夢》是那個時代的百科全書，上自天文，下至地理，中至人事，無所不包。其中的酒文化占有相當的比重，散布在許多章節。

《紅樓夢》的第5回寫了“萬艷同杯”酒，那是用百花之蕊、萬木之汁，加以麟髓之醅、鳳乳之曲釀制而成的，故取名為“萬艷同杯”。其實這種酒是曹雪芹虛構的，社會上并不存在。“萬艷同杯”與“萬艷同悲”是諧音，表達了作者對女子薄命的深切同情，也是為《紅樓夢》的主題服務的。

在《寧國府除夕祭宗祠》一回中，寫了“屠蘇酒”。按中華民族的傳統習俗，農歷正月初一要合家飲用屠蘇酒。《四民月令》記載：“元日飲屠蘇酒，次第當從小起，以年少者起”。這是因為“少者得歲，先酒賀之，老者失歲，故后飲酒”。王安石的一首名詩《元日》是這樣寫的：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”。史書上記載：屠蘇是羽帳名，豐貴之家，正月眷屬會羽帳之中，飲此酒以辟瘟疫邪氣。它是古人預防疾病的一種措施。

《紅樓夢》第【第17句】：18回寫了“金谷酒”，第63回寫了“紹興酒”，第【第16句】：62回寫了“蕙泉酒”，第78回寫了“桂花酒”，第60回寫了“西洋葡萄酒”。第38回寫了“燒酒”、“菊花酒”、“合歡花酒”等，種類頗多，且每一種酒都有獨自的`特點，在此不一一敘述。

喝酒要有喝酒的場面和氣氛，為烘托氣氛，還要行酒令。《紅樓夢》又為我們展示了有雅有俗、種類眾多的酒令。如牙牌令、占花令、曲牌令、故事令、月字流觴令、擊鼓傳花令、擊鼓催詩令以及射覆、拇戰等等。《紅樓夢》中的酒令新奇別致，花樣翻新，層出不窮，對后世影響很大。這在后來刊行的《酒令叢鈔》和《紅樓人鏡》中都有詳細記載，極大地豐富了我國的酒文化。

曹雪芹還寫了那個“鐘鳴鼎食”之家的酒具，亦令人嘆為觀止。以其質料來分，有金質、銀質、銅質、錫質、陶土、細瓷、竹木、獸角、玻璃、琺瑯……至于形狀，更是名目繁多，奇巧別致，不勝枚舉。此外，曹雪芹還寫了酒幌、酒肆、侑酒（酒妓）等，可以說是集酒文化之大成。

酒喝多了就要醉，曹雪芹也在書中多處寫了醉酒，但每一次醉酒的人物、場合都各不相同。他是將“醉”作為人物性格的一種展現，與人物刻畫、故事情節緊密地聯系在一起的，于是那種“醉態”就具有了一種特殊的審美情趣和價值。

如賈雨村剛在書中出現時，是一個郁郁不得志的知識分子，他的醉，展示了他熱衷于功名利祿的狂態。劉姥姥醉后的一言一行，又都與她居于窮鄉僻壤的身份相符。她樸實而又近乎滑稽的一舉一動，把她老于世故、善于博取他人歡心的性格刻畫出來。尤三姐的醉其實是佯醉，她把“淫態”和“醉態”結合在一起，就連風月場上的老手賈珍兄弟也把酒給嚇醒了。她在佯醉中的言行，也表現了一個被侮辱、被損害的女性奮力抗爭的剛烈性格。史湘云的醉則具有一種美學價值。看她“臥于山石僻處一個石凳子上，業經香夢沉酣，四面芍藥花飛了一身，滿頭臉衣襟上皆是紅香散亂。手中的扇子落在地下也半被落花埋了，一群蜜蜂蝴蝶鬧嚷嚷地圍著。又用鮫帕包了一包芍藥花瓣枕著”。這便是第62回《憨香云醉眼芍藥》中的描寫。許多畫家以此作豐富想象繪制出一個睡美人。有紅學家評曰：“世間醉態種種，獨湘云最美”。“看湘云醉臥青石，滿身花影，宛若百十名姝抱云笙月鼓而簇擁太真者”。

曹雪芹真不愧是藝術大師，《紅樓夢》一書所展示出來的酒文化，是中華民族文化的珍貴遺產。

《紅樓夢》與酒文化

《紅樓夢》是那個時代的百科全書，上自天文，下至地理，中至人事，無所不包。其中的酒文化占有相當的比重，散布在許多章節。

《紅樓夢》的第5回寫了“萬艷同杯”酒，那是用百花之蕊、萬木之汁，加以麟髓之醅、鳳乳之曲釀制而成的，故取名為“萬艷同杯”。其實這種酒是曹雪芹虛構的，社會上并不存在。“萬艷同杯”與“萬艷同悲”是諧音，表達了作者對女子薄命的深切同情，也是為《紅樓夢》的主題服務的。

在《寧國府除夕祭宗祠》一回中，寫了“屠蘇酒”。按中華民族的傳統習俗，農歷正月初一要合家飲用屠蘇酒。《四民月令》記載：“元日飲屠蘇酒，次第當從小起，以年少者起”。這是因為“少者得歲，先酒賀之，老者失歲，故后飲酒”。王安石的一首名詩《元日》是這樣寫的：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”。史書上記載：屠蘇是羽帳名，豐貴之家，正月眷屬會羽帳之中，飲此酒以辟瘟疫邪氣。它是古人預防疾病的一種措施。

《紅樓夢》第【第17句】：18回寫了“金谷酒”，第63回寫了“紹興酒”，第【第16句】：62回寫了“蕙泉酒”，第78回寫了“桂花酒”，第60回寫了“西洋葡萄酒”。第38回寫了“燒酒”、“菊花酒”、“合歡花酒”等，種類頗多，且每一種酒都有獨自的`特點，在此不一一敘述。

喝酒要有喝酒的場面和氣氛，為烘托氣氛，還要行酒令。《紅樓夢》又為我們展示了有雅有俗、種類眾多的酒令。如牙牌令、占花令、曲牌令、故事令、月字流觴令、擊鼓傳花令、擊鼓催詩令以及射覆、拇戰等等。《紅樓夢》中的酒令新奇別致，花樣翻新，層出不窮，對后世影響很大。這在后來刊行的《酒令叢鈔》和《紅樓人鏡》中都有詳細記載，極大地豐富了我國的酒文化。

曹雪芹還寫了那個“鐘鳴鼎食”之家的酒具，亦令人嘆為觀止。以其質料來分，有金質、銀質、銅質、錫質、陶土、細瓷、竹木、獸角、玻璃、琺瑯……至于形狀，更是名目繁多，奇巧別致，不勝枚舉。此外，曹雪芹還寫了酒幌、酒肆、侑酒（酒妓）等，可以說是集酒文化之大成。

酒喝多了就要醉，曹雪芹也在書中多處寫了醉酒，但每一次醉酒的人物、場合都各不相同。他是將“醉”作為人物性格的一種展現，與人物刻畫、故事情節緊密地聯系在一起的，于是那種“醉態”就具有了一種特殊的審美情趣和價值。

如賈雨村剛在書中出現時，是一個郁郁不得志的知識分子，他的醉，展示了他熱衷于功名利祿的狂態。劉姥姥醉后的一言一行，又都與她居于窮鄉僻壤的身份相符。她樸實而又近乎滑稽的一舉一動，把她老于世故、善于博取他人歡心的性格刻畫出來。尤三姐的醉其實是佯醉，她把“淫態”和“醉態”結合在一起，就連風月場上的老手賈珍兄弟也把酒給嚇醒了。她在佯醉中的言行，也表現了一個被侮辱、被損害的女性奮力抗爭的剛烈性格。史湘云的醉則具有一種美學價值。看她“臥于山石僻處一個石凳子上，業經香夢沉酣，四面芍藥花飛了一身，滿頭臉衣襟上皆是紅香散亂。手中的扇子落在地下也半被落花埋了，一群蜜蜂蝴蝶鬧嚷嚷地圍著。又用鮫帕包了一包芍藥花瓣枕著”。這便是第62回《憨香云醉眼芍藥》中的描寫。許多畫家以此作豐富想象繪制出一個睡美人。有紅學家評曰：“世間醉態種種，獨湘云最美”。“看湘云醉臥青石，滿身花影，宛若百十名姝抱云笙月鼓而簇擁太真者”。

曹雪芹真不愧是藝術大師，《紅樓夢》一書所展示出來的酒文化，是中華民族文化的珍貴遺產。

紅樓夢之賈母

翻開《紅樓夢》，感受的是賈母的氣勢如虹和拿捏得當，當然這與她老人家的三座靠山結實而穩健有關，試想想，女人年少時家世顯赫，正出嫡室，及長又嫁入豪門，正室當家，及至老年，兒子又雄霸一方，在忠孝傳家的時代，老人家安能不坐享尊榮？老人家活到她這個歲數和狀態，真的是活到了“隨心所欲不逾矩”的人生境界，在書中，首出場的黛玉眼中是一位“鬢發如銀的老母”，對孫輩們愛惜有加，而當劉姥姥看見賈母“只見滿屋里珠圍翠繞，花枝招展，并不知都系何人。只見一張榻上歪著一位老婆婆，身后坐著一個紗羅裹的美人一般的一個丫鬟在那里捶腿”我們可以聯想，劉姥姥初見鳳姐時同樣有著如此的場面，年輕如鳳姐尚且架子大得很，眼皮都不抬，何況賈母呢!而實際上賈母比劉姥姥還小幾歲呢!要不然賈母說出“這么大年紀了，還這么健朗。比我大好幾歲呢。我要到這么大年紀，還不知怎么動不得呢。”這句話時，是多么有底氣和自我滿足!當看到這么大歲數的農村老人家還要下地勞動，這位走步就要坐轎的貴婦感受到了骨子里的優越感，于是，才有了劉姥姥當篾片的機會，也有了劉姥姥滿載而歸的幸福。其實從中我們足感欣慰的是：劉姥姥進城，不但見識了世面，更重要的是也給自己掙了一個踏實的晚年：拿著這些東西回家，女兒女婿安能不好好孝順？!

賈母由年輕時一步步走來，對于人情世故同樣練達通透，知道鳳姐當家遭人嫉恨，就巧為排解，一個“喝猴尿”的故事隱喻鳳姐，讓大家心里平衡，而鳳姐的確是令人憐愛的孫媳婦，巧舌如簧，上下應對得當，治家嚴謹，頗有賈母當年之風，這也是鳳姐受寵的主要原因，要知道，鳳姐努力地習學，才“離老祖宗的腳蹤不遠”，其他人是“跟不上趟的”，我們在《紅樓夢》中，首先感受到的是賈母的安享尊榮與富貴，“箱子里圓的扁的金的銀的”耀眼爭輝，她是賈府的大富豪，出身名門，嫁妝豐厚，到賈府從史家大小姐搖身變為誥命夫人，管家多年，鳳姐管家我們可以看出，鳳姐管家時間不長，可到抄家時，東西被人抄撿搶掠一空，不但家中體已達到“七八萬金”，連娘家她也沒少給，巧姐想王仁一段“我娘并不是沒情，想當初我娘在時，不知道拿了多少去，而今說的這樣干凈”一句，就可知鳳姐的錢財還有一部分送到了娘家，賈母的手段比鳳姐還要多，其收入當然不必多言，“散余資賈母明大義”一段我們就可以看出，賈母雖然有二三十年不再當家，在家中兒孫經常揩油的情況下，家底照樣豐厚，由此可見賈母對錢財的確十分看重，不到萬不得已絕不放手，而也由此我們也可以看出，賈母的確是個深明大義的女子，知道孰輕孰重，這也是她得到兒孫尊敬的一個原因，賈母同樣是巾幗不讓須眉的一個女人，《紅樓夢》將所有美好的東西都送給了女子，雖然也不乏對婦人的調侃，但書中的主要人物無一不閃爍著作者理想主義的光輝，我們或者可以說，賈母的現在就是書中那些作者心目中美麗女子的將來，女人活到老，活到賈母這個份上，真的可以說不枉此生了。

賈母為人樂觀，天生愛熱鬧，連年輕人也比不上她的活潑，賈府各種活動老人家能得便參加的必定參加，大觀園的各種宴會賈母也抽空來看看，對于各種戲文更是了如指掌，賈母不但有高深的文學素養，更有著深沉的人生歷練，這也使得她在晚年的生活如魚得水，活得超滋潤。從賈母的看人待事中我們可以看出，賈母無論對誰不是一味的.縱容和喜歡，她看人有她的角度，有她的人生觀念在里面，對鳳姐，她喜歡的是鳳姐為人的精干和灑脫以及管家的才能，而與此同時又能給自己帶來快樂，“沒事從神似的做什么”；對王夫人，她喜歡的是她“真孝順”；對邢夫人，她看不上她的“一味順著老爺”；對寶玉，她喜歡他的“知書達禮”；而對黛玉，她初關心的是黛玉年少失母，因而疼惜如寶玉，而當黛玉和寶玉有了私情，又鬧得滿城風雨，這讓她大為難堪，這也注定了黛玉和寶玉的悲劇。當知道黛玉和寶玉的私情時，賈母心情一樣復雜：“孩子們從小兒在一處兒頑，好些是有的。如今大了懂的人事，就該要分別些，才是做女孩兒的本分，我才心里疼他。若是他心里有別的想頭，成了什么人了呢!我可是白疼了他了。你們說了，我倒有些不放心。"而一句“我方才看他卻還不至糊涂，這個理我就不明白了。咱們這種人家，別的事自然沒有的，這心病也是斷斷有不得的。林丫頭若不是這個病呢，我憑著花多少錢都使得。若是這個病，不但治不好，我也沒心腸了。”從中可以看出，賈母的無奈，她疼愛黛玉一如寶玉，何嘗不希望自己的外孫女兒有個美好的未來!可是，黛玉與寶玉如此不避嫌地成為眾矢之的，賈母的臉面何存？!與此同時，必竟自己看看老矣，哪有精力再管這些？在王夫人的撮弄下，賈母無可奈何，必竟王夫人是寶玉的親母親，還有宮中女兒做靠山，賈母對寶黛的愛情已經無能為力，所以只好由她去了，苦絳珠也只好魂歸離恨天了。

賈母同樣在初出場時左右著一家的喜樂，所有的女人幾乎都要圍著她打轉，看她的臉色行事。這是何等的權威!又怎么能不讓王邢二夫人心中耿耿!作為賈府的上層主子，這兩位同樣夢想著有朝一日也如賈母一樣頤指氣使，可是，真的不是每個人都有這樣的幸運。

紅樓夢之十二金釵

紅樓夢之十二金釵

分別是：林黛玉(情情)薛寶釵(冷情)賈元春(宮情)賈探春(敏情)史湘云(憨情)妙玉(度情)賈迎春(懦情)賈惜春(絕情)王熙鳳(英情)巧姐(恩情)李紈(槁情)秦可卿(情可輕)

林黛玉——十二正釵之一，巡鹽御使林如海之女，寶玉心中的至愛。主線人物之一，但在大觀園未建之前，戲份不多。

薛寶釵—十二正釵之一，薛姨媽之女，薛蟠之妹。主線人物之一，但在大觀園未建之前，戲份不多。

史湘云——十二正釵之一，保齡候尚書令史侯后人。主線人物之一，但在大觀園未建之前，戲份不多。

賈元春——十二正釵之一，賈政長女，寶玉親姐。入宮已兩年有馀，卻還從未遇得皇帝寵幸，眼下只為迎暉館的一名才人。得寵后為鳳藻宮尚書，加封賢德妃。曾救過逃入皇宮奄奄一息的世榮一命。主線人物之一，乃后來宮闈爭斗中的一方勢力。

秦可卿——十二正釵之一，賈蓉之妻，賈珍之媳，甯國府中最出色的女人。具傾城之顏，

王熙鳳——十二正釵之一，賈璉之妻。貌若仙妃，榮寧二府中叱吒風云的人物。深喜寶玉，并與之偷歡過多回。

李紈——十二正釵之一，賈珠遺妻，寶玉的`大嫂。

賈探春——十二正釵之一，賈政之女，寶玉的妹妹之一。

賈迎春——十二正釵之一，賈赦之女，寶玉的妹妹之一。

賈惜春——十二正釵之一，賈敬之女，寶玉的妹妹之一。

花襲人——十二副釵之一，寶玉的貼身丫鬟，乃寶玉現實中男歡女愛的開山鼻祖。她原是賈母之婢，本名珍珠，因深得賈母信任，將之給了寶玉。寶玉因她本姓花，又曾見舊人詩裏有“花氣襲人”之句，就回明賈母，把珍珠更名為襲人。

晴雯——十二副釵之一。容顏絕麗，性格潑辣，是寶玉心中最喜愛的一個貼身丫鬟，可惜至今未能得手。

的小美人。

香菱——十二副釵之一。薛蟠之妾，生得如花似玉，肌膚賽雪，模樣與可卿有幾分相像。