南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)總體活動(dòng)方案
【第1句】:前言
綠城南寧是廣西壯族自治區(qū)的首府城市和廣西政治、經(jīng)濟(jì)、文化的交流中心;背靠大西南,面向東南亞;座擁青山綠意之偉岸,環(huán)繞邕江碧水之柔美,山青水秀,環(huán)境怡人,令各地旅人游客流連忘返。隨著國(guó)內(nèi)國(guó)際政治、經(jīng)濟(jì)、文化的不斷交流和發(fā)展進(jìn)步,南寧作為區(qū)域性國(guó)際中心城市的地位和作用日益顯著并初具規(guī)模。經(jīng)過(guò)多年的精心運(yùn)營(yíng),一年一度的南寧·東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)已經(jīng)成為一個(gè)國(guó)際性美食盛會(huì)和知名品牌,深得社會(huì)各界的支持與好評(píng)。
今秋十月,20xx南寧·東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)將在南寧市青秀山東南亞美食城隆重舉行。與前六屆相比,今年的美食節(jié)與第十七屆中國(guó)廚師節(jié)同期舉辦,活動(dòng)規(guī)模將更宏偉壯觀,活動(dòng)內(nèi)容將更豐富多彩,活動(dòng)影響將更廣泛深遠(yuǎn)。
【第2句】:活動(dòng)概述
【第1句】:活動(dòng)目的
20xx南寧·東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)以打造南寧“美食天堂”的城市品牌為目的,培育系列南寧“邕菜”、廣西“桂菜”;通過(guò)與國(guó)內(nèi)國(guó)際餐飲業(yè)各界的合作交流,促進(jìn)南寧餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展;推動(dòng)行業(yè)整體技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平提高,豐富市民美食文化活動(dòng),促進(jìn)餐飲文化創(chuàng)新,確立并提高南寧乃至整個(gè)廣西餐飲行業(yè)的認(rèn)知度和影響力。
【第2句】:活動(dòng)時(shí)間
20xx年10月19日~31日。
【第3句】:活動(dòng)地點(diǎn)
(1)主會(huì)場(chǎng):南寧市青秀山東南亞美食城。
(2)分會(huì)場(chǎng):(待定)。
【第4句】:活動(dòng)主題
打造南寧“美食天堂”,促進(jìn)餐飲行業(yè)進(jìn)步發(fā)展,增強(qiáng)地方美食文化建設(shè),增進(jìn)中國(guó)-東南亞美食文化交流。
【第5句】:推廣主題
南寧美食天堂,薈萃天下美食
【第6句】:活動(dòng)宣傳語(yǔ)
20xx,相聚在南寧美食天堂
相聚在南寧青秀山東南亞美食城
品嘗天下美味
享受和美人生
這是一場(chǎng)傾城期待的美食盛宴
【第7句】:組織機(jī)構(gòu)
主辦單位:南寧市人民政府
南寧市商務(wù)局
南寧市旅游局
承辦單位:南寧澳特西瑪置業(yè)有限公司
協(xié)辦單位:南寧市政府各職能部門(mén)
廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
南寧餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
冠名單位及贊助商
媒體支持:廣西區(qū)內(nèi)外各地電視臺(tái)、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、專(zhuān)業(yè)雜志等。
組委會(huì):由主辦、承辦、協(xié)辦單位組成組委會(huì)。
【第3句】:活動(dòng)內(nèi)容
(一)節(jié)慶、互動(dòng)類(lèi)活動(dòng)
【第1句】:活動(dòng)開(kāi)幕式
時(shí)間:11月19日上午。
地點(diǎn):南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內(nèi)容:
美食節(jié)開(kāi)幕式與廚師節(jié)開(kāi)幕式同期舉辦,節(jié)目?jī)?nèi)容及形式豐富多彩。有大型開(kāi)場(chǎng)互動(dòng)歌舞、風(fēng)趣幽默情景劇、廣西知名樂(lè)隊(duì)表演、青春時(shí)尚組合串燒、民族風(fēng)情舞蹈、打擊樂(lè)表演、雜技表演等。以廣西少數(shù)民族風(fēng)情歌舞結(jié)合現(xiàn)代時(shí)尚元素,以文藝表演的形式突出“美食天堂,美技,美食,美態(tài),美景,美聲”。開(kāi)幕式突出的主題形象有:東盟10國(guó)、小廚師、廣西水果特產(chǎn)卡通形象、廣西巴馬長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)特產(chǎn)(巴馬香豬)、少數(shù)民族酒文化等。整臺(tái)演出效果大氣、喜慶、歡樂(lè)、互動(dòng),兼具民俗特色和現(xiàn)代時(shí)尚。
【第2句】:廣西“大胃王”擂臺(tái)賽
時(shí)間:11月19日下午。
地點(diǎn):南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內(nèi)容:
挑選出一款廣西特色點(diǎn)心,要求參加者在3分鐘時(shí)間內(nèi)吃盡量多的點(diǎn)心。在當(dāng)天活動(dòng)結(jié)束之前,統(tǒng)計(jì)出吃的點(diǎn)心最多的前10位參加者,即可獲得紀(jì)念品;讓參與者在享受廣西特色美食的同時(shí),對(duì)廣西特色點(diǎn)心有一個(gè)更真切的了解,同時(shí)臺(tái)下觀眾的口碑宣傳和媒體的宣傳報(bào)道可以促進(jìn)廣西地方特色點(diǎn)心的推廣、宣傳和招商引資。
【第3句】:“超級(jí)煮婦DIY”廚藝大比拼
時(shí)間:11月20日上午。
地點(diǎn):南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內(nèi)容:
廚藝大比拼針對(duì)家庭烹飪技術(shù)的比賽,可以更好的讓觀眾認(rèn)知南寧市民的烹飪水平和南寧本地烹飪習(xí)慣,以達(dá)到挖掘、推廣本地邕菜、桂菜的目的。現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)評(píng)出優(yōu)勝者,頒發(fā)獎(jiǎng)品、紀(jì)念品。
【第4句】:“天天美食天天唱”美食歌唱
時(shí)間:11月20日下午。
地點(diǎn):南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內(nèi)容:
結(jié)合廣西特有的本土風(fēng)俗,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)卡拉OK美食歌唱大賽,讓人印象深刻并有提升現(xiàn)場(chǎng)活躍氣氛的作用,促使現(xiàn)場(chǎng)觀眾更好的參與活動(dòng)。即時(shí)評(píng)選出優(yōu)勝者,送出比賽紀(jì)念品。
【第5句】:一分鐘美食播報(bào)
時(shí)間:11月21日上午。
地點(diǎn):南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內(nèi)容:
要求參加游戲者在一分鐘時(shí)間內(nèi)介紹自己最喜愛(ài)的一種美食,介紹內(nèi)容包括食物的名稱(chēng)、產(chǎn)地、主要制作材料、口感;能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)表達(dá)清楚自薦的食物的這4項(xiàng)內(nèi)容,即可得到一份紀(jì)念品;該活動(dòng)用語(yǔ)言的形式對(duì)美食進(jìn)行介紹,從語(yǔ)言表述方面展示美食的.魅力,可以有針對(duì)性的準(zhǔn)備一些相關(guān)的美食圖片,在現(xiàn)場(chǎng)圖文并茂的演示美食講解,可以讓觀眾以一個(gè)新的角度了解美食,而且參與者提供的美食一般是本地家喻戶(hù)曉的、較為普遍的,以這樣的情景展示可以讓各地朋友了解更多的本土美食。
【第6句】:食神爭(zhēng)霸賽
時(shí)間:11月21日下午。
地點(diǎn):南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內(nèi)容:
食神爭(zhēng)霸賽將通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)操作展示廚藝,并通過(guò)電視錄播或直播,讓南寧市民欣賞到一臺(tái)賞心悅目的廚藝表演賽;勝出者將榮膺20xx年度食神稱(chēng)號(hào),成為廣西餐飲界的標(biāo)桿人物。由各大酒店推選大廚參與這個(gè)活動(dòng),不僅可以讓觀眾深入了解廣西大廚們的廚藝,同時(shí)可以提高其所代表的酒店或單位企業(yè)的知名度,并逐漸向創(chuàng)建一批南寧知名酒店品牌的目標(biāo)邁進(jìn)。
【第7句】:啤酒狂歡秀
時(shí)間:11月22日。
地點(diǎn):南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內(nèi)容:
以搖滾樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)激情表演,點(diǎn)放彩花禮炮,放飛氣球等形式宣布啤酒狂歡秀開(kāi)始。采取定量比時(shí)和定時(shí)比量?jī)煞N比賽方式,分家庭組、單人組、二人組、情侶組、三人組等組合,進(jìn)行傳統(tǒng)飲法比賽、吹瓶比賽、速吸比賽、展示奇招和絕技、花樣趣味飲酒比賽。
【第8句】:紅酒品位秀
時(shí)間:11月23日。
地點(diǎn):南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內(nèi)容:
現(xiàn)場(chǎng)爵士樂(lè)表演,限量免費(fèi)品酒,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)紅酒展示表演,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)介紹或派發(fā)單張的形式介紹與紅酒有關(guān)的知識(shí),并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行有獎(jiǎng)問(wèn)答。
(二)、名小吃現(xiàn)場(chǎng)展賣(mài)
時(shí)間:11月19日~31日。
地點(diǎn):南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內(nèi)容:
組委會(huì)對(duì)參加美食展銷(xiāo)的菜點(diǎn)進(jìn)行評(píng)定和表彰。同時(shí)還舉行民族民俗表演和廣西區(qū)內(nèi)各地市旅游美食宣傳活動(dòng);現(xiàn)場(chǎng)展賣(mài)可以更好地推進(jìn)各地小吃的普及率,讓來(lái)賓通過(guò)品嘗美食之后,建立對(duì)小吃的喜愛(ài),從而達(dá)到促進(jìn)各地名小吃的發(fā)展、創(chuàng)新和進(jìn)步的目的。
(三)、廣西民族地方特色美食展示
時(shí)間:11月19日~31日。
地點(diǎn):南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內(nèi)容:
通過(guò)鮮明、直觀的展示形式把廣西民族地方特色美食推薦給八方來(lái)賓。借助這樣一個(gè)大型綜合、千載難逢的美食展示盛會(huì),可以把廣西的民族地方特色美食推向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的前沿。
(四)、南寧市民間美食小吃展示
時(shí)間:11月19日~31日。
地點(diǎn):南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內(nèi)容:
通過(guò)展示將南寧民間美食小吃用直觀的形式展現(xiàn)給各地來(lái)賓,以廚師現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝等演繹展示的形式提高南寧民間美食小吃的檔次和水平。
美食節(jié)活動(dòng)方案
廣州國(guó)際美食節(jié)天河分會(huì)場(chǎng)暨第五屆天河國(guó)際美食文化節(jié)活動(dòng)方案
為貫徹落實(shí)市委、市政府有關(guān)推進(jìn)新型城市化發(fā)展,打造“食在廣州”城市名片的戰(zhàn)略部署,進(jìn)一步促進(jìn)我區(qū)“保增長(zhǎng),促投資”重點(diǎn)工作,突顯天河區(qū)美食“國(guó)際、高端、商務(wù)”形象,根據(jù)《2022年廣州國(guó)際美食節(jié)總體方案》的.有關(guān)要求,特制定本方案。
【第1句】:活動(dòng)名稱(chēng)
廣州國(guó)際美食節(jié)天河分會(huì)場(chǎng)暨第五屆天河國(guó)際美食文化節(jié)
【第2句】:活動(dòng)時(shí)間
12月9日至12月21日(共13天)
【第3句】:活動(dòng)地點(diǎn)
廣州中森食博匯、天河路商圈各商貿(mào)載體及餐飲集聚區(qū)(美食街區(qū))、天河區(qū)各餐飲企業(yè)
【第4句】:活動(dòng)主題
市主題:品千年商都飲食文化,展廣州美食之都風(fēng)采區(qū)主題:環(huán)球美食,品質(zhì)天河
【第5句】:活動(dòng)形式
天河分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)唱戲”的方式和“統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一主題、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一行動(dòng)”的要求,積極組織區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)開(kāi)展廣州國(guó)際美食節(jié)天河分會(huì)場(chǎng)活動(dòng),營(yíng)造良好的美食節(jié)活動(dòng)氛圍,拉動(dòng)內(nèi)需,擴(kuò)大餐飲消費(fèi),打造“品質(zhì)天河”城市名片。
【第6句】:組織和參與單位
(一)主辦單位:天河區(qū)人民政府
(二)組織單位:天河區(qū)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局
(三)執(zhí)行單位:廣州中森食博匯、正方體文化傳媒公司
(四)協(xié)辦單位:區(qū)委宣傳部、區(qū)政府辦、市公安局天河分局、區(qū)財(cái)政局、區(qū)環(huán)保局、區(qū)交通局、區(qū)文廣新局、區(qū)城管局、區(qū)城管執(zhí)法分局、區(qū)食品藥品監(jiān)管局、棠下街道辦事處、市工商局天河分局、天河區(qū)餐飲行業(yè)商會(huì)、天河區(qū)天河路商會(huì)、天河區(qū)餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)
(五)支持媒體:南方日?qǐng)?bào)、廣州日?qǐng)?bào)、羊城晚報(bào)、南方都市報(bào)、新快報(bào)、信息時(shí)報(bào)、美食導(dǎo)報(bào)、廣東電視臺(tái)、廣州電視臺(tái)、南方電視臺(tái)、廣州電臺(tái)、羊城交通電臺(tái)、羊城地鐵報(bào)、新浪微博、騰訊微博、相關(guān)網(wǎng)站(大洋網(wǎng)、南方網(wǎng)、金羊網(wǎng)等各大媒體網(wǎng)站及網(wǎng)易、廣州視窗、廣州經(jīng)貿(mào)網(wǎng)等門(mén)戶(hù)網(wǎng)站)等。
校園美食節(jié)活動(dòng)方案
活動(dòng)主題
工程系首屆"交流杯"美食節(jié)
活動(dòng)意義
豐富大學(xué)生的人文生活,促進(jìn)餐飲業(yè)的衛(wèi)生化、規(guī)范化,挖掘、傳承、發(fā)揚(yáng)贛鄱美食文化,加強(qiáng)南昌理工學(xué)院學(xué)生工作的外延發(fā)展,讓大學(xué)校園的學(xué)生活動(dòng)逐步融入社會(huì)、引進(jìn)市場(chǎng)!
活動(dòng)時(shí)間
11月【第2句】:【第3句】:4號(hào)
活動(dòng)內(nèi)容安排
【第1句】:(地點(diǎn):北校區(qū)籃球場(chǎng))11月2號(hào)下午16~19點(diǎn):開(kāi)幕式、“校園廚藝大拼盤(pán)”預(yù)賽和贊助商“御廚爭(zhēng)霸”賽。
【第2句】:(北校區(qū)籃球場(chǎng))11月3號(hào)8~14點(diǎn):美食展銷(xiāo)會(huì)。
11月3號(hào)16~18點(diǎn):“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽和“烹飪表演”。
11月3號(hào)19~21點(diǎn):“咱也來(lái)做菜”自?shī)首詷?lè)篇。
【第3句】:(獨(dú)家贊助店)11月4號(hào)11~13點(diǎn):美食交流會(huì)。
活動(dòng)實(shí)施安排
【第1句】:宣傳階段
【第1句】:10月17-20號(hào),北校區(qū)以文件、海報(bào)等多種有效形式宣傳。
【第2句】:10月12號(hào)召開(kāi)全體學(xué)生會(huì)成員以及社團(tuán)負(fù)責(zé)人開(kāi)會(huì),啟動(dòng)外聯(lián)事宜。
【第3句】:18號(hào)各班班長(zhǎng)、團(tuán)支書(shū)動(dòng)員大會(huì)。21號(hào)系部班主任動(dòng)員大會(huì)
【第4句】:北校區(qū)“工程系第一屆美食節(jié)”的宣傳橫幅19號(hào)中午掛出。紫荊夜市和紫荊路的橫幅也要相繼掛出。
【第5句】:10月17-28號(hào)宣傳組由內(nèi)到外的大力宣傳,擴(kuò)大社會(huì)影響力。
【第2句】:報(bào)名階段
【第6句】:系部班級(jí)參賽(“校園廚藝大拼盤(pán)”)報(bào)名時(shí)間:10月18~25號(hào)。
【第7句】:兄弟院系參賽(“校園廚藝大拼盤(pán)”)報(bào)名時(shí)間:10月18~28號(hào)。
【第8句】:社會(huì)報(bào)名(“美食大展銷(xiāo)”)報(bào)名時(shí)間:10月18~28號(hào)。
說(shuō)明⑴報(bào)名地點(diǎn):南昌理工北院教學(xué)大樓團(tuán)委學(xué)生會(huì)辦公室110室。(具體時(shí)間是10月18-28號(hào)每日中午12:00-13:50,下午16:00-18;00)
⑵報(bào)名事宜:①參賽隊(duì)伍以主廚名字上報(bào),每場(chǎng)比賽只能出1-2個(gè)菜,做菜材料自行配帶,設(shè)備由主辦方提供。
②系部參賽不收任何費(fèi)用,兄弟院系參賽隊(duì)伍每菜/10元,社會(huì)報(bào)名展銷(xiāo)位原則上100元/個(gè)。
③參賽者每場(chǎng)比賽若出2個(gè)菜以上,做另行規(guī)定。
⑶報(bào)名咨詢(xún)、受理聯(lián)系人:張海龍電話(huà):0791-3913739
【第3句】:贊助商加盟階段
【第9句】:校園食堂以及各個(gè)售食窗口加盟時(shí)間:10月17-28號(hào)
【第10句】:獨(dú)家贊助商加盟時(shí)間:10月17-24號(hào)
【第11句】:冠名贊助商加盟時(shí)間:10月17-31號(hào)
加盟聯(lián)系人:張行電話(huà)0791-5387017
【第4句】:活動(dòng)開(kāi)展階段(“美食節(jié)”現(xiàn)場(chǎng)流程另附)
人員安排:
㈠籌委會(huì)成員:郭紀(jì)林劉國(guó)珍陳琳徐洪達(dá)
姚學(xué)龍柯顏輝張行張立陽(yáng)張海龍李洋
㈡整個(gè)活動(dòng)總負(fù)責(zé)人:徐洪達(dá)姚學(xué)龍張海龍
整個(gè)活動(dòng)執(zhí)行總負(fù)責(zé)人:張海龍
㈢贊助洽談組負(fù)責(zé)人:張行
執(zhí)行人:范玲玲何志剛馮旭斌等
㈣宣傳、報(bào)道負(fù)責(zé)人:張立陽(yáng)
執(zhí)行人:南昌理工學(xué)院工程系學(xué)生會(huì)宣傳部南昌理工學(xué)院工程系團(tuán)為學(xué)生會(huì)記者團(tuán)工程系啟航雜志社
㈤常規(guī)事務(wù)負(fù)責(zé)人:柯顏輝
禮儀、接待執(zhí)行人:馮瑩瑩
后勤供給執(zhí)行人:李洋
食品安全保障執(zhí)行人:李波
秩序保障執(zhí)行人:曾夢(mèng)高紅星
財(cái)務(wù)方面執(zhí)行人:蔣春燕
㈥主持人:劉新釗吳江萍
策劃書(shū):優(yōu)習(xí)網(wǎng)、大學(xué)生精英論壇
(附)工程系第一屆“美食節(jié)”活動(dòng)流程
【第1句】:11月2號(hào)下午16~19點(diǎn)
(一)“美食節(jié)”開(kāi)幕式
【第1句】:播放進(jìn)行曲,領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)場(chǎng).(16:00開(kāi)始)
【第2句】:迎賓組迎領(lǐng)導(dǎo)入座.
【第3句】:主持人開(kāi)場(chǎng)白。告知工程系美食節(jié)的舉辦宗旨和本次首屆美食節(jié)的具體活動(dòng)初衷,宣布此屆的主辦方、獨(dú)家贊助商、贊助商以及活動(dòng)相關(guān)的組成單位(包括:初賽評(píng)委、決賽評(píng)委、比賽人員、表演人員、展銷(xiāo)單位等)。
【第4句】:主持人介紹開(kāi)幕式列席的校領(lǐng)導(dǎo)、教職員工以及獨(dú)家贊助商.繼而,從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)中選1~2位致開(kāi)幕詞.(16:30)
【第5句】:《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》同學(xué)簽名儀式.同時(shí),主持人介紹此屆美食節(jié)從啟動(dòng)到執(zhí)行的過(guò)程。詳細(xì)介紹當(dāng)日“美食節(jié)”活動(dòng)的安排,附帶說(shuō)明【第3句】:4號(hào)的'安排。(16:30-16:40)
【第6句】:現(xiàn)場(chǎng)展示已簽名《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》。總務(wù)處周曉英主任代表校方,闡明以后我校在餐飲管理以及后勤服務(wù)方面所堅(jiān)持的方向.
【第7句】:系領(lǐng)導(dǎo)宣布工程系第一屆“美食節(jié)”現(xiàn)在開(kāi)始,剪彩、鳴鞭炮。
(二)“校園廚藝大拼盤(pán)”預(yù)賽和贊助商“御廚爭(zhēng)霸”賽。
【第8句】:第一批贊助商“御廚爭(zhēng)霸”賽開(kāi)始。(17:00)
【第9句】:第一組“校園廚藝大拼盤(pán)”選手開(kāi)始準(zhǔn)備。(洗、備料等,但是不能有切/包/做的工序)
【第10句】:“御廚爭(zhēng)霸”賽的作品擺放在評(píng)(品)行席上,并附事先打印準(zhǔn)備好的菜系宣傳卡片。評(píng)委開(kāi)始品嘗,打分。觀眾品嘗。(17:40)
【第11句】:主持人說(shuō)明“御廚爭(zhēng)霸”賽的結(jié)果將會(huì)在決賽現(xiàn)場(chǎng)公布。第一組“校園廚藝大拼盤(pán)”比賽開(kāi)始。
【第12句】:統(tǒng)一規(guī)定在40分鐘內(nèi),作品有序、整潔的擺放在評(píng)(品)席,評(píng)委評(píng)判。觀眾品嘗。(18:20)
【第13句】:工作人員清理“灶臺(tái)”。
【第14句】:第二組“校園廚藝大拼盤(pán)”開(kāi)始。程序如上直至評(píng)判結(jié)束。
【第15句】:主持人宣布進(jìn)入“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽環(huán)節(jié)的選手。(19:00)
【第2句】:11月3號(hào)全天
【第1句】:美食、佳品展銷(xiāo)會(huì)”的場(chǎng)地設(shè)置。(6:00~8:00)
【第2句】:美食、佳品展銷(xiāo)會(huì)開(kāi)始。工作人員做輔助的展銷(xiāo)宣傳。(8:00~14:00)
【第3句】:烹飪表演”開(kāi)始。(16:00~17:00)
【第4句】:“校園廚藝大拼盤(pán)”的決賽開(kāi)始直至評(píng)判結(jié)束。(18:00)
【第5句】:趣味游戲:比賽吃湯圓。
【第6句】:主持人宣布昨日“御廚爭(zhēng)霸”賽的結(jié)果和“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽的結(jié)果,現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)品。(19:00)
【第7句】:請(qǐng)走評(píng)委和嘉賓。“咱也來(lái)做菜”自?shī)首詷?lè)開(kāi)始。
【第8句】:收尾工作,清理現(xiàn)常(21:00~22:00)
(三)11月4號(hào)11~13點(diǎn):(在獨(dú)家/特別贊助店)美食交流。
【第1句】:工作人員送獨(dú)家/特別贊助商“工程系特別推薦美食屋”稱(chēng)號(hào),揭匾儀式。(11:00)
【第2句】:“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽獲獎(jiǎng)的三支隊(duì)伍聯(lián)合打造一桌佳肴,場(chǎng)地、材料、設(shè)備由獲匾的贊助商提供。
【第3句】:研討贛鄱美食文化,以現(xiàn)場(chǎng)人員宣傳和獨(dú)家/特別贊助商在工程系首屆“美食節(jié)”活動(dòng)中積極合作的照片等形式為贊助商宣傳。
【第4句】:共進(jìn)午餐。評(píng)委和決賽獲獎(jiǎng)的選手(每個(gè)選手可邀請(qǐng)1人)免費(fèi)享用由決賽獲獎(jiǎng)的三支隊(duì)伍聯(lián)合打造的一桌佳肴。
【第5句】:工作人員慶功宴(由主辦單位自費(fèi))。
【第6句】:共譜美好心聲,與贊助商建立良好的合作關(guān)系。首屆美食節(jié)圓滿(mǎn)結(jié)束。
策劃人:優(yōu)習(xí)網(wǎng)
10月13日
美食節(jié)活動(dòng)方案精選
為活躍我省餐飲市場(chǎng),加強(qiáng)烹飪技藝交流,增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展意識(shí)和創(chuàng)新能力,發(fā)展餐飲品牌,擴(kuò)大湖南優(yōu)質(zhì)原料應(yīng)用,推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,促進(jìn)我省餐飲經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)。經(jīng)研究決定,于20XX年8月25日至9月15日舉辦第八屆湘菜美食節(jié)。本屆湘菜美食節(jié)的主題為“推進(jìn)菜系融通繁榮餐飲市場(chǎng)”。具體方案如下:
【第1句】:活動(dòng)內(nèi)容及方式
(一)開(kāi)幕式
在長(zhǎng)春市文化廣場(chǎng)舉辦集文藝演出與烹飪技藝表演于一體的大型美食節(jié)開(kāi)幕式。
(二)開(kāi)展湘菜及其它菜系展評(píng)和優(yōu)惠展銷(xiāo)活動(dòng)
為進(jìn)一步加強(qiáng)湘菜創(chuàng)新成果宣傳,展示我省餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)特色及餐飲業(yè)發(fā)展水平,滿(mǎn)足群眾消費(fèi)需求,美食節(jié)組委會(huì)將于美食節(jié)開(kāi)幕前(7月5日——8月10日),組織湘菜及其它菜系的創(chuàng)新宴席、金牌菜點(diǎn)展評(píng)活動(dòng),并在美食節(jié)期間開(kāi)展湘菜、川菜、魯菜、粵菜、閩菜等菜系及老字號(hào)餐飲企業(yè)活動(dòng)日和優(yōu)惠展銷(xiāo)活動(dòng),活動(dòng)內(nèi)容、形式,由企業(yè)根據(jù)自身情況自行設(shè)計(jì)。
參加展評(píng)的單位和個(gè)人,先報(bào)名申請(qǐng),提交參評(píng)宴席、菜點(diǎn)的菜譜(菜譜要注重實(shí)用性,具有宣傳推廣價(jià)值),經(jīng)組委會(huì)辦公室同意,在申報(bào)企業(yè)或指定場(chǎng)地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作表演、展示,并由組委會(huì)組織專(zhuān)家評(píng)委進(jìn)行評(píng)審。企業(yè)可申報(bào)1—2臺(tái)宴席,宴席風(fēng)格不限,菜系不限,每臺(tái)宴席菜品數(shù)量不少于10道。金牌菜點(diǎn)從參展宴席中推選1—3道菜點(diǎn)參加展評(píng),也可由企業(yè)和個(gè)人單獨(dú)制作,參加展評(píng)。
(三)湘菜暢銷(xiāo)原料創(chuàng)新菜品表演
此項(xiàng)活動(dòng)由湘菜暢銷(xiāo)原料生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)(申報(bào)企業(yè)有優(yōu)先冠名權(quán)),申報(bào)企業(yè)提供原料、場(chǎng)地費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用,美食節(jié)組委會(huì)確定場(chǎng)地并負(fù)責(zé)邀請(qǐng)烹飪大師、名師、名廚進(jìn)行烹飪技術(shù)表演。
(四)西餐展臺(tái)、菜點(diǎn)展評(píng)
【第1句】:團(tuán)體展臺(tái)展示、展評(píng)
【第2句】:個(gè)人菜點(diǎn)展示、展評(píng)
參加西餐展示活動(dòng)的展臺(tái)、菜點(diǎn),要求以送展的方式進(jìn)行,在規(guī)定的時(shí)間、場(chǎng)地內(nèi),提前制作、布展。
(五)系列評(píng)審、認(rèn)定
【第1句】:湘菜名店、湘菜特色名品店、湘菜風(fēng)味名店評(píng)審認(rèn)定。
【第2句】:湖南餐飲名店、湖南特色餐飲名店、湖南烹飪名校評(píng)審認(rèn)定。
【第3句】:湘菜烹飪大師、名師,餐飲服務(wù)大師、名師,西餐烹飪大師、名師的評(píng)審認(rèn)定。
【第4句】:湖南省優(yōu)秀廚師評(píng)審認(rèn)定。
【第5句】:湖南省知名烹飪世家評(píng)審認(rèn)定。
【第6句】:湘菜暢銷(xiāo)原料、湘菜暢銷(xiāo)原材料基地評(píng)審認(rèn)定。
【第7句】:優(yōu)秀湘菜餐飲連鎖企業(yè)評(píng)審認(rèn)定。
【第8句】:湖南西餐名店評(píng)審認(rèn)定。
【第9句】:優(yōu)秀湘菜產(chǎn)成品評(píng)審認(rèn)定。
(六)推薦、評(píng)選第二屆東北亞博覽會(huì)“指定用餐單位”
美食節(jié)組委會(huì)將配合第二屆東北亞博覽會(huì)執(zhí)委會(huì)秘書(shū)處,在重點(diǎn)餐飲名店、特色風(fēng)味店、各大中型賓館、飯店中評(píng)選第二屆東北亞博覽會(huì)“指定用餐單位”。被選定單位將編入發(fā)至博覽會(huì)接待單位的`《指定用餐單位宣傳名冊(cè)》和《湖南餐飲指南》中,并安排中外嘉賓前往用餐,同時(shí)納入第二屆東北亞博覽會(huì)整體宣傳內(nèi)容,錄入博覽會(huì)網(wǎng)站和湘菜美食網(wǎng)。
(七)閉幕式
美食節(jié)閉幕式將對(duì)各項(xiàng)活動(dòng)的評(píng)選結(jié)果進(jìn)行頒獎(jiǎng)、表彰。同時(shí)邀請(qǐng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、組委會(huì)成員單位、各地區(qū)主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體等參加。
【第2句】:獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
【第1句】:湖南名宴
【第2句】:湘菜名宴
【第3句】:創(chuàng)新宴席
【第4句】:湖南名菜名點(diǎn)
【第5句】:湘菜名菜名點(diǎn)
【第6句】:金牌菜點(diǎn)
【第7句】:西餐展臺(tái)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)
【第8句】:西餐菜點(diǎn)金、銀獎(jiǎng)
【第9句】:美食節(jié)金廚獎(jiǎng)
【第10句】:專(zhuān)項(xiàng)原料烹制金廚獎(jiǎng)
【第11句】:西餐金廚獎(jiǎng)
【第12句】:最佳表演獎(jiǎng)
【第13句】:優(yōu)秀企業(yè)組織獎(jiǎng)
【第3句】:冠名、贊助
本屆湘菜美食節(jié)面向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)冠名、贊助,由美食節(jié)組委會(huì)確定冠名單位,授予本屆美食節(jié)總冠名權(quán)或單項(xiàng)活動(dòng)冠名權(quán)。同時(shí)美食節(jié)組委會(huì)接受社會(huì)各屆的贊助,并給予相應(yīng)回報(bào)。冠名、贊助收入用于美食節(jié)相關(guān)活動(dòng)。
【第4句】:宣傳報(bào)道
【第1句】:編輯《湖南餐飲指南》
【第2句】:美食節(jié)期間,利用湘菜美食網(wǎng)及省內(nèi)外各大新聞媒體對(duì)美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行全方位報(bào)道,推廣餐飲企業(yè)品牌、宣傳湘菜暢銷(xiāo)原料及湘菜暢銷(xiāo)原料基地。
【第3句】:利用美食節(jié)舉辦的契機(jī),配合商務(wù)部“品牌萬(wàn)里行”宣傳推廣活動(dòng),加強(qiáng)湘菜品牌的宣傳。
【第5句】:時(shí)間安排
20XX年8月25日—9月15日。
【第6句】:主辦、承辦及協(xié)辦單位
主辦單位:湖南省商務(wù)廳
承辦單位:湖南省烹飪協(xié)會(huì)
湖南省湘菜開(kāi)發(fā)辦公室
湖南省飲食服務(wù)行業(yè)管理辦公室
【第7句】:組織領(lǐng)導(dǎo)
成立第八屆湘菜美食節(jié)組委會(huì),并設(shè)立辦公室,負(fù)責(zé)活動(dòng)項(xiàng)目的組織和實(shí)施。
美食節(jié)組委會(huì)
主任:
副主任:
秘書(shū)長(zhǎng):
組委會(huì)辦公室
主任:
副主任:
辦公室設(shè)在湖南省烹飪協(xié)會(huì)
地址:
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