弘賢作文網“禮記禮運”相關禮記,譯文作文內容：

中國白酒有五千年的歷史，殊不知，最初，酒是作為祭品祭祀上帝的。上古時期，糧食產量極低，酒更屬難得，以難得之貨獻給上帝才能表達誠意。

“故玄酒在室，醴醆在戶，粢醍在堂，澄酒在下。陳其犧牲，備其鼎俎，列其琴瑟管磬鐘鼓，修其祝嘏，以降上神與其先祖，以正君臣，以篤父子，以睦兄弟，以齊上下，夫婦有所，是謂承天之祜。作其祝號，玄酒以祭，薦其血毛，腥其俎，孰其殽，與其越席，疏布以冪，衣其浣帛，醴醆以獻，薦其燔炙。君與夫人交獻，以嘉魂魄，是謂合莫。然后退而合亨，體其犬豕牛羊，實其簠簋籩豆铏羹，祝以孝告，嘏以慈告，是謂大祥。此禮之大成也。”

————《禮記·禮運》

【翻譯】

因為重視上古的習見習聞，因此在祭祀時將酒擺在室內，在門的旁邊擺上醴和醆，堂上擺上粢醍，堂下擺上澄酒，同時要陳列犧牲，備齊鼎俎，安排各種樂器，精心擬制饗神之詞和神佑之詞，以此來迎接祖宗和神的到來。通過祭祀中彰顯出的各種禮儀，或體現君臣間關系的規范，或體現父子間情感的加深，或體現兄弟間的和睦，或體現上下均可得到神的恩惠，或表示夫婦各有自己應處的地位。

這樣的祭祀就叫承受上天的賜福。擬定祝詞中的種種美稱，設置玄酒以祭神，先將牲的血毛獻進，再將生肉載于俎上進獻，再將半生不熟的排骨肉獻上。主人夫婦親踐蒲席，用粗布蒙上酒樽，身穿祭服，獻過醴酒、醆酒、烤肉、烤肝。君主與王后交替向神進獻，使祖宗的靈魂感到快慰，這就叫子孫的精神和祖先的靈魂在冥冥之中相會。祭祀進行到向今人獻食時，就把方才獻神的生肉、半生不熟的肉放在鑊里合煮，一直到煮熟為止，將犬豕牛羊不同的部位區分出來后放在應該放的容器里，以此來招待來賓和兄弟。祝詞也要表達出對神的敬意，神的保佑之詞也充溢著對子孫的愛護之心，這就叫大吉大利。這些就是禮儀的一些基本情況。”

以酒祭神，魂交祖先，這，便是中國人敬拜祖先的來源了。

除了祭祀外，春秋時飲酒禮，還分為宴飲、慶功等諸多場合，但祭祀是最主要的飲酒場合。西周初年，周公旦在向全國頒布的《酒誥》中寫道：“文王誥教小子有正有事：無彝酒；越庶國：飲惟祀，德將無醉。”意思是，周文王警告諸子，不要經常飲酒。只有祭祀時才可以飲酒，要用道德來約束自己，不要喝醉了。

往事越三千年，上古以酒祭祀的場景現在能否看到？無論是文字記載，或文物遺址遺存？

值得慶幸的是，現代人通過殘存的典籍文獻，結合現代科技，還原了古時人們以酒祭祀的場景。2024年12月17日，2024中國國際名酒博覽會·五糧液第二十四屆酒圣祭祀大典在五糧液酒圣山上隆重舉行。大典以“祭工匠精神”“祭歷代傳人”“祭釀酒歷史”為核心，通過莊重肅穆的儀式，表達五糧液對天地萬物的敬畏和對酒圣先賢的尊崇，展現出五糧液對傳統釀造技藝的極致追求和千年匠心的傳承，以及對世人健康與和平喜樂的祈福。

在大典“樂舞告祭”環節，萬象更新鑄神州、天地精華誕酒圣、民族精神蘊五糧、世界精彩譜華章四個篇章的表演藝術性再現了宜賓4500多年源遠流長的釀酒史，再現了五糧液尊崇自然、追求和美的經典傳世歷程。

五糧液酒圣祭祀大典直播回看視頻鏈接：

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中國飲酒禮節對東亞儒家文化圈影響極深。除中國外，日本、韓國等國家的飲酒禮節或多或少呈現出《禮記》中的飲酒文化元素。